那边时父也把打发好的蛋液拿过来,递给时姜。
时姜,用着细筛子把舀来的面粉,再细细的筛了一遍,然后这才倒进那蛋液里搅拌。
搅拌好后,就倒了一半到另外一个盆里,倒到一半,把刚才炒好的肉松给密密麻麻的铺了上去,等完全铺面了表面,又开始重新把剩下的蛋液全部倒完。
做完这一切,再用盖子盖好了那盆,放到下面是热水的蒸笼里开始蒸。
半个小时后,浓郁的香气从锅里蔓延开来。
时父时母一脸惊喜,这是做成功了?
时姜让时母熄了火,然后把盆端出来,直接找了块干净的纱布,把蒸好的蛋糕倒扣在纱布上,轻轻一拍一抖,那蒸蛋糕就整个脱了模。
拿了刀,把蒸蛋糕分成小孩子巴掌大小,趁着热乎劲,时姜把其中一块分成两瓣,丢进父母的嘴里。
又捡了一块,自己咬上一口。
虽然不是很满意,不过在这边县城里,恐怕算是独一份了。
“好吃,姜儿,这中间松软可口的就是那猪肉?”
吃到中间那肉松,配合着蛋糕的香甜,风味实在独特,让人忍不住还想再吃一块。
“对,猪肉这般制成就叫肉松,其实不光是猪肉能这么做,其他肉也是可以的。”
听到这话,时母呆了呆,然后问道:“那鱼肉行不行?”
时姜笑着回道:“当然可以。”
听到这话,时母和时父互看了一眼,眼中闪过一抹惊喜来。
对于那蛋糕,他们其实更喜欢里面的肉松。
若是鱼肉也可以做的话,那可比猪肉划算许多了。
毕竟他们这边靠近河道,南来北往的商船不少,当然下河捕鱼为生的渔民也不少。
只是,鱼肉多刺,吃起来太麻烦,肉又不多,喜欢吃的人,大多数是有钱人。
可镇上的有钱人才有几户?
大多数都觉得,花这钱买鱼吃还不如花十几文钱买斤肥肉,又能熬油又能做菜。
而穷苦人家,谁愿意花钱去买鱼?
实在想吃了,就自己放一网,虽然比不上卖的大,总能捞上个几条,根本不需要浪费那钱。
所以,鱼在这边的价格可以算的上是贱价,才六文钱一斤,还是没人要的价格。
要是鱼肉也能做出这么好吃的肉松来,就不信镇上没有人会愿意买。
不用时母开口,时父扭头就拿着两个大桶出了门。
等到了晚上回来时,桶里大大小小总有二十来条两三斤重的鱼。
在时姜的指挥下,杀鱼剔骨,一家三口忙碌了一晚上,等吃上热乎饭时,已经是快半夜十二点了。
不过三个人一点都不觉得累,看着旁边满满一大盆,大约有二十斤左右的鱼松,三个人的眼中满是兴奋的神色。
时姜也没想到,只有一开始还需要她动手指点,到后面,变成了时母的主场。
炒制鱼松,几乎是她一手包下来的。
“娘,这肉松晾干后,得密封,免得受潮。”
吃完饭,时姜叮嘱道。
“娘晓得。”
时母连连点头,做为家庭主妇的她,对如何防潮自然是拿手的很。
第二天一大早,时姜挎着装着蒸蛋糕的篮子,时母抱着那一罐子的肉松,跟着挑了两捆柴禾的时父一起去了镇上。
时父先去认识的酒楼,把两捆柴禾卖了十五文钱。
如何出来,有些不知所措的问时姜。
“姜娘,这东西要怎么去卖呀?”
其实在时父到这酒楼时,时姜就动过念头,是不是把这肉松和蒸蛋糕卖给这酒楼掌柜的。
只是,看到时父这满满两捆的柴禾才卖了这点钱,顿时就打消了这个念头。
这新奇的吃食,卖给酒楼,恐怕这酒楼老板会直接来个一次性买断。
这么一个小镇,想也能想的出来,酒楼老板能给出的一次性买断的价格肯定不会很高。
所以,听到时父这么问,时姜想了想,就问他:“爹可知道这边的跑商的码头在哪?”
