“尹亮啊尹亮,为了打压我们江南尹家,你可真是煞费苦心啊……”
尹心把锐利的目光直刺向尹亮,尹亮却满不在乎的迎上了这道目光,冷笑一声。毫无疑问,尹亮肯定就是这次比赛的幕后主使,恐怕他早就知道了这次比试会以早餐的形式进行,所以故意安排了姬莹儿和莫玉作为自己的对手,在这两个经验丰富的学员面前,自己只有被各种吊打的份……
“既然双方都已经到齐了,那么就请开始吧。在你们左手边的冰柜里,存放着各式各样的食材,请选择其中的食材进行烹饪。现在是凌晨四点钟,你们要在两个小时内做出一顿精致的早餐,请来宾品尝。”监考官扫视了一眼两组人,冷冷的说道。
“来宾?谁啊……”尹心皱了皱眉头。
“为了公平起见,蓬莱阁专门约请了校外嘉宾对你们这次考试进行评价,他是天海《美食画报》的一位责任编辑。他是经验丰富的食客,从京都到普罗旺斯,从巴黎到厄瓜多尔,都有他品尝过的美味,而他尤其注重早餐。他会在六点左右前来用早餐,对于用餐结果,会忠实的登载在美食画报上。这将是你们在行业中的第一次亮相,请你们两位认真对待,那么,比赛开始!”
话音未落,姬莹儿早已经闪到了冰柜边,取出一大块牛肉扔到了案板上。望着一上来就选中了一大块带骨牛肉的姬莹儿,尹心也是挑了挑眉毛。这个少女看似一副柔弱无力的样子,却一上来就准备加工这么大的一块带骨牛肉,看起来要赢下这场比赛也并不是很困难……
然而,下一个瞬间,尹心的幻想就被彻底击碎了。
“咔擦!!!”
伴随着一声骨断筋折的巨响,手持那把利斧的姬莹儿竟生生的一斧子将牛肉猛然劈开,被冻得硬邦邦的牛肉,坚硬无比的牛骨,都在这一斧子面前如切豆腐般被劈开,而斧子即将落到下面那张脆弱的案板上的时候,却稳稳的停下,连一毫米都没有镶入案板之中……
这么大的力量,却还能拿捏得这么准确,姬莹儿,果然不是一般人!尹心暗自想道。
“莫玉学姐,烧水就拜托你了。”
说完,姬莹儿又是一斧子猛然劈下……
看得心惊胆战的尹心此时已经完全石化,目瞪口呆的看着这少女这看似纤弱的肉体中所爆发出的无限力量,一斧子一斧子的接连砍下,坚实的肉块竟被整整齐齐的剁成了一条条正方形,上面还挂着厚实的坚冰。而莫玉那边,已经开始烧水上锅,姬莹儿但凡剁好肉,莫玉就会第一时间下锅,二人配合得紧密无间……
“尹心同学,我们可以开始了吗?”
吴海见对面已经开始热火朝天的忙活起来,转过头来对尹心问道。他毕竟是在担任副厨,没有资格决定料理的种类、做法,而只能听主厨的意见,如今主厨已经呆住了,他也只能待机。
“稍等,我要思考一下策略!”
说完,尹心把求助的目光投向了钻在灶台下的雪味。雪味叼起一张纸:
“别什么事都靠着我,这几天,我应该把优秀的厨师的思维模式都告诉你了,你自己好好想想,如果你是世界顶级的厨师,面对这样一个顾客,你会怎么办呢?”
“我会如何……”
尹心苦苦思索着。跟着小猫几天以来,天天受小猫的指导,尹心也开始逐渐的熟悉起小猫所教授的厨师思维模式,于是迅速的掏出随身携带的本子,用笔认真的开始记下每个注意点:
“首先,客人是华夏人。虽然他担任美食画报的责编,长期品尝海外美食,但是说起早餐,首先就必须是家的感觉,只有土生土长的中式早餐,才能带给他家乡的感觉,打动他的内心深处!”
说着,尹心迅速的在本子上写下“中式”两个字。
“其次,客人是六点过来用餐,这说明了他的生活习惯是早起锻炼或者工作,所以他的早餐必须从一开始就充满能量与充实感,这才是他所需要的最重要的东西!”
尹心又在本子上写下“充实感”三个字。
“但是,也必须想到,凌晨六点,起床锻炼的人们的胃部还很脆弱,禁不起很强的刺激,因此海鲜类和辛辣类就完全排除,应该尽可能选取口味清淡,却依然不失厚重感的食物!”
