瘦猴摊主唆完了最后一根面线时,他舔了舔嘴巴,“够酸爽!”
我和我的家人都惊呆了,他究竟是因为什么缘故而宁肯吃泡面也不享用自己做的美食?老苟犹如一团迷雾般,充斥着我们的心房。
若水将空碗放于凌Q眼前,没注意到对方杀人般的目光,她笑道:“苟大厨子,吃饱了没,我这还有一碗。”
“三克油。”瘦猴摊主毫不推辞的拉过第二桶泡面,稀里哗啦的吃完,他拍了拍饱胀的肚子,打了个饱嗝,“凌小哥,凌大哥,凌大嫂,三位美女,感谢你们的款待,只是吃多了走不动,能否借宝地睡一晚?”
“苟先生,你想睡多久都行。”老爸抬头看向若水,他示意的道:“领他到客房。”
二人离开了餐厅,老爸唏嘘不已的道:“阿宇,你这个线人不简单啊,竟然拥有世界级美食大师的称号。”凝视着瘦猴摊主渐行渐远的背影,他喃喃的道:“这身材的轮廊,我忽然觉得有点眼熟,好像在哪儿见过。”
“爸,经您一说,我也觉得以前好像见过这样的背影。”凌Q绞尽脑汁的想了半天,她摇头道:“也许太过于大众化,自来熟吧。”
瘦猴摊主确实很大众化,毕竟这个时代处于底层挣扎攀爬却碌碌无为的人多如牛毛。我们颇有同感,便没有深入的去想。
现如今,我心中的石头落了地,老话说的好,师傅领进门,修行凭个人。打算今晚好好睡一觉,明天跟瘦猴摊主好好学刀工和颠勺,至于厨艺大赛的第一轮,就让老狐狸定为蛋炒饭好了,因为我觉得瘦猴摊主做的挺简单,想学到手用不了多大时间。
我编辑了条短信发送完毕,嘴里仍然残留了蛋炒饭的余香,这一晚我们家的六口人,没一个舍得刷牙的。
第二天,晴空万里。
我神清气爽的起了床,推开瘦猴摊主的客房门,看见他呈“大”字形躺在地板,扭曲的表情像做了噩梦般。
犹豫了数秒,我敲了敲门吼道:“老苟!”
瘦猴摊主一个激灵坐起身,他粗喘着大气道:“凌小哥,吓死我了,最近虚得很,老是做噩梦。”
“想请教我做蛋炒饭,和一道比较花哨的菜肴,三天之内我必须得学到手,涉及到一件案子……”我将事情的来龙去脉说了遍,询问道:“行不?”
“咳!亲兄弟、明算账!”瘦猴摊主掰动手指算了半天,他一本正经的道:“第二道菜,需要缴纳学费,一万元,嗯……蛋炒饭嘛,买一送一的。”
“一个字,黑!”我欣然的同意了,反正钱由D.I.E出,况且能学到手艺,何乐而不为呢?
瘦猴摊主教我如何正确的使用菜刀,我摸这玩意就跟大老爷们拿绣花针一样艰难。花了三个小时,横切、侧切、竖切、平切、斜切……我勉强掌握了要领,像瘦猴摊主施展了一次的凌空双刀切,把一根黄瓜抛向半空,双手持刀乱舞竟然能切成齐刷刷的黄瓜条,累死我也学不到皮毛,只能学点低端的。饶是如此,我耗时六个小时,直到下午四点时,才巩固个七七八八。
他亲自点头了,决定教我第二步,眼观取油!根据食材的份量,通过观察,取相应量的油,不仅如此,连什么油都有讲究,花生油、大豆油之类的,比例不同,拿捏的恰到好处,才能让做出来的饭菜不淡不腻。
我听完了方法,亲自试了十几次,且不说没成功,光是油就浪费了半瓶。
瘦猴摊主轻轻地皱眉道:“凌小哥,眼观取油,我没办法能直接教你,得消耗大量的油才能练成功,你继续……我先睡个下午觉。”
我一咬牙,坚毅的不停尝试,终于,成功的次数越来越多,渐渐摸索到了一些语言表达不出的经验。我叫醒了瘦猴摊主,道:“老苟,你看OK了不?”
