异能大明星 第二七五章 对未来的憧憬

小说:异能大明星 作者:毛概哥哥 更新时间:2017-06-02 21:13:34 源网站:圣墟小说网
  第475章 对未来的憧憬

  本来大家兴高采烈的,在包厢里议论着上午发生的一切,对未来充满着幻想,结果打给伟哥的时候,伟哥却不肯下来:“我靠!马哲,你还有心情吃饭!你快点过来!你的饭店挤爆棚了!”

  听着电话里嘈杂的声音,还有伟哥沙哑的嗓音,马哲也能想象里边有多少人,哪里还有心情自己在这里庆祝,让伟哥等人在上面帮忙,连忙和覃晓璇说了一下,让她招待一下自己的父母和阿虎、方子衿等人,他先上去看看。这里不用急,慢慢吃,等他们吃完了再上来换人下来吃饭好了。

  不过大家都是亲戚好友,知道上面的情况以后纷纷表示这顿饭先记下,大家先随便吃点就去帮忙,辛辛苦苦搞了这个开业庆典,万一顾客们因为服务问题不满意那就得不偿失了。于是大家匆匆的吃了点饭就买单走人,覃晓璇还把包好的红包塞给阿虎,让他帮忙发给今天来帮忙的员工,她没时间。

  马哲带着覃晓璇等人匆匆的上了电梯,虽然已经预料到肯定很火爆,但是还是没有想到会这么火爆,四条长队排了二三十米,一两百人,吵吵嚷嚷的。而队伍的最前面挤满了人,根本连店铺的门面都看不到了。然后不断有来逛街的客人看到这样一副火爆的场面,觉得不可思议,纷纷打听发生了什么事情,有什么好处,还有几个顾客了解情况以后,也跟着排到了队伍的后面。几人目瞪口呆,都不敢相信这是自己饭店的顾客。直到顾客们看到马哲和方子衿,发出了兴奋的欢呼声,马哲这才确认。

  一刹那间,马哲又是感动又是觉得内疚,大家这么支持和喜爱自己,宁愿排这么长的队也要买自己店铺的糕点,但是自己却没有能给他们更好的服务。于是马哲主动的劝道:“谢谢各位,对不起,因为没有做好充分的准备,害大家要排这么长的队。这样,想购买糕点的朋友,想点些什么,请记在一张纸上,写上自己的电话号码,我们做好后再联系你们,只要在忠诚大厦里的,我们都会送到你们的手上,这样可以吗?”

  马哲的方法确实很不错,特别是对一些排在后面的顾客而言,浪费时间在排队上完全没有必要。只是马哲这个方法对他这个饭店却有不少麻烦,毕竟你要送货上门就需要很多人手,这不是一二十份的问题,是成百上千份的问题。马哲想过了,就花钱请诚信大厦的工作人员帮忙送,一份三元钱!

  于是很多顾客都留下了自己的电话和要点的餐品,不过也有不少顾客因为队伍排在前面,或者就是想感受一下和平饭店的氛围和环境,还是选择了排队,于是店铺门外还是有十几二十号人在排队。

  不过这已经是让伟哥等人大大的松了一口气,没有干过这种活的他们差点就累瘫了,马哲十分过意不去,连忙安排换班休息事宜,告诉大家已经在东润大酒店给大家点了饭,去了报和平饭店的名字就可以了,然后一次去五个人去,前面的人吃完饭回来了,后面的人再去。人少了以后,原本紧张的气氛也轻松了下来,伟哥绘声绘色的描述刚才的火爆程度,确实差点挤爆棚了。他们看着都吓住了,就怕大家收不住,一股脑儿的冲进来,到时候就不知道会出什么事来。

  幸好马哲早有准备,一早就让厨房这里备好了许多糕点,大家可以打包带走,这才不让人客人等太久,买了东西就走。不至于出现太大的问题。

  马哲看着大家那么辛苦,自己作为老板也不能老是想着自己明星的身份,光在旁边看着。你看方子衿都在自己母亲旁边,帮着母亲收银找钱,而覃晓璇也帮着点单了。

  所以他就和林幽草等人一起学着将做好的糕点打包装盒。马哲其实也没做过这个活儿,但是他是什么人?异能大明星呀,这种简单的事情怎么能难倒他?笨手笨脚的装了十几个以后,他的速度就飞快的提升,蛋糕送过来,他将盒子折叠,装进去,封好盒子,然后下一个。三秒钟的速度就装好一个蛋糕,几分钟后,自己前面的满满两栏蛋糕就清空了,旁边堆满了已经打包好的蛋糕盒,然后让林幽草把她面前的蛋糕拿过来,他帮忙打包。

