那蕨菜虽然有些老了，可也不要紧，掐最上面的嫩尖尖，沾上草木灰，防止下面变老，回家洗干净，开水烫过后，捞出来晒干，到了冬天，这可是一道极好的菜。
野蒜，当地叫野韭菜的满山都是，长得极为肥壮，扯上几把回家洗干净，下面白色的蒜头切下来，用盐巴腌制半个小时，然后放切得碎碎的小尖椒，再放点醋和自家做的豆酱拌匀，腌制一夜，第二天就能吃了。
配上白粥，最是可口不过。
叶子也是好东西，切成小段，合着碎米磨成的粉，加水加盐搅拌均匀，然后放油，在锅里细细的小火煎成一块一块孩子巴掌大小的野韭菜粑粑，又香又鲜。
原主带着三个孩子被赶到东光村，一来手头拮据，二来也是守孝，基本没沾过荤腥，身体亏损得厉害。
换做她过来，那自然是不会亏待自己的身体，因此虽然目前手里的银钱不多，可也没小气。
拿银钱去找里正婆娘换了半口袋的二和面，半口袋的碎米，还买了一块腊肉，十来个鸡蛋和一点盐巴回家。
这两日，就着山上采集下来的野菜山货，倒是好好打了几天牙祭。
什么腊肉松菌汤，什么野韭菜粑粑，还配上鸡蛋，吃了两天，浑身力气都大了不少。
只可怜了慕家三兄妹，天天闻着沈佳言做那么香的好吃的，却只能吃菜粥和疙瘩汤度日。
沈佳言是南方胃，爱吃米饭胜过面食，自然将碎米都留给了自己吃，二合面才是给慕家三兄妹的，为此还特意教给了慕玥如何做面疙瘩汤。
慕玥的手艺倒是进步了一些，好不好吃另说，起码不会糊锅了。
三兄妹吃得面如菜色，就跟那慕玥煮得粥里的菜叶子一样黄。
而且这二和面的疙瘩汤也不是白吃的，每天要打扫院子，还要跟着村里的孩子一起去山坡上捡家里要烧的柴火。因为沈佳言说了，这米面要钱买也就算了，那柴火不要钱，他们兄妹也是大孩子了，总不至于连柴火都捡不回来吧？
让他们每天捡两筐子柴火回来，就顶了米面钱了。
慕家三兄妹自有傲气，哪里听得这样的话，不仅每天去捡柴火不说，还主动打扫院子，浇院子里那一小块菜地，帮沈佳言翻晒一下晾在院子里的野菜干之类的，来证明他们没有吃白饭。
对于慕家三兄妹这样的表现，沈佳言表示，孩子不听话，白眼狼，多半是惯得！饿两顿，让他知道世界的险恶，自然就知道好歹了。
当然，慕家三兄妹有了改变，她也就偶尔给三个孩子一点甜头尝尝，比如给个鸡蛋他们加餐，或者将自己做多的饭菜，分一点给他们。
不知道慕家三兄妹心里如何想，最起码面上，大家都能相安无事，也就不错了。
如今沈佳言胆子也越来越大，都敢往深山里头走了，还被她发现了一片竹林。
这片竹林都是雷竹，这个季节正是雷竹笋勃发的时候，地上已经钻出来一个个小小的笋尖，不过一两天功夫，就从地里窜出来，长到人的小腿弯那么高。
采集雷竹笋最是方便，不用锄头，细一些的直接用手掰断即可，粗壮一些的，直接上脚。
手脚麻利的，不过一顿饭的功夫，就能掰上两筐的竹笋。
这些竹笋剥掉笋衣，开水焯过后放在凉水里泡着，能去掉竹笋里的苦涩，让味道更清爽脆嫩一些。
不论是清炒还是配上腊肉，那都是极致的美味。
新鲜的竹笋不能久放，背回家后，就要将竹笋都剥皮焯过水，然后泡上一夜后，捞起来，从中间撕开成两半，摆在竹帘上，或者挂在竹竿上晒干。
雷竹的笋期长，差不多有一两个月，最初的那一批最嫩最是肥美，后面的虽然不如第一批生长出来的笋嫩，可也是春天难得的鲜味了。
沈佳言打算等这一批雷竹笋干晒制好了，趁着下一次大集，就去镇上一趟。
原主的记忆中，从搬到这东光村后，居然从来没有出过村里，家里的需用的东西，都是在村里找人买，或者托福里正的婆娘帮着去村里带回来，当然少不了辛苦费。
所以之前她才又去找里正的婆娘买米面，顺带打听了不少镇上的事情，知道镇上有几家收山货的铺子，因着他们镇上离县城不远，风景也不错，倒是有不少富户在镇上安家。
这镇子附近十里八乡的村民，在山里采摘到新鲜值钱的山货，或者打到了猎物，都会第一选择卖给那些富户或者镇上的酒楼。
其他的时候，则会在半个月一次的大集上，摆在路边卖。
那些富户家的管事采办，还有山货铺子、酒楼的的掌柜伙计们，都会在大集上采买。