“入门了,天资蛮不错的嘛,马马虎虎能糊弄过普通的美食家了。”瘦猴摊主的尖下巴在手背顶出个窝,他点头道:“今天你的任务,十二点之前,吵出能让我看上眼的蛋炒饭。现在我演示一次炒蛋,剩下的你自个摸索,学完了你运用新学刀工将其切成蛋块。”
“真想不到,看你简简单单的做出来的,我想做到真心难如登天。”我深深提了口气,心说大老爷们不能败在蛋炒饭上,屏息凝神的观察瘦猴摊主的动作。
轮到我上阵时,第一次颠勺就差点把油泼到脸上毁了容,老实说,我有点怕了,跑到卧室拿出托芷昔买的白狐面具,戴好返回了厨房。瘦猴摊主见状一愣,他笑哈哈的道:“狐媚子,透着一股子骚气,笑死小爷了。”
“分明很帅好吗?”我引燃了煤气灶,握住锅把,继续打鸡蛋颠勺。
过了能有两个小时,满满一篮子鸡蛋很快见了底,全炒废了。值得庆幸的是,我总算能控制颠勺的腕力和方向了,鸡蛋“饼”扑哧、扑哧的翻动,虽然不是完美无瑕,有几道裂缝,瘦猴摊主说这无伤大雅,切蛋块时剔掉碎的地方就好。
清晨学的刀工,此刻用上了,我切的时候并没有多费劲儿,轻而易举的剁成无数的小方块,不过均匀程度比瘦猴摊主的闭眼切还差十万八千里。
瘦猴摊主提前焖好了三锅米饭凉着,他将这一大桶提到我身侧,“准备工作你学得可以了,凌小哥,现在才是刚刚开始,使用我教你的眼观取油,开始炒饭吧,不求粒粒分离,起码百分之九十五的米粒是落单的就算过关!”
“纳尼?”我瞪大了眼睛,郁闷的道:“忙活了一天,才学完准备工作?”
“剩下的只有两个步骤,这一步还算简单的,把饭炒成分离状态和被薄油层包裹,所以直到结束前,手腕不能停,眼睛不能停,稍有差池,将功亏一篑!而蛋块与米饭混炒,是最难的。”
于是乎,我花了两个小时,浪费了一大堆米饭,手腕快累断了,达到了他口中百分之九十五分离的程度,用肉眼仔细观察仍然有粘连一块的米粒,多得有十几,少的有两三粒。别看和他的百分之百只差五个百分点,因为已经达到了我的极限水准,想寸进一步,难如登天!这就是菜鸟与大师间难以逾越的鸿沟!
家人们为了不打扰我们练习,索性到外边吃了晚饭。
我目的只是糊弄观众和美食家们,凭此足够了,我休息了二十分钟,道:“老苟,来吧,蛋炒饭的最后一步。”
“嗯……蛋炒饭的最后一步蛋炒饭。”瘦猴摊主说得有点别扭,旋即他解释道:“虽然字一样,但前者为名词,后者却是主谓宾完整的短语,蛋,炒,饭,注意顺序,不是饭、炒、蛋。”
我疑惑的道:“蛋块与米粒混于一锅,这顺序有区别吗?”
“区别大着叻!主要的是蛋,并非是蛋,啊呸!是饭。”瘦猴摊主把自己绕懵了,稍作思考,他重新启动了煤气灶,“我给你演示下饭炒蛋是何物,有了实物的对比,你就能感受到了……”
约过了五分钟,他炒好了,我放眼望去,观感与蛋炒饭显然不同,第一眼竟然自主忽略了蛋块的踪影,仿佛米粒光彩耀眼、蛋块却显得极为黯淡。我随手挖了勺进行品尝,味道确实不错,只可惜远不如蛋炒饭,我恍然大悟的道:“懂了!”
