在苏阳看来，辣子鸡虽好，但这道菜的制作工艺相对简单。
虽然他有信心让罗江从细节上的制作，让成菜强于其他选手。
但不可忽视的是，这一环节还需考虑到时间问题。
并不是指做菜的时间，而是指等待的时间。
全场总共49组选手，也就是49道菜。
每道菜通过8个评委轮番品鉴加上点评，可都得耗费不少的时间。
苏阳已经注意到桌子上的保温餐盖。
虽然盖上保温餐盖可以尽可能保持菜的温度，但同样也不可避免一个极为致命的问题。
那就是在封闭的空间内，因温度而生出的水蒸气。
简单点来说，运气最差的情况下，如果罗江制作的辣子鸡评委是最后才吃的话。
那绝对会回软。
光是从口感上，就已经输了。
苏阳看着周边几组的选手，已经有很多人打算制作辣子鸡了。
毫无疑问，他们已经掉入了节目规则的陷阱中。
之后他们只能祈祷自己的菜优先被评委品尝，否则将是注定淘汰的命运。
…………
在主持人一番介绍后，根据抽签顺序前往舞台上领取食材。
其中要求，成菜必须有用到领取的食材，不可胡乱拿取。
这一规矩，也是在约束着前面领取食材的选手。
避免他们拿走其它菜的关键食材，导致后边的选手无法成菜。
苏阳的运气很好，总共49组选手，他却抽到了3号。
主持人宣布前5号上台领取食材。
“摊神，咱们运气真好啊，一开始就能选食材。”
“这对于其他选手来说，是不是不太公平，哈哈……”
在罗江看来，他们这一组有摊神坐镇，本身就是无比恐怖的优势。
而现在还够提前选食材，无疑是将本身就巨大的优势无限放大。
“先选食材…有好有坏吧，也不算是真正的优势。”苏阳淡笑道。
“能够先选食材还不是优势吗…摊神，我不明白。”罗江纳闷了。
苏阳缓缓走上台，淡淡道：“节目组不会犯那么明显的错误。”
“虽然无法做到完全公平，但节目组肯定是会努力往公平的方向去靠拢。”
“我们先选食材，这确实是巨大的优势没错，那么你猜猜看，节目组之后会如何减少其他选手的劣势？”
罗江摇了摇头：“他们会怎么样？”
“如果我没猜错的话，之后的试菜阶段，会从49号最先开始吃。”苏阳说出了他的猜测。
“那我们…我们这简直就是大劣势啊！”罗江也十分清楚其代表的意义。
他们抽到的是3号。
倘若真像苏阳所说的那样，那简直就是天崩开局！
不由的，罗江内心又开始忐忑了起来。
他明白自己如果没能夺得冠军的话，摊神将会损失重大。
在他看来，摊神若是能亲自上场，那绝对妥妥的冠军。
若真输了，只能说明自己技艺不精，拖了摊神的后腿。
这让罗江情绪异常紧绷。
“别慌，有我在。”
“还是那句话，先看看有什么菜吧。”
苏阳走到了鸡筐前，简单看了一眼后，就往菜篮走去。
相对而言比较公平的是，节目组这次准备的鸡，都是从小同一批养到大的。
年龄相同，体型相同，品种相同。
虽然也会有细微的差距，但前面的选手优势将再度降低。
显然，这是一个坏消息。
所以苏阳打算先去挑选其它的关键食材。
“干辣椒的品质不错，可惜没时间熬出真正的好红油。”
“有大肠…做一道肥肠鸡？”
苏阳有些心动。
如果是做肥肠鸡的话，就不需要过于担心菜品因过长时间而影响风味的问题。
毕竟肥肠鸡也是一道有汤水的菜，本身菜品带着汤，表面还会有一层辣油，鸡肉跟肥肠的温度也能最好保存。
“江北摊神，久仰了。”
身旁忽然的招呼，让苏阳好奇看去。
说话的是一个年轻人，看上去跟罗江差不多的年纪。
但他却并没有看苏阳身旁的罗江哪怕一眼。
直视着苏阳的眼神，带着些许不羁轻狂。
就仿佛，对于今天的比赛，他依然胜券在握。
苏阳注意到了方虎身旁的曹伟。
他并没有搭理方虎，而是从容淡笑着跟曹伟打起了招呼：“曹宴厨，晚辈曾有幸观看过你的美食纪录片。”
纵使苏阳知道对方这次参加比赛的目的，是想要找回场子。
但对于前国宴主厨，他还是打算给到该有的尊敬。
在龙国美食界的地位，曹伟确实远高于自己，含金量十足。
方虎眉头已经皱了起来。