  马哲惊人的速度彻底震惊了林幽草等人,大家一起围观马哲的速度,马哲像长了四五只手一般的在盒子和蛋糕之间挥舞,前一秒钟还见他抽过一个纸盒,只是眨一下眼睛的功夫,马哲已经在给纸盒封口了。操作间响起了伟哥我靠,我靠的阵阵惊叹声,连方子衿和覃晓璇都挤到操作台观看马哲的表演,然后纷纷感慨马哲这样的能力,去做服务员也肯定能发的。于是林幽草等人可以解放出来,将蛋糕按照客人的要求分装,打电话联系顾客,询问顾客所在位置。

  这时候阿虎找来的五个客串送餐员也到了,马哲和他们说了一下送餐的标准,一个顾客的送餐费是3元,要在接单后10分钟内送到,然后对顾客的态度要好,如果遭到顾客的投诉,会根据情况扣除10到50元的送餐费。为了醒目,马哲还让他们在衣服前后贴了白纸绘制的“和平饭店”的logo,然后把已经记上了顾客电话,所在位置和需要收取的费用及赠送的电影票一起交给送餐员。

  于是和平饭店的送餐员就在忠诚大厦的七个楼层里来回的奔波,把糕点及时的送到顾客的手上。这些送餐员都是忠诚大厦的工作人员,熟悉大厦的布局,你和他说哪个店铺,他都能最快的时间送到。

  不管是外卖还是在饭店里就餐,客人们都发现了和平饭店的定价确实不贵,比什么满记之类的都要便宜一两成,但是味道却更好。而且外卖还很方便,在和平饭店门口处就有订餐点,你想要什么,从桌上拿一张点餐牌,在点餐牌上打钩,留下姓氏和电话号码,然后把餐牌递给点餐小妹,你就可以去逛街了,十分钟以后,和平饭店就联系你,说点的蛋糕已经做好,询问你所在的楼层和店铺位置,请你在那里稍等片刻,一般五六分钟后,送餐员就把蛋糕送到你的手上。然后你再把钱给他,价格还是和现场排队买的一样。因为送货及时,这些蛋糕也很新鲜,口感并没有受到影响。如果你熟悉了以后,甚至不用再到现场点餐,直接可以打电话订餐,做好了以后就联系你,更加的方便。

  这样一种送餐方式在十几年后一点也不稀奇,但是在当时却是马哲的一个创新。当然,马哲这种创新不具有推广的意义,只适用于他这家和平饭店。因为别的饭店没有这么多的客人排队点餐,自然用不着找人送外卖,另外就是和平饭店主要经营的是甜品和简餐,打包方便,你要说是什么水煮鱼之类的饭菜,打包麻烦,而且送过去也没地方吃。最后也是最重要的,马哲这里的食物确实是物美价廉,好吃不贵,大家愿意点你的餐。否则大家宁愿多排队,或者出更多的钱,也要进到饭店吃饭,感受一下明星饭店的感觉。

  现在很多明星开饭店,其实就是名义入股,并不实际经营,更像是一种代言。别人用我的名义来开饭店,每个月给我分红,但是我并不对饭店的质量和经营负责。这样一种开店形式很容易导致实际经营者利用明星的名义坑骗粉丝。但是在马哲这里却不存在这种情况,他就是饭店的实际经营者,现在也不缺钱,更注重给粉丝们留下良好的形象,所以他重金从gz请了两个糕点师傅来主理甜品。保证了糕点的口味和质量。这自然比那些开连锁的甜品店更用心。