我和我的家人都惊呆了,他究竟是因为什么缘故而宁肯吃泡面也不享用自己做的美食?老苟犹如一团迷雾般,充斥着我们的心房。
若水将空碗放于凌Q眼前,没注意到对方杀人般的目光,她笑道:“苟大厨子,吃饱了没,我这还有一碗。”
“三克油。”瘦猴摊主毫不推辞的拉过第二桶泡面,稀里哗啦的吃完,他拍了拍饱胀的肚子,打了个饱嗝,“凌小哥,凌大哥,凌大嫂,三位美女,感谢你们的款待,只是吃多了走不动,能否借宝地睡一晚?”
“苟先生,你想睡多久都行。”老爸抬头看向若水,他示意的道:“领他到客房。”
二人离开了餐厅,老爸唏嘘不已的道:“阿宇,你这个线人不简单啊,竟然拥有世界级美食大师的称号。”凝视着瘦猴摊主渐行渐远的背影,他喃喃的道:“这身材的轮廊,我忽然觉得有点眼熟,好像在哪儿见过。”
“爸,经您一说,我也觉得以前好像见过这样的背影。”凌Q绞尽脑汁的想了半天,她摇头道:“也许太过于大众化,自来熟吧。”
瘦猴摊主确实很大众化,毕竟这个时代处于底层挣扎攀爬却碌碌无为的人多如牛毛。我们颇有同感,便没有深入的去想。
现如今,我心中的石头落了地,老话说的好,师傅领进门,修行凭个人。打算今晚好好睡一觉,明天跟瘦猴摊主好好学刀工和颠勺,至于厨艺大赛的第一轮,就让老狐狸定为蛋炒饭好了,因为我觉得瘦猴摊主做的挺简单,想学到手用不了多大时间。
我编辑了条短信发送完毕,嘴里仍然残留了蛋炒饭的余香,这一晚我们家的六口人,没一个舍得刷牙的。
第二天,晴空万里。
我神清气爽的起了床,推开瘦猴摊主的客房门,看见他呈“大”字形躺在地板,扭曲的表情像做了噩梦般。
犹豫了数秒,我敲了敲门吼道:“老苟!”
瘦猴摊主一个激灵坐起身,他粗喘着大气道:“凌小哥,吓死我了,最近虚得很,老是做噩梦。”
“想请教我做蛋炒饭,和一道比较花哨的菜肴,三天之内我必须得学到手,涉及到一件案子……”我将事情的来龙去脉说了遍,询问道:“行不?”
“咳!亲兄弟、明算账!”瘦猴摊主掰动手指算了半天,他一本正经的道:“第二道菜,需要缴纳学费,一万元,嗯……蛋炒饭嘛,买一送一的。”
“一个字,黑!”我欣然的同意了,反正钱由D.I.E出,况且能学到手艺,何乐而不为呢?
瘦猴摊主教我如何正确的使用菜刀,我摸这玩意就跟大老爷们拿绣花针一样艰难。花了三个小时,横切、侧切、竖切、平切、斜切……我勉强掌握了要领,像瘦猴摊主施展了一次的凌空双刀切,把一根黄瓜抛向半空,双手持刀乱舞竟然能切成齐刷刷的黄瓜条,累死我也学不到皮毛,只能学点低端的。饶是如此,我耗时六个小时,直到下午四点时,才巩固个七七八八。
他亲自点头了,决定教我第二步,眼观取油!根据食材的份量,通过观察,取相应量的油,不仅如此,连什么油都有讲究,花生油、大豆油之类的,比例不同,拿捏的恰到好处,才能让做出来的饭菜不淡不腻。
我听完了方法,亲自试了十几次,且不说没成功,光是油就浪费了半瓶。
瘦猴摊主轻轻地皱眉道:“凌小哥,眼观取油,我没办法能直接教你,得消耗大量的油才能练成功,你继续……我先睡个下午觉。”
我一咬牙,坚毅的不停尝试,终于,成功的次数越来越多,渐渐摸索到了一些语言表达不出的经验。我叫醒了瘦猴摊主,道:“老苟,你看OK了不?”
