“哎?”

  餐刀切下来,布满奶油的一层面皮,居然是酥脆的。

  发出了“咔嚓”一声。

  方才切下来一角。

  池啸白啃咬着。

  一层酥皮里,居然是浓厚的肉酱。

  滴答!

  白色的酱汁,从半截酥皮里渗出来一滴,池啸白立马用掌背接住,忍不住地低头舔掉这滴白色的酱汁:

  “这是经典法式白酱!”

  四宫小次郎:“法式白酱,在我这道千层面团菜品中,主要起到粘黏剂的作用!”

  魏雪琳抬手指着餐盘上似面饼,又似千层酥糕点的菜品:

  “顶部这层厚厚的白酱,是铺在面皮上,防止酥皮烤的过干?”

  四宫小次郎点头:

  “对,也是为了润滑口感。”

  在节目与直播镜头中。

  众评审嘉宾都开始品尝这道美食。

  薙切真凪嘴巴里吃着第一口,就不禁满脸赞许之色。

  丰富!

  具有层次感!

  光是这入口瞬间的口感,就可以说,四宫小次郎掌握了法餐的神髓。

  千层酥皮,顶部是铺满的白酱。

  在口腔里嚼碎了,先是白酱的风味最先激发,有植物黄油的清香,有牛奶的甘醇,还有黑椒和肉豆蔻粉这些香辛料的滋味。

  紧接着,夹层里的肉酱,也宣泄出百般风味。

  薙切真凪的神之舌,都被丰富而多层次的风味巨浪冲击得滞了一滞。

  仅说肉酱里的辅料就有十几种!

  洋葱碎、芹菜碎、培根粒、胡萝卜粒……

  新鲜的香辛料有罗勒叶、月桂叶……

  “咦?”

  刘恒这位刘氏大佬把食物吞咽了,动容的缓缓说:

  “肉酱里这口感这么q弹q脆的碎末,是什么辅料,有甜味,有苦味,层次感如此强并且味道很深邃?”

  四宫小次郎不紧不慢地,从餐车,抽出一根完整的大葱:

  “就是它,名为荷尔蒙大葱的幻想食材。”

  刘恒恍然:“原来是这种青铜级的蔬菜,生吃都很美味。”

  另一位刘氏特级,刘柏提醒道:

  “肉酱里的‘培根’,怕是另一种幻想食材,名为培根叶片吧?”

  “咦!”魏雪琳也睁开眼,惊叹连连,“我正说呢,那种与牛肉媲美的浓厚口感,却又清新味满满,是怎么营造出来的。”

  “原来是培根叶片吗?半肉半蔬菜!”

  四宫小次郎再度从一辆餐车,端出一个密封容器,展示里面的【培根叶片】。

  这种食材,是宽阔植物叶片的外形,但纹理和结构,却是高级牛肉的模样。

  显然,明明是蔬菜食材。

  竟拥有着高脂肪,高蛋白质。

  以观众的视角。

  看见评审嘉宾们,破解灯谜般,一样样的,吃出,点出四宫小次郎这道菜品中的“幻想食材”。

  现场观众席早已经鸦雀无声。

  “已经有培根叶片,荷尔蒙大葱了,所以还有吗?”刘诗萌在旁边看着,脸色有些懵逼。

  查尔梅脸上也没了笑容,满眼凝重,定定注视四宫小次郎身旁那辆餐车。

  似乎想窥视清楚。

  这辆餐车里,还有几种未揭晓的幻想食材谜底。

  作为坚持在驾驭幻想食材这条路上探索的厨师,查尔梅相当清楚,并不是一味驾驭高等幻想食材,就可以对低等进行碾压的。

  一切要看利用率和菜品构思说话!

  举个例子。

  只有两三成拙劣利用率的黄金级,很难说能碾压八成利用率的青铜级。

  当然,这对比是指成品菜肴,而不是纯粹的食材比拼。

  如此一来,驾驭着好几种至少八成利用率的青铜级幻想食材,构筑而成的一道菜品。

  特性互不冲突,风味互不干扰。

  达到1+1不少于2或数量更多的简单加法公式。

  那么,就说明如此驾驭是大获成功的!

  并且查尔梅很清楚。

  他对【雷鸣胡椒薄荷】的运用率,有七成多,接近八成。

  可若是对上1+1+1大于等于3,总之就是起码运用3种青铜级幻想食材,构成这组公式的菜品。

  他的《天使发丝》菜品别说碾压了。

  就连赢,都非常不稳!

  “已经出来了两种,第三种肯定有,甚至有第四种……”查尔梅深深吸了口气,眸底一片凝重。

  而与此同时。

  薙切家宅。

  堂岛银笑呵呵道:

  “四宫可以啊,他这道《法式千层面团》,起码驾驭了3种青铜级幻想食材。”

  才波城一郎表情变化道:

  “运用多种食材,一定要比单一运用某种食材,要困难得多!”

  现场,二楼栏杆处。

  伍竹询问项世麟:

  “运用多种幻想食材并不是简单的堆砌数量吧?”