  马哲的真诚终于换来了所有顾客的认同,每个排队购买到糕点,或者进店吃饭的顾客对和平饭店都交口称赞。

  如此两条线一起运作,极大的缓解了饭店的压力。两个蛋糕师傅各自带着一个助手,不停的制作糕点,一抽屉一抽屉的糕点做好,伟哥和覃政龙把蛋糕送送到马哲这里打包,林幽草等人帮忙分装,打电话通知客人,覃晓璇和方子衿则进行贴条,邱敏和覃晓璇的母亲负责记账和从外卖小哥这里收钱。整个流程衔接得十分的顺畅,效率十分高,到了三点钟,就餐的高峰期过去,上午参加开业典礼的客人也已经品尝到了和平饭店的美食,后面来的客人就没有这么狂热,排队的人就少了许多。虽然人还是络绎不绝,但是都是来买蛋糕的,厨房的压力小了许多。四位已经饥肠辘辘的大厨才能够抽空吃饭喘口气。

  马哲这才让覃晓璇发红包给自己的员工和朋友们。虽然第一天上班就这么累,但是拿到红包还是很开心的,何况生意好,老板又大方,每个月的奖金也多。所以员工顿时又满血复活了。

  马哲和覃晓璇感谢伟哥等人的帮忙,他们从今天早上七点就到这里了,一直忙到现在,帮了大忙,也辛苦了。剩下的他们自己处理就好了。

  伟哥他们确实觉得太累太辛苦,推脱了几句就拿着红包又累又开心的回去睡觉了。

  送走了伟哥,马哲又要送覃晓璇的母亲和覃政龙,本来也想叫覃晓璇和方子衿一起走的,但是两人都不愿意,方子衿要留下来给自己的母亲帮手,而覃晓璇作为老板之一,怎么能这么一走了之呢!她要给员工做个好榜样!结果方子衿不走,覃政龙也不走,覃晓璇的母亲也心疼自己的女儿,决定留下来帮忙。

  客人少了,几个服务员应付也可以了,大家终于能坐在空位上休息聊天了,聊着聊着覃晓璇和覃政龙就趴在桌子上睡着了。方子衿虽然也很困倦,却顾忌自己明星的身份和形象,躲在经理室和母亲一边整理今天收到的钱,一边聊天。其实以现在方子衿的名气,如果她肯多在外面抛头露面走穴赚外快,一个月十万八万的轻轻松松。也不用自己的母亲这么辛苦。但是这样一来就可能会丧失电视台新闻主持人这个位置。甚至能不能继续在电视台呆着都成问题。所以方子衿在短时间内还只能安分守己的在电视台里呆着,积攒资历,直到有天她成为台里说话有分量的人物。不过现在的生活比已经来说已经好了很多,欠马哲的钱迟点还也没关系,邱敏的工资比方子衿还要多,如果马哲许诺的奖金到位,方子衿的工资虽然不多,但隐性的福利好,单位又包吃包住,这样下来两人一年的收入也有十几万,所以邱敏甚至有打算明年就贷款买房子。现在市区的房价才3000出头,母女俩一起努力,省吃俭用,明年就能买一间大房子。到时候也在gk算是安家落户,生活就会越来越好,方子衿父亲的在天之灵也可以安息。

  方子衿和母亲已经很久没有这样坐在一起憧憬着未来的生活了,两人都很开心,觉得全身都充满着力量,心里充满了对马哲的感激。

  而马哲则和覃晓璇的母亲一起打包甜品,因为也只是为晚上做准备,所以两人也不忙,边做边聊天。覃晓璇的母亲认为马哲还是要多招点人,然后位置还是可以安排得密集一些。你七八十平米的就餐区,排密点,摆二十张桌子都够,一次可以坐七八十个人,客人就不用这么辛苦的排队,你也能多赚点。

  马哲自己也没有想到开张会这么热闹,人会这么多。不过他也担心只是第一天开张,人来得多不代表以后的生意会一直这么好。他会根据实际情况,尽快聘请人手,至于位置问题,他是想和周凯商量一下,其实忠诚大厦布局大气,入驻的商家多,不过在一些边角的地方也存在空间浪费,他想把这些地方利用起来,搞一些艺术桌椅,可以让打包的顾客能有个地方休息。这些地方的费用和卫生等问题都由和平饭店雇人解决。这样的话就能很好的解决饭店人满为患的问题,也给顾客提供休息的地方,对忠诚大厦来说也是很好的服务。

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