“入门了,天资蛮不错的嘛,马马虎虎能糊弄过普通的美食家了。”瘦猴摊主的尖下巴在手背顶出个窝,他点头道:“今天你的任务,十二点之前,吵出能让我看上眼的蛋炒饭。现在我演示一次炒蛋,剩下的你自个摸索,学完了你运用新学刀工将其切成蛋块。”
“真想不到,看你简简单单的做出来的,我想做到真心难如登天。”我深深提了口气,心说大老爷们不能败在蛋炒饭上,屏息凝神的观察瘦猴摊主的动作。
轮到我上阵时,第一次颠勺就差点把油泼到脸上毁了容,老实说,我有点怕了,跑到卧室拿出托芷昔买的白狐面具,戴好返回了厨房。瘦猴摊主见状一愣,他笑哈哈的道:“狐媚子,透着一股子骚气,笑死小爷了。”
“分明很帅好吗?”我引燃了煤气灶,握住锅把,继续打鸡蛋颠勺。
过了能有两个小时,满满一篮子鸡蛋很快见了底,全炒废了。值得庆幸的是,我总算能控制颠勺的腕力和方向了,鸡蛋“饼”扑哧、扑哧的翻动,虽然不是完美无瑕,有几道裂缝,瘦猴摊主说这无伤大雅,切蛋块时剔掉碎的地方就好。
清晨学的刀工,此刻用上了,我切的时候并没有多费劲儿,轻而易举的剁成无数的小方块,不过均匀程度比瘦猴摊主的闭眼切还差十万八千里。
瘦猴摊主提前焖好了三锅米饭凉着,他将这一大桶提到我身侧,“准备工作你学得可以了,凌小哥,现在才是刚刚开始,使用我教你的眼观取油,开始炒饭吧,不求粒粒分离,起码百分之九十五的米粒是落单的就算过关!”
“纳尼?”我瞪大了眼睛,郁闷的道:“忙活了一天,才学完准备工作?”
“剩下的只有两个步骤,这一步还算简单的,把饭炒成分离状态和被薄油层包裹,所以直到结束前,手腕不能停,眼睛不能停,稍有差池,将功亏一篑!而蛋块与米饭混炒,是最难的。”
于是乎,我花了两个小时,浪费了一大堆米饭,手腕快累断了,达到了他口中百分之九十五分离的程度,用肉眼仔细观察仍然有粘连一块的米粒,多得有十几,少的有两三粒。别看和他的百分之百只差五个百分点,因为已经达到了我的极限水准,想寸进一步,难如登天!这就是菜鸟与大师间难以逾越的鸿沟!
家人们为了不打扰我们练习,索性到外边吃了晚饭。
我目的只是糊弄观众和美食家们,凭此足够了,我休息了二十分钟,道:“老苟,来吧,蛋炒饭的最后一步。”
“嗯……蛋炒饭的最后一步蛋炒饭。”瘦猴摊主说得有点别扭,旋即他解释道:“虽然字一样,但前者为名词,后者却是主谓宾完整的短语,蛋,炒,饭,注意顺序,不是饭、炒、蛋。”
我疑惑的道:“蛋块与米粒混于一锅,这顺序有区别吗?”
“区别大着叻!主要的是蛋,并非是蛋,啊呸!是饭。”瘦猴摊主把自己绕懵了,稍作思考,他重新启动了煤气灶,“我给你演示下饭炒蛋是何物,有了实物的对比,你就能感受到了……”
约过了五分钟,他炒好了,我放眼望去,观感与蛋炒饭显然不同,第一眼竟然自主忽略了蛋块的踪影,仿佛米粒光彩耀眼、蛋块却显得极为黯淡。我随手挖了勺进行品尝,味道确实不错,只可惜远不如蛋炒饭,我恍然大悟的道:“懂了!”