  项世麟像是看白痴一样:

  “那不废话?”

  “要是堆食材就能赢,就说我那天做的幻想菜品《奶酪兔》。”

  “除了兔肉,从仔姜、蒜头、辣椒等等辅料开始,我从头到尾,都运用幻想食材就不好了?”

  “做一道全是幻想食材的菜品,那将是绝杀!”

  “但那可能吗?每一种幻想食材,特性很强,风味也很独特,它们远比普通食材难相融!”

  “融的越多,问题也就越多!越棘手!”

  评审嘉宾席。

  节目组依旧给予每位名人评审特写镜头。

  他们在继续品尝四宫小次郎的菜品。

  薙切真凪手上的刀叉未停,嚼吃着,一口又一口。

  隐约间,她可以窥见一间白色的厨房。

  四宫小次郎一身白色厨装,手持锅铲,开着中火,用平底锅翻炒这些辅料碎末。

  当黄油把所有辅料碎末炒至变色。

  四宫小次郎撒入半碗蒜蓉。

  然后。

  两种肉糜,在平底锅炒了片刻后,就宣泄出截然不同的浓厚肉汁风味。

  “这肉酱中的牛肉,是什么牛肉?”

  哗啦——

  白色的厨房,突然间被巨力撞得粉碎。

  一只浑身长满白色绒毛的巨牛,撞破白色厨房,留下一地狼藉,向着远方的青青牧场奔跑而去。

  薙切真凪目瞪口呆:

  “是白毛辛德瑞拉牛肉!”

  终于。

  几位评审都陆续吃完四宫的菜品。

  吃到了最后的【白毛辛德瑞拉牛肉】,五位嘉宾的脸上,是清一色的赞誉神情。

  “几乎,完美的运用!”

  池啸白丢下刀叉,拿餐巾,擦拭满是白酱的嘴角。

  用一种看待变态的目光。

  锁定着不苟言笑的四宫小次郎:

  “你这道菜,对这种青铜级幻想牛肉的利用率,恐怕有九成以上了!”

  魏雪琳道:“同时,培根叶片和荷尔蒙大葱的利用率也不差,风味保留了将近八成!”

  这位女特级顿一顿。

  “而且殊为不易的是,这三种青铜级幻想食材,构筑而成的《法式千层面团》,隐隐浑然一体,没有丝毫不协调的地方!”

  刘恒带头鼓掌:

  “这份法餐造诣和幻想食材的运用手段,已经不输于特级。”

  刘柏则肯定说:

  “这道菜,已经是半步特级,准特级,只要你能在餐盘上,呈现出更浓更强烈的个人特质,你去参加特级考核,绝对可以通过了!”

  这话是真正的重量级。

  无疑是当着节目和直播,明牌说,四宫小次郎距离特级也就差半步。

  而且,不是技术有差,是“个人特质”稍弱。

  听闻此言的刘诗萌、查尔梅,还有场下的王铁等名厨。

  脸色唰的变化。

  望向四宫小次郎的眼神,充满了忌惮。“哇塞,四宫前辈这么强吗?”

  漓江市郊区的小院子里。

  爱丽丝、绘里奈和美代子,相视惊诧。

  她们都是远月学园的一年生。

  春学期时的「住宿研习」期间,四宫小次郎才作为审核讲师露面,还私下里,和田所惠、幸平创真来了一次深夜食戟。

  但是被田所惠和幸平创真打成“平手”的四宫前辈。

  居然隐隐是《菊下楼争霸赛》第一期节目的最强者?距离特级最为接近?

  那为什么……

  几人懵逼,想不通四宫前辈在那传说一夜,认可田所惠和幸平创真,收回田所惠退学决定的原因。

  当然,她们想不通的问题。

  被评审嘉宾中的池啸白,很好点了出来。

  “伱继续求索厨心去吧,让你的个人印记,在菜品中更强烈,哪怕多种幻想食材也掩盖不住。”

  “那时候,你就是真正的特级,即便你没去参加特级考核!”

  总结说完。

  池啸白不禁摸了摸肚子。

  说实话,他有点儿吃撑了。

  如此可见。

  这第一期节目的首发名厨们,共七人,个个厨艺顶尖绝伦。

  在胃口和舌尖,如此接近“满足”、“溢满”的情况下。

  那越往后,选手和他的菜品,劣势自然越明显。

  “夏老板怎么就吊在最后了呢?”

  一边低头在评分板上,刻写着10分的分数。

  池啸白一边在心里,为夏安直叹气,暗暗捏汗。

  在名厨荟聚,强敌云集的节目上。

  动作慢,出场顺序垫底,可不是啥好事。

  毕竟,名厨意味着菜品质量卓绝。

  哪怕是他们这群舌头很挑剔的评审嘉宾,一道一道菜品鉴下来,肚子悄然间就是饱和撑的状态啊。

  “估计也只有薙切女士才六七分饱?”池啸白暗道。

  除了刘诗萌、查尔梅和四宫小次郎的菜品。

  对王铁和另外两位名厨。

  薙切真凪都没吃完他们呈上的菜品。

  这时,美女主持人宣布道;

  “请各位评审嘉宾,展示手上的评分板!”

