重生日本当厨神 第507章:失衡的胜利天秤

小说:重生日本当厨神 作者:千回转 更新时间:2017-02-22 01:42:32 源网站:圣墟小说网
  现场闹哄哄的,到处是议论声。

  牛肉丁不可能自己动吧,总有东西推动它们。

  唐玉琼托住白皙下巴思考,秀眸扫过夏羽手中掰成两半的油炸包子,瞧见扭成一团的粉丝,依然冒出阵阵雾气。

  这是粉丝遇热自然而然形成的水蒸汽。

  霎时间,双目发亮。

  “就是这样!”

  她激动地夺过夏羽手中的油炸包子,指向缩在一角的粉丝团,对麦克风大声解释道:“粉丝、牛肉丁经过油炸,释放出水蒸汽,而在油炸中渐渐膨胀开来的点心团,内部空间逐渐扩张,即将出锅的那一刻,用刀提前划上的口子,终于在膨胀中完全裂开……”

  “所以,从油锅中取出点心,水蒸汽就由开裂的口子宣泄,点心内部形成乱流,于是牛肉丁拼了命在有限空间里碰撞、跳动,如同铃铛发出嘎嘎的怪异笑声——”

  一口气说完,唐玉琼目光锁定夏羽,目中有浓浓的惊叹。

  “真是有趣的油炸包子!”

  她笑着说。

  五位评审一致地道:“我在品尝中,见到了厨师澎湃而富有活力的灵感和创意!”

  “超级点心!”

  末席的波斯女评审一瞬不瞬凝视夏羽。

  “它叫什么名字?”

  “黄金开口笑!”

  夏羽回答。

  点评到这基本就结束了。

  不过,评审、唐玉琼和千代爱知,都参与到夺食大战中,他们花了几分钟把盘子上的点心消灭干净。

  “抹了蛋黄液再去油炸,面皮果然很香!”

  “岂止是香,口感太酥脆了,却又不显得油腻、干枯,让我有种吃千层派的感觉,内部馅料简直是惊喜满满——”

  “粉丝是用牛高汤泡发的吧?吸收了牛高汤,再去吸煎牛排的汁液,粉丝吸足了两种牛汁,再油炸,粉丝表层酥脆,汁液被锁在内部,所以咬开的时候,汁液才轰隆宣泄!”

  “面皮无可挑剔,馅料无可挑剔……还有火候、油温的控制,亦是无比完美!”

  起码一刻钟时间,五位评审咧嘴而笑,像是游乐园里的小孩子,交头接耳,兴致勃勃与旁人议论。

  乃至唐玉琼、千代爱知都挤在一起,眉目含笑低声交谈。

  这一幕,落在唐氏参赛团众人眼里。

  “阿琼她在干什么啊!”

  唐惊涛复杂地低语:“她的菜品还没点评!”

  唐山则在扶须沉默,目露一丝震惊久久凝视台上的少年,暗骇道:“……他为什么有《黄金开口笑》这种古食谱?”

  “是《黄金开口笑》!”

  “解七的传人?!”

  余鸿愕然,收看赛事直播的中华麟巨头,心中亦是掀起未来都难以平息的惊涛骇浪,“但是,解七的传人为什么会用‘白罗蛇转炼’?用白罗蛇转炼制作黄金开口笑的面皮,这个……”

  蜀地的餐馆。

  夏擎注视电视画面。

  “当年解七和密拉不是去游历天下失踪了吗,他们两人都不曾在内陆留下弟子和传承……”老爷子皱眉,“难道他们的后人留在了东瀛?”

  而且。

  孙子的‘白罗蛇转炼’从何而来?

  夏擎揉揉太阳穴,老脸写满了郁闷,“难道阿羽在初中毕业前,就在外面偷偷拜师有了传承?如此说来,他以前对厨艺没兴趣都是为了隐瞒、掩饰?”