我主动跟你打招呼，你鸟都不鸟我？
拽个屁啊！
方虎有着自己的骄傲。
能够在14岁时，成功拜师曹伟，无疑是在表明着，他就是真正的天才厨师。
早在15岁时便与五星级主厨同台竞技，一战成名。
而你江北摊神，一个只会做些搬不上台面的小吃、小炒、大锅菜。
究竟是哪里来的底气无视我？
曹伟露出了和蔼的笑容，至少能够看出，对于苏阳的礼貌，他算得上是满意。
自然的，对于苏阳的自谦，在他眼中，他也完全受得起。
“老夫也偶然听说过你，江北摊神。”
“虽然泡菜国的御厨本身就没什么本事，但你能够让他服气，也算是为我们龙国的美食文化做出了贡献。”
“年轻有为，年轻有为啊，小苏。”
苏阳完全揣摩得出曹伟此时的心理。
最后这句“小苏”无疑是想稳固自己的身份地位，顺便拷打拷打自己。
但对此，苏阳也只是淡然一笑：“曹宴厨，你们待会打算做哪道菜？”
曹伟挑了挑眉。
这种问题居然都能问的出，果然年轻就是年轻。
比赛时问竞争对手的菜品，这无异于是在战场上问敌军打算携带什么装备上战场。
想要了解信息，然后避其锋芒吗？
呵呵……
反正也不是决赛环节，那就让一让你这小年轻吧。
曹伟笑了笑：“雪花鸡淖。”
“好，感谢告知。”苏阳微微点头，看着菜筐思索起来。
要知道，越是不辣的川菜，想要做好就越难。
盘中颜如雪，吃鸡不见鸡，指的便是雪花鸡淖。
“那小苏，你打算做什么菜？”曹伟倒还真想看看，苏阳打算用什么菜避其锋芒。
实际上，无论是在曹伟的印象中，又或是大众的视野里。
苏阳确实只做过小吃跟小炒。
说的再直白一点，那就是最普通的民间家常美食。
所以曹伟虽是提问，但内心已经有了大概的答案。
苏阳打算做的，无非就是口水鸡、椒麻鸡、肥肠鸡、辣子鸡等川菜。
只可惜啊。
我要做的，可是雪花鸡淖。
纵使知道了我的菜品，你又该如何避其锋芒呢？
苏阳站在菜筐前，将唯一的一块火腿拿起。
“我要做的，自然也是雪花鸡淖。”
虽然他有信心让罗江从细节上的制作，让成菜强于其他选手。
但不可忽视的是，这一环节还需考虑到时间问题。
并不是指做菜的时间，而是指等待的时间。
全场总共49组选手，也就是49道菜。
每道菜通过8个评委轮番品鉴加上点评，可都得耗费不少的时间。
苏阳已经注意到桌子上的保温餐盖。
虽然盖上保温餐盖可以尽可能保持菜的温度，但同样也不可避免一个极为致命的问题。
那就是在封闭的空间内，因温度而生出的水蒸气。
简单点来说，运气最差的情况下，如果罗江制作的辣子鸡评委是最后才吃的话。
那绝对会回软。
光是从口感上，就已经输了。
苏阳看着周边几组的选手，已经有很多人打算制作辣子鸡了。
毫无疑问，他们已经掉入了节目规则的陷阱中。
之后他们只能祈祷自己的菜优先被评委品尝，否则将是注定淘汰的命运。
…………
在主持人一番介绍后，根据抽签顺序前往舞台上领取食材。
其中要求，成菜必须有用到领取的食材，不可胡乱拿取。
这一规矩，也是在约束着前面领取食材的选手。
避免他们拿走其它菜的关键食材，导致后边的选手无法成菜。
苏阳的运气很好，总共49组选手，他却抽到了3号。
主持人宣布前5号上台领取食材。
“摊神，咱们运气真好啊，一开始就能选食材。”
“这对于其他选手来说，是不是不太公平，哈哈……”
在罗江看来，他们这一组有摊神坐镇，本身就是无比恐怖的优势。
而现在还够提前选食材，无疑是将本身就巨大的优势无限放大。
“先选食材…有好有坏吧，也不算是真正的优势。”苏阳淡笑道。
“能够先选食材还不是优势吗…摊神，我不明白。”罗江纳闷了。
苏阳缓缓走上台，淡淡道：“节目组不会犯那么明显的错误。”
“虽然无法做到完全公平，但节目组肯定是会努力往公平的方向去靠拢。”
“我们先选食材，这确实是巨大的优势没错，那么你猜猜看，节目组之后会如何减少其他选手的劣势？”
罗江摇了摇头：“他们会怎么样？”
“如果我没猜错的话，之后的试菜阶段，会从49号最先开始吃。”苏阳说出了他的猜测。