  齐唰唰5块板子当着镜头展示。

  美女主持人快速统计道:

  “噢,有两位嘉宾打出了10分的满分!”

  “另外三位嘉宾是9.5分!”

  “恭喜四宫主厨,您的总得分48.5分!!”

  于是。

  屏幕的排行榜上。

  代表着四宫的名字和头像,以“48.5”的数字,空降榜首。

  “那么请四宫主厨,下场稍作休息,还有最后一位名厨……”

  正当美女主持人客气的开口,让四宫小次郎下场时。

  咣铛——

  咣铛——

  餐车的车轮声。

  在声传全场的扩音喇叭中,逼近了主演播室。

  转身欲到旁边休息的四宫小次郎,肩膀猛地一震,立马把身子转了回来,双眸射出强烈的惊奇之色,直勾勾锁定这迟迟才上菜的第七位名厨。

  “啊?”

  美女主持人也是立即反应过来,端庄的面容浮现喜色:

  “是夏老板?”

  “第七位名厨,在这时呈交了他的菜品!”

  于是,聚光灯,全场的目光,都放在了推着餐车而来的夏安身上。

  “这就是我诠释《面》的主题,做出来的美食。”

  逐一把面碗,搬到每位评审嘉宾面前,夏安笑容淡淡地说道。

  嗯?!

  众人只管盯着桌上加盖的神秘菜品。

  夏安没磨叽,一路走下去快速揭开所有面碗的盖子。

  “轰隆——”

  鲜味似海啸喷涌。

  同时,堪称奇迹的料理之光,堂堂激射而出。

  刹那间。

  本来灯光已经足够明亮的演播厅,浮现着刺目的光芒。

  短短两三秒钟。

  在演播厅里的评审嘉宾们,美女主持人,还有没离场的刘诗萌、查尔梅、四宫小次郎等人。

  脸庞神情,由刚开始的震骇,迅速的变为柔和,开始洋溢着幸福笑意。

  “是我眼了?!”现场和直播屏幕前,不知多少观众在使劲且激动的擦眼睛。

  “又叒踏马的出现了,发光的奇迹!”二楼看台,伍竹和项世麟表情崩毁。

  帝都,路家四合院。

  白发老人痴愣看着大尺寸电视画面,好半天,才反应回神,脸庞浮现红潮,兴奋的一拍红木座椅扶手:

  “哈哈哈哈,白活这么多年,如今终于看见了发光的料理!”

  路祖光对失态的爷爷,投去了同情一瞥。

  发光?

  抱歉了爷爷,我亲眼见证了不只一次哟。

  从发光版本的烈冰鲜鲷山。

  到夜市摊的发光火焰饺子。

  再到前不久的深夜食戟,发光的火焰汤饺。

  啧,如今,又在电视和直播节目上。

  看见夏老板堂堂演绎着改良且发光的古菜品。

  在路祖光心中。

  夏老板已经是稳稳的当世神人地位。

  而远在霓虹,薙切家宅。

  茶寮三个人。

  目睹电视屏幕上,料理之光升腾的奇迹,都霍地起立。

  堂岛银绷不住了,吃惊瞪圆眼睛:“这就是神州美食界,传说中的发光料理?”

  至于才波城一郎,他是吃过发光料理的,此时不禁回味在漓江市的多天经历,啧啧有声:

  “还要多谢总帅让我去这一趟,要不然的话,只是隔空看着电视节目,却根本无法想象到发光料理的美味啊。”

  闻言。

  堂岛银,乃至「食之魔王」薙切仙左卫门,都流露出了羡慕情绪。

  “经常听华人华裔感叹,吃一次发光料理,平生无憾。”堂岛银摸着光头喃喃道,“我现在突然也有了类似的想法和执念,要是吃不到一次,抱憾终身啊!”

  薙切仙左卫门环抱双臂,没说话。

  可闪烁变幻的眼神,分明暴露出这位「食之魔王」,似乎想和女儿一样,去访问神州美食界骗吃骗喝了。

  菊下楼内部的演播厅现场!

  “又是发光的料理!”魏雪琳低声说。

  “是啊,咋感觉看了很多次,但每次都很感慨和激动?”

  池啸白唏嘘道。

  来自刘氏的刘恒、刘柏,相顾无言。

  对于两人来说,即便有刘氏光环加身,属于祖上冒青烟。

  可到他们这代人。

  发光,也是成为传说故事了。

  而如今目睹传说与故事,就在面前发生着,演绎着。

  就有种虚幻变为真实的难以置信感!

  “呼——”

  浓郁的鲜味,形成气浪刮过来。

  算是把评审席上五位嘉宾给叫醒了。

  二合一大章送上!

  下一更也是大章,要挺晚的,算是今天的更新,明天计划不变。欠更0/8!

  白天被老婆抓出去露营了爆更泡汤o(╯□╰)o

  (本章完)
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