运气好的，能被人全部包圆，运气不好的，只能等到散集的时候，低价打包处理了。
下一次大集还有好几天，沈佳言自然想多囤点东西，卖点钱回来，不然这坐吃山空，手里那几两银子顶不住啊。
她目前还不敢进深山，也没那个运气，挖到什么百年人参，千年何首乌，只能指望这些竹笋晒干了。
孙家那边，事情过去了这么些天，孙家人总是不出门，那些村里的婆娘们天天守着也无趣，没几天就都散了个七七八八。
慕家三兄妹开始还提心吊胆的，这过了五六天过去，孙家那边是半点反应都没有，也就放松了警惕。
加上天天跟着村里的孩子出去捡柴火，也跟着学辨认蘑菇，野菜，那心也就慢慢野了。
乡下的孩子，家境大多不宽裕，也没有零嘴吃，不过这都难不住这些孩子，他们自己会漫山遍野的找吃的。
这个季节别的没有，可那那野蔷薇的嫩茎，毛针草的嫩芯，都是山里孩子的美味零食。
慕家三兄妹哪里见过这个，看什么都稀奇，也好奇的跟着掐了野蔷薇的嫩茎，剥去外面的皮，里面的嫩茎甜丝丝的。
毛针草一片山坡都是，不一会就能抽上一大把，扒开外头的绿色茎叶，露出里头嫩嫩的白色绒毛内芯来，吃到嘴里也带着淡淡的甜味。
初尝过一次后，兄妹三人就爱上了这些，捡柴火之余，就去寻野蔷薇的嫩茎和毛针草回家来吃。
沈佳言忙着自己的竹笋干大业，回家天几乎都要黑了，看慕家兄妹三人都在家，也就没有多在意。
沈佳言每天都背竹笋下山，自然瞒不过村里人。
第二天，村里的婆娘就跟在沈佳言的后头，也找到了那片竹林，她们人多势众，干活俐落，没几日那近处的竹笋就被扫荡一空了。
这山林里的东西，本就是无主之物，谁采到就是谁的，沈佳言也不能说什么。
只能往竹林更深处走，里头的竹笋会多一些，那些婆娘很少能进到这么深的山里，看竹林里阴森森的，都不敢进去，倒是还有些竹笋。
又将上山的时间给提前了，以前是太阳出来了后才上山，这几日，沈佳言都是天色发白就开始准备好水和干粮，背着背篓就往山里走。
野蒜，当地叫野韭菜的满山都是，长得极为肥壮，扯上几把回家洗干净，下面白色的蒜头切下来，用盐巴腌制半个小时，然后放切得碎碎的小尖椒，再放点醋和自家做的豆酱拌匀，腌制一夜，第二天就能吃了。
配上白粥，最是可口不过。
叶子也是好东西，切成小段，合着碎米磨成的粉，加水加盐搅拌均匀，然后放油，在锅里细细的小火煎成一块一块孩子巴掌大小的野韭菜粑粑，又香又鲜。
原主带着三个孩子被赶到东光村，一来手头拮据，二来也是守孝，基本没沾过荤腥，身体亏损得厉害。
换做她过来，那自然是不会亏待自己的身体，因此虽然目前手里的银钱不多，可也没小气。
拿银钱去找里正婆娘换了半口袋的二和面，半口袋的碎米，还买了一块腊肉，十来个鸡蛋和一点盐巴回家。
这两日，就着山上采集下来的野菜山货，倒是好好打了几天牙祭。
什么腊肉松菌汤，什么野韭菜粑粑，还配上鸡蛋，吃了两天，浑身力气都大了不少。
只可怜了慕家三兄妹，天天闻着沈佳言做那么香的好吃的，却只能吃菜粥和疙瘩汤度日。
沈佳言是南方胃，爱吃米饭胜过面食，自然将碎米都留给了自己吃，二合面才是给慕家三兄妹的，为此还特意教给了慕玥如何做面疙瘩汤。
慕玥的手艺倒是进步了一些，好不好吃另说，起码不会糊锅了。
三兄妹吃得面如菜色，就跟那慕玥煮得粥里的菜叶子一样黄。
而且这二和面的疙瘩汤也不是白吃的，每天要打扫院子，还要跟着村里的孩子一起去山坡上捡家里要烧的柴火。因为沈佳言说了，这米面要钱买也就算了，那柴火不要钱，他们兄妹也是大孩子了，总不至于连柴火都捡不回来吧？
让他们每天捡两筐子柴火回来，就顶了米面钱了。
慕家三兄妹自有傲气，哪里听得这样的话，不仅每天去捡柴火不说，还主动打扫院子，浇院子里那一小块菜地，帮沈佳言翻晒一下晾在院子里的野菜干之类的，来证明他们没有吃白饭。
对于慕家三兄妹这样的表现，沈佳言表示，孩子不听话，白眼狼，多半是惯得！饿两顿，让他知道世界的险恶，自然就知道好歹了。