  老头子大开脑洞进行了遐想。

  A赛区现场。

  “请品尝——”

  等五位评审从‘黄金开口笑’的开朗情绪中挣脱,唐玉琼才深深地凝望他们。

  “这是我的点心料理——转生春卷!”

  她说。

  “转生春卷?”

  “唔,看样子不错,尝尝!”

  洁白色盘子上,是整齐摆放的油炸春卷。

  值得注意的是,经过油炸,‘繁星鲷鱼’的鱼皮亦是金黄一片,不见丝毫的焦痕。

  见状,许多厨师暗暗点头——火候完美!

  五位评审齐齐下筷,试吃。

  首位的金发碧眼教授评审咬下一口,就动容道:“好浓郁的鲜味!”

  “鲜美!”

  第二位评审的湛蓝色眼眸,顿时幻化成波涛汹涌的蔚蓝大海,一尾鲷鱼就在他视野中,惬意地游来游去。他咀嚼着嘴里的馅料。

  鲷鱼绞肉以及春笋、香菇、卷心菜等等蔬菜的风味,简直形成了一首混合交响曲——

  众所周知,‘繁星鲷鱼’的特性,就是残暴。

  而如今评审听到的这首曲子,由海洋上的海盗弹奏演绎。

  雄浑和杀气凛凛的交响曲,却又被一层坚韧、香脆口感复杂的鱼皮裹住,一口咬下的时候,混合宣泄的鲜之味,密不透风,无懈可击!

  “好吃!”一位评审僵直。

  “鲷鱼活、活了,在口腔里跳跃!”

  “不愧是是幻想的鱼肉,最顶级的鲷鱼……我忽然懂得了它为什么叫‘转生春卷’!”末席的波斯美女评审瞪圆了眼睛说,“它被赋予了新的生命!”

  嗯?!

  说罢,这位女评审秀眉忽地一皱,俏脸表情唰地变化。

  “没了!”

  她奇怪地拍拍红扑扑的脸蛋,“虽然赋予了生命,可是总感觉力度不太够,平平淡淡……”

  这句话,通过麦克风传出,全场寂静。

  “等等!”

  目中掠过一丝收敛得极好的慌乱,唐玉琼的特制酱汁,姗姗来迟。

  “蘸酱汁吃,风味更足!”她十分勉强对众评审笑说。

  “是这样吗?”

  “酱汁?”

  镜头移来,夏羽也对几碟特制酱汁,注目而去。

  这些酱汁显然是独门秘制的,属于重口类型,汁液呈乌黑色泽,但很是清亮,唐玉琼刚刚将酱汁端上桌,就有股截然不同的海鲜风味,形成咆哮的旋风刮向舞台!

  噔噔……

  被冥冥中的气势震住,轻微地后退两步,夏羽面色微变道:“糟糕!”

  “海洋的咆哮啊!”

  微微垂下抖动的眼帘,夏羽努力让自己表情保持不变,可这时候,心头敲响的警钟告诉他,这一战并非十拿九稳……太不妙!

  “海洋风味酱汁?”

  评审下筷,纷纷夹起第二个春卷,蘸了点乌黑酱汁,送进嘴巴一咬,一个个就是震惊脸。

  “旋律、形成了洪流!”

  “海啸啊!”

  口腔中,酱汁与鲷鱼绞肉、蔬菜碎末混合,那感觉就是一粒石子让蔚蓝大海掀起滔天巨浪,五位评审被海啸淹没,耳朵只有咆哮声,再睁开眼醒来,周围世界如此陌生,他们仿佛被巨浪带到了宇宙的边荒,新奇而又陌生的感觉!

  轰!

  同时,冥冥中,有什么印记被摧毁了。

  五位评审由此清醒。

  “可以投票了!”

  为首的教授评审侧头对呆住的女主持讲。

  “好,投票环节开始,谁的票数多即视为胜出!”

  千代爱知颤声说,秀目不禁瞟向旁边微微垂头的少年,目中有了一丝惋惜。

  到此为止了……吗?

  
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