“码头?你问那里做什么?”
时父有些皱了皱眉头,那边全是干苦力的男子。
“自然是卖东西。”
时姜抿嘴笑了笑。
“爹,你想想,除了那些搬货的苦力,那边还有跑商的商船。我们这些东西,若是卖的太便宜,那就对不起昨天晚上咱们一家三口这么辛苦。但是,想要卖高价,恐怕这边镇上,也没有几户人家能消费的起。不如去码头商船那边碰碰运气,若是遇到机会,直接把方子卖了也行。”
若是有眼光的商人,想必给的价格不会很低。
毕竟,他们在这边也只是补给,不会待很长时间。
若是不快刀斩乱麻,立刻下了决定买下方子,如果有什么事,时姜只需躲了,对方还能派人守在这里抓她不成?
只要那跑商不傻,有这抓人的时间,还不如多花点钱,研究透了方子去赚钱,这多花的钱也早就赚回来了。
时父听到大女儿这么说,摸了摸后脑勺,他根本就没往那些做生意的老爷身上想过。
在他的思想里,人家是大老爷,哪里会见他们这些小民。
虽然时姜一再的保证,带着她一同去码头的时父心里头还是七上八下的。
到了码头边,时姜就看到码头上一片热火朝天,她不去看那边的力工,只是朝那船边上站着的穿着富贵的人瞧去。
果然,第二艘船甲边,一个身着紫色深衣的中年男子和一个貌似管家的人,正在侧着头说着话。
只是,那船只下面一排的守卫,明显是负责安全的。
时姜眼珠子转了转,一把拿过时母手中紧紧捧着的罐子,朝那边跑了过去。
“这位老爷,您要不要看看我家秘制的肉松。在船上无论是下酒下饭下粥,都是最佳的食物。”
那些护卫没想到,这女子会一下子冲过来,不过他们常年干的是护卫的工作,动作自然反应迅速,立马把她给拦了下来。
甚至有几名护卫,都抽出了腰侧的佩刀。
时父时母见状,吓得浑身一哆嗦,心里头只有一个念头,完了。
冲撞贵人,一个不好,就得被人活活打死也说不准啊!
时姜,用着细筛子把舀来的面粉,再细细的筛了一遍,然后这才倒进那蛋液里搅拌。
搅拌好后,就倒了一半到另外一个盆里,倒到一半,把刚才炒好的肉松给密密麻麻的铺了上去,等完全铺面了表面,又开始重新把剩下的蛋液全部倒完。
做完这一切,再用盖子盖好了那盆,放到下面是热水的蒸笼里开始蒸。
半个小时后,浓郁的香气从锅里蔓延开来。
时父时母一脸惊喜,这是做成功了?
时姜让时母熄了火,然后把盆端出来,直接找了块干净的纱布,把蒸好的蛋糕倒扣在纱布上,轻轻一拍一抖,那蒸蛋糕就整个脱了模。
拿了刀,把蒸蛋糕分成小孩子巴掌大小,趁着热乎劲,时姜把其中一块分成两瓣,丢进父母的嘴里。
又捡了一块,自己咬上一口。
虽然不是很满意,不过在这边县城里,恐怕算是独一份了。
“好吃,姜儿,这中间松软可口的就是那猪肉?”
吃到中间那肉松,配合着蛋糕的香甜,风味实在独特,让人忍不住还想再吃一块。
“对,猪肉这般制成就叫肉松,其实不光是猪肉能这么做,其他肉也是可以的。”
听到这话,时母呆了呆,然后问道:“那鱼肉行不行?”
时姜笑着回道:“当然可以。”
听到这话,时母和时父互看了一眼,眼中闪过一抹惊喜来。
对于那蛋糕,他们其实更喜欢里面的肉松。
若是鱼肉也可以做的话,那可比猪肉划算许多了。
毕竟他们这边靠近河道,南来北往的商船不少,当然下河捕鱼为生的渔民也不少。
只是,鱼肉多刺,吃起来太麻烦,肉又不多,喜欢吃的人,大多数是有钱人。
可镇上的有钱人才有几户?
大多数都觉得,花这钱买鱼吃还不如花十几文钱买斤肥肉,又能熬油又能做菜。
而穷苦人家,谁愿意花钱去买鱼?