“那我们…我们这简直就是大劣势啊！”罗江也十分清楚其代表的意义。
他们抽到的是3号。
倘若真像苏阳所说的那样，那简直就是天崩开局！
不由的，罗江内心又开始忐忑了起来。
他明白自己如果没能夺得冠军的话，摊神将会损失重大。
在他看来，摊神若是能亲自上场，那绝对妥妥的冠军。
若真输了，只能说明自己技艺不精，拖了摊神的后腿。
这让罗江情绪异常紧绷。
“别慌，有我在。”
“还是那句话，先看看有什么菜吧。”
苏阳走到了鸡筐前，简单看了一眼后，就往菜篮走去。
相对而言比较公平的是，节目组这次准备的鸡，都是从小同一批养到大的。
年龄相同，体型相同，品种相同。
虽然也会有细微的差距，但前面的选手优势将再度降低。
显然，这是一个坏消息。
所以苏阳打算先去挑选其它的关键食材。
“干辣椒的品质不错，可惜没时间熬出真正的好红油。”
“有大肠…做一道肥肠鸡？”
苏阳有些心动。
如果是做肥肠鸡的话，就不需要过于担心菜品因过长时间而影响风味的问题。
毕竟肥肠鸡也是一道有汤水的菜，本身菜品带着汤，表面还会有一层辣油，鸡肉跟肥肠的温度也能最好保存。
“江北摊神，久仰了。”
身旁忽然的招呼，让苏阳好奇看去。
说话的是一个年轻人，看上去跟罗江差不多的年纪。
但他却并没有看苏阳身旁的罗江哪怕一眼。
直视着苏阳的眼神，带着些许不羁轻狂。
就仿佛，对于今天的比赛，他依然胜券在握。
苏阳注意到了方虎身旁的曹伟。
他并没有搭理方虎，而是从容淡笑着跟曹伟打起了招呼：“曹宴厨，晚辈曾有幸观看过你的美食纪录片。”
纵使苏阳知道对方这次参加比赛的目的，是想要找回场子。
但对于前国宴主厨，他还是打算给到该有的尊敬。
在龙国美食界的地位，曹伟确实远高于自己，含金量十足。
方虎眉头已经皱了起来。
我主动跟你打招呼，你鸟都不鸟我？
拽个屁啊！
方虎有着自己的骄傲。
能够在14岁时，成功拜师曹伟，无疑是在表明着，他就是真正的天才厨师。
早在15岁时便与五星级主厨同台竞技，一战成名。
而你江北摊神，一个只会做些搬不上台面的小吃、小炒、大锅菜。
究竟是哪里来的底气无视我？
曹伟露出了和蔼的笑容，至少能够看出，对于苏阳的礼貌，他算得上是满意。
自然的，对于苏阳的自谦，在他眼中，他也完全受得起。
“老夫也偶然听说过你，江北摊神。”
“虽然泡菜国的御厨本身就没什么本事，但你能够让他服气，也算是为我们龙国的美食文化做出了贡献。”
“年轻有为，年轻有为啊，小苏。”
苏阳完全揣摩得出曹伟此时的心理。
最后这句“小苏”无疑是想稳固自己的身份地位，顺便拷打拷打自己。
但对此，苏阳也只是淡然一笑：“曹宴厨，你们待会打算做哪道菜？”
曹伟挑了挑眉。
这种问题居然都能问的出，果然年轻就是年轻。
比赛时问竞争对手的菜品，这无异于是在战场上问敌军打算携带什么装备上战场。
想要了解信息，然后避其锋芒吗？
呵呵……
反正也不是决赛环节，那就让一让你这小年轻吧。
曹伟笑了笑：“雪花鸡淖。”
“好，感谢告知。”苏阳微微点头，看着菜筐思索起来。
要知道，越是不辣的川菜，想要做好就越难。
盘中颜如雪，吃鸡不见鸡，指的便是雪花鸡淖。
“那小苏，你打算做什么菜？”曹伟倒还真想看看，苏阳打算用什么菜避其锋芒。
实际上，无论是在曹伟的印象中，又或是大众的视野里。
苏阳确实只做过小吃跟小炒。
说的再直白一点，那就是最普通的民间家常美食。
所以曹伟虽是提问，但内心已经有了大概的答案。
苏阳打算做的，无非就是口水鸡、椒麻鸡、肥肠鸡、辣子鸡等川菜。
只可惜啊。
我要做的，可是雪花鸡淖。
纵使知道了我的菜品，你又该如何避其锋芒呢？
苏阳站在菜筐前，将唯一的一块火腿拿起。
“我要做的，自然也是雪花鸡淖。”
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