当然，慕家三兄妹有了改变，她也就偶尔给三个孩子一点甜头尝尝，比如给个鸡蛋他们加餐，或者将自己做多的饭菜，分一点给他们。
不知道慕家三兄妹心里如何想，最起码面上，大家都能相安无事，也就不错了。
如今沈佳言胆子也越来越大，都敢往深山里头走了，还被她发现了一片竹林。
这片竹林都是雷竹，这个季节正是雷竹笋勃发的时候，地上已经钻出来一个个小小的笋尖，不过一两天功夫，就从地里窜出来，长到人的小腿弯那么高。
采集雷竹笋最是方便，不用锄头，细一些的直接用手掰断即可，粗壮一些的，直接上脚。
手脚麻利的，不过一顿饭的功夫，就能掰上两筐的竹笋。
这些竹笋剥掉笋衣，开水焯过后放在凉水里泡着，能去掉竹笋里的苦涩，让味道更清爽脆嫩一些。
不论是清炒还是配上腊肉，那都是极致的美味。
新鲜的竹笋不能久放，背回家后，就要将竹笋都剥皮焯过水，然后泡上一夜后，捞起来，从中间撕开成两半，摆在竹帘上，或者挂在竹竿上晒干。
雷竹的笋期长，差不多有一两个月，最初的那一批最嫩最是肥美，后面的虽然不如第一批生长出来的笋嫩，可也是春天难得的鲜味了。
沈佳言打算等这一批雷竹笋干晒制好了，趁着下一次大集，就去镇上一趟。
原主的记忆中，从搬到这东光村后，居然从来没有出过村里，家里的需用的东西，都是在村里找人买，或者托福里正的婆娘帮着去村里带回来，当然少不了辛苦费。
所以之前她才又去找里正的婆娘买米面，顺带打听了不少镇上的事情，知道镇上有几家收山货的铺子，因着他们镇上离县城不远，风景也不错，倒是有不少富户在镇上安家。
这镇子附近十里八乡的村民，在山里采摘到新鲜值钱的山货，或者打到了猎物，都会第一选择卖给那些富户或者镇上的酒楼。
其他的时候，则会在半个月一次的大集上，摆在路边卖。
那些富户家的管事采办，还有山货铺子、酒楼的的掌柜伙计们，都会在大集上采买。
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下一次大集还有好几天，沈佳言自然想多囤点东西，卖点钱回来，不然这坐吃山空，手里那几两银子顶不住啊。
她目前还不敢进深山，也没那个运气，挖到什么百年人参，千年何首乌，只能指望这些竹笋晒干了。
孙家那边，事情过去了这么些天，孙家人总是不出门，那些村里的婆娘们天天守着也无趣，没几天就都散了个七七八八。
慕家三兄妹开始还提心吊胆的，这过了五六天过去，孙家那边是半点反应都没有，也就放松了警惕。
加上天天跟着村里的孩子出去捡柴火，也跟着学辨认蘑菇，野菜，那心也就慢慢野了。
乡下的孩子，家境大多不宽裕，也没有零嘴吃，不过这都难不住这些孩子，他们自己会漫山遍野的找吃的。
这个季节别的没有，可那那野蔷薇的嫩茎，毛针草的嫩芯，都是山里孩子的美味零食。
慕家三兄妹哪里见过这个，看什么都稀奇，也好奇的跟着掐了野蔷薇的嫩茎，剥去外面的皮，里面的嫩茎甜丝丝的。
毛针草一片山坡都是，不一会就能抽上一大把，扒开外头的绿色茎叶，露出里头嫩嫩的白色绒毛内芯来，吃到嘴里也带着淡淡的甜味。
初尝过一次后，兄妹三人就爱上了这些，捡柴火之余，就去寻野蔷薇的嫩茎和毛针草回家来吃。
沈佳言忙着自己的竹笋干大业，回家天几乎都要黑了，看慕家兄妹三人都在家，也就没有多在意。
沈佳言每天都背竹笋下山，自然瞒不过村里人。
第二天，村里的婆娘就跟在沈佳言的后头，也找到了那片竹林，她们人多势众，干活俐落，没几日那近处的竹笋就被扫荡一空了。
这山林里的东西，本就是无主之物，谁采到就是谁的，沈佳言也不能说什么。
只能往竹林更深处走，里头的竹笋会多一些，那些婆娘很少能进到这么深的山里，看竹林里阴森森的，都不敢进去，倒是还有些竹笋。
又将上山的时间给提前了，以前是太阳出来了后才上山，这几日，沈佳言都是天色发白就开始准备好水和干粮，背着背篓就往山里走。
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