美食之灵 第24章 酥香满溢

小说:美食之灵 作者:书荒被迫写书 更新时间:2025-03-10 13:23:27 源网站:圣墟小说网
  二十分钟的等待时间很快过去。

  酥皮松弛好之后,秦琅将酥皮面团旋涡状的两端往后折,而后以擀面杖擀制成圆形的酥皮。

  紧接着,他将之前制作好的豆沙馅与咸蛋黄的酥心包入其中,捏紧收口,变成浑圆的形状。

  做了一次示范之后,秦琅照例将接下来的蛋黄酥交给曹东东。

  一共二十个圆滚滚的蛋黄酥,每个成品都有半个拳头大小,看上去分外喜人。

  收口朝下整齐放置在烤盘上,顶部刷上蛋液,撒上一层黑芝麻,而后戳一个直达酥心的小洞。

  完成最后的处理后,秦琅将烤盘放入烤箱。

  “上火230℃,下火170℃,20分钟。”

  看着曹东东飞速记录,秦琅放心地点了点头。

  烤箱温度时间可控,在掌控火候方面对初学者更加友好,这也是他觉得曹东东适合做点心的原因。

  “都记下来了么?”

  “记好了!”曹东东重重点头。

  有秦琅几乎手把手教学,所有关键步骤都有精准的数字,他要是还学不会,那就真成傻子了!

  “那待会儿再做一炉,你做。”秦琅笑了笑。

  “没问题!”曹东东眼前一亮。

  就算秦琅不说,他也已经跃跃欲试了。

  不过做之前,他肯定得先尝尝秦琅教给自己的蛋黄酥究竟是什么味道才行。

  随着烤箱的持续烤制,一股隐约的酥香味穿过烤箱密闭的层层封锁,悄然钻出。

  隐约闻到味道的曹东东忍不住咽了咽口水,一旁的蛋宝也没有好到哪里去。

  “叮!”

  烤箱响起提示音。

  等了这么久,终于可以吃了!

  “离烤箱门远一点。”秦琅笑着提示一声,而后将烤箱门拉开。

  一股浓郁的香味顷刻间在厨房内满溢。

  那香味中有酥香,有豆沙的甜香味道,更有咸蛋黄那咸香丰润的味道。

  表面的蛋液和芝麻又给它增添了几分蛋香和芝麻香,使其层次更加丰富。

  那是一种勾人馋虫,让人恨不得立刻拿起一个品尝的香味。

  “让我尝尝!”曹东东猴急地直接用手拿起一个,而后怪叫着双手来回切换,“烫烫烫烫…”

  “咕嘟~”

  看到曹东东的惨状,蛋宝偷笑了一声,而后探出蛋黄脑袋对其中一个蛋黄酥“嗷呜”一口咬下。

  作为火系食灵,这种程度的高温它根本不怕!

  一口下去,蛋宝的两只眼睛都快变成心形了。

  这个味道…

  不仅有它熟悉的蛋黄,还有甜甜的红豆沙和香香的酥皮!

  它超爱!

  “刚出炉你也敢直接上手!”秦琅无语地吐槽了一句曹东东,小心夹起一个,吹凉后一口咬下。

  外层在烤制的过程中酥香而层次分明,内层的豆沙馅和咸蛋黄润而不干,带着绵密的口感。

  随着咀嚼,丰富的口感彼此交融,浓郁的香味在唇齿间满溢,美妙的滋味让秦琅忍不住闭上双眼。

  这蛋黄酥,他也许久没有吃过了。

  而曹东东虽然烫红了手,但也如愿吃到了蛋黄酥,只一口,他的眼睛便忍不住瞪大。

  “这是我做出来的蛋黄酥?!”

  这样美妙的食物,居然是经他的手做出来的!

  爹!娘!我不是孬种!

  “严格来说,你只是打下手。”秦琅翻了个白眼,“下一炉你自己做,以现在这个为目标。”

  “没问题!”曹东东重重点头,狼吞虎咽地吃完一个蛋黄酥,紧接着伸手拿了第二个。

  一旁的蛋宝吃的更快,直接将身体丢在一旁,蛋黄脑袋在烤盘上飞来飞去,三口一个蛋黄酥。

  等到两人一灵吃饱,烤盘上只剩下六个蛋黄酥。

  “中午饭都省了。”秦琅摸了摸圆滚滚的肚子,忍不住翻了个白眼。

  他和曹东东各吃了四个,蛋宝更是吃了六个。

  主打一个点心当饭吃。

  “待会儿你做的时候,四分之一的量就够了。”秦琅叮嘱了一句,而后将烤盘中的蛋黄酥装入餐盒。

  酥点不比糕点,刚出炉是最好吃的,凉了即便再加热,味道也会大打折扣。

  所以剩下的六个,秦琅打算分给赵爷爷一家。

  刚好赵倩也在,一人两个分量应该刚好合适。

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  隔壁,赵川家中。

  “爷爷奶奶,我的厨艺怎么样?”

  赵倩托着腮,看着赵川和刘素云品尝自己做的菜肴,脸上露出紧张的神色。

  几年没见到爷爷奶奶,她特意下厨做了最擅长的几道菜,就是想要让爷爷奶奶看到自己厨艺的进步。

  “倩倩的厨艺已经超过奶奶啦。”刘素云慈祥地笑着,将所有菜肴品尝一遍后不住点头。

  “嘻嘻,不管怎么样我都喜欢奶奶做的菜。”赵倩抱着刘素云的胳膊轻轻晃了晃,让后者笑意更浓。

  “还是倩倩好啊,不像这个死老头子。”刘素云瞪了一眼赵川,“吃腻了我这个老婆子做的菜,腆着个老脸去抢人家小孩子的晚饭呢!”

  “啊?”赵倩眨了眨眼,吃惊地看着赵川,“爷爷,您抢谁的晚饭了?”

  赵川:“…”

  所以这个茬是过不去了么?

  尴尬地摸了摸鼻子,赵川支支吾吾地把昨晚的事情说了一遍。

  听完之后,赵倩惊异之色更浓了几分。

  蛋炒饭?

  秦琅那只食灵的起源美食?

  她的眼中不由得多了几分好胜之心。

  “爷爷,那您觉得我和秦琅谁的厨艺更好?”

  赵川:“?”

  哦没事,这题他会。

  “当然是我的倩倩宝贝厨艺更好!”赵川表情认真,言辞笃定。

  他的话音刚落下,屋外传来敲门声。

  紧接着,秦琅的声音从屋外飘来。

  “赵爷爷、刘奶奶,我做了些点心,给你们送来了。”

  “哐啷——”

  伴随着一声椅子倒地的声音,赵川猛地站起身,老迈的身体爆发出惊人的力量,以不符合年纪的敏捷灵猴一般几步窜到了房门前,猛地将房门打开。

  “哎呀小秦啊,你真是太客气了。”

  赵川笑得脸上褶子都快皱成菊花了,飞快地将秦琅手中的餐盒接过,隔着密闭的餐盒嗅了嗅,脸上的笑意更浓了几分,将餐盒抱得紧紧地。

  “这多不好意思啊~”

  赵倩:“???”

  爷爷!

  这就是您说的我厨艺更好?!
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