实在想吃了,就自己放一网,虽然比不上卖的大,总能捞上个几条,根本不需要浪费那钱。
所以,鱼在这边的价格可以算的上是贱价,才六文钱一斤,还是没人要的价格。
要是鱼肉也能做出这么好吃的肉松来,就不信镇上没有人会愿意买。
不用时母开口,时父扭头就拿着两个大桶出了门。
等到了晚上回来时,桶里大大小小总有二十来条两三斤重的鱼。
在时姜的指挥下,杀鱼剔骨,一家三口忙碌了一晚上,等吃上热乎饭时,已经是快半夜十二点了。
不过三个人一点都不觉得累,看着旁边满满一大盆,大约有二十斤左右的鱼松,三个人的眼中满是兴奋的神色。
时姜也没想到,只有一开始还需要她动手指点,到后面,变成了时母的主场。
炒制鱼松,几乎是她一手包下来的。
“娘,这肉松晾干后,得密封,免得受潮。”
吃完饭,时姜叮嘱道。
“娘晓得。”
时母连连点头,做为家庭主妇的她,对如何防潮自然是拿手的很。
第二天一大早,时姜挎着装着蒸蛋糕的篮子,时母抱着那一罐子的肉松,跟着挑了两捆柴禾的时父一起去了镇上。
时父先去认识的酒楼,把两捆柴禾卖了十五文钱。
如何出来,有些不知所措的问时姜。
“姜娘,这东西要怎么去卖呀?”
其实在时父到这酒楼时,时姜就动过念头,是不是把这肉松和蒸蛋糕卖给这酒楼掌柜的。
只是,看到时父这满满两捆的柴禾才卖了这点钱,顿时就打消了这个念头。
这新奇的吃食,卖给酒楼,恐怕这酒楼老板会直接来个一次性买断。
这么一个小镇,想也能想的出来,酒楼老板能给出的一次性买断的价格肯定不会很高。
所以,听到时父这么问,时姜想了想,就问他:“爹可知道这边的跑商的码头在哪?”
“码头?你问那里做什么?”
时父有些皱了皱眉头,那边全是干苦力的男子。
“自然是卖东西。”
时姜抿嘴笑了笑。
“爹,你想想,除了那些搬货的苦力,那边还有跑商的商船。我们这些东西,若是卖的太便宜,那就对不起昨天晚上咱们一家三口这么辛苦。但是,想要卖高价,恐怕这边镇上,也没有几户人家能消费的起。不如去码头商船那边碰碰运气,若是遇到机会,直接把方子卖了也行。”
若是有眼光的商人,想必给的价格不会很低。
毕竟,他们在这边也只是补给,不会待很长时间。
若是不快刀斩乱麻,立刻下了决定买下方子,如果有什么事,时姜只需躲了,对方还能派人守在这里抓她不成?
只要那跑商不傻,有这抓人的时间,还不如多花点钱,研究透了方子去赚钱,这多花的钱也早就赚回来了。
时父听到大女儿这么说,摸了摸后脑勺,他根本就没往那些做生意的老爷身上想过。
在他的思想里,人家是大老爷,哪里会见他们这些小民。
虽然时姜一再的保证,带着她一同去码头的时父心里头还是七上八下的。
到了码头边,时姜就看到码头上一片热火朝天,她不去看那边的力工,只是朝那船边上站着的穿着富贵的人瞧去。
果然,第二艘船甲边,一个身着紫色深衣的中年男子和一个貌似管家的人,正在侧着头说着话。
只是,那船只下面一排的守卫,明显是负责安全的。
时姜眼珠子转了转,一把拿过时母手中紧紧捧着的罐子,朝那边跑了过去。
“这位老爷,您要不要看看我家秘制的肉松。在船上无论是下酒下饭下粥,都是最佳的食物。”
那些护卫没想到,这女子会一下子冲过来,不过他们常年干的是护卫的工作,动作自然反应迅速,立马把她给拦了下来。
甚至有几名护卫,都抽出了腰侧的佩刀。
时父时母见状,吓得浑身一哆嗦,心里头只有一个念头,完了。
冲撞贵人,一个不好,就得被人活活打死也说不准啊!
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