尹心最后在本子上重重的写下了清淡两个字。把这些词语串联起来,就构成了一句话:
“清淡、却能带给人充实感的华夏风味早餐!”
看到这句话的瞬间,尹心恍然大悟。此时此刻,已经有四个字在他的脑海里反复回荡着:
“广式早茶!”
华夏的早餐,主要分为南北两派。北派早餐,味重量足,从一早开始,就有豆浆、油茶、咸豆腐脑、糁汤、油条、大肉包子、炸菜饼等油腻而又分量足的食物作为早餐。这样的早餐吃下去,浑身冒汗,精神一振,一天都有精神,非常适合北方的严寒天气。
而南派早餐,讲究精致考究。南方天气潮热,凌晨时分,人们就已经早早的醒来,赶在湿热袭来前用餐。这种闷热的环境中,再吃下太过油腻的食物,难免会感觉有些不快,所以早上的菜单大致是清淡素雅的虾饺、蛋饼、烧麦、生煎、小笼包、黑芝麻糊。
如今的天气,温度宜人,又偏一点湿热,北方浓郁油腻的早餐并不适合在这种天气食用。而考虑到清淡与厚重结合,就只有一个选项,那就应该是广式早茶,毫无疑问!
想到这里,尹心猛然抬起头来,眼神中已经是一片豁然开朗,卷起袖子对着小猫微笑道:
“广式早茶!我的这个主意如何?”
“不错,确实动了脑子了,我真没白相中你。既然这样,我也不藏着掖着了,今天就给你一份我收集的秘藏菜谱!”
一直奋笔疾书的小猫把一张纸揉成纸团,踢到了尹心脚下。尹心拾起纸团展开,飞速的扫视了一遍,顿时胸有成竹的抬起头来:
“好……今天要大干一场!!!”
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尹心把锐利的目光直刺向尹亮,尹亮却满不在乎的迎上了这道目光,冷笑一声。毫无疑问,尹亮肯定就是这次比赛的幕后主使,恐怕他早就知道了这次比试会以早餐的形式进行,所以故意安排了姬莹儿和莫玉作为自己的对手,在这两个经验丰富的学员面前,自己只有被各种吊打的份……
“既然双方都已经到齐了,那么就请开始吧。在你们左手边的冰柜里,存放着各式各样的食材,请选择其中的食材进行烹饪。现在是凌晨四点钟,你们要在两个小时内做出一顿精致的早餐,请来宾品尝。”监考官扫视了一眼两组人,冷冷的说道。
“来宾?谁啊……”尹心皱了皱眉头。
“为了公平起见,蓬莱阁专门约请了校外嘉宾对你们这次考试进行评价,他是天海《美食画报》的一位责任编辑。他是经验丰富的食客,从京都到普罗旺斯,从巴黎到厄瓜多尔,都有他品尝过的美味,而他尤其注重早餐。他会在六点左右前来用早餐,对于用餐结果,会忠实的登载在美食画报上。这将是你们在行业中的第一次亮相,请你们两位认真对待,那么,比赛开始!”
话音未落,姬莹儿早已经闪到了冰柜边,取出一大块牛肉扔到了案板上。望着一上来就选中了一大块带骨牛肉的姬莹儿,尹心也是挑了挑眉毛。这个少女看似一副柔弱无力的样子,却一上来就准备加工这么大的一块带骨牛肉,看起来要赢下这场比赛也并不是很困难……
然而,下一个瞬间,尹心的幻想就被彻底击碎了。
“咔擦!!!”
伴随着一声骨断筋折的巨响,手持那把利斧的姬莹儿竟生生的一斧子将牛肉猛然劈开,被冻得硬邦邦的牛肉,坚硬无比的牛骨,都在这一斧子面前如切豆腐般被劈开,而斧子即将落到下面那张脆弱的案板上的时候,却稳稳的停下,连一毫米都没有镶入案板之中……
这么大的力量,却还能拿捏得这么准确,姬莹儿,果然不是一般人!尹心暗自想道。
“莫玉学姐,烧水就拜托你了。”
说完,姬莹儿又是一斧子猛然劈下……
看得心惊胆战的尹心此时已经完全石化,目瞪口呆的看着这少女这看似纤弱的肉体中所爆发出的无限力量,一斧子一斧子的接连砍下,坚实的肉块竟被整整齐齐的剁成了一条条正方形,上面还挂着厚实的坚冰。而莫玉那边,已经开始烧水上锅,姬莹儿但凡剁好肉,莫玉就会第一时间下锅,二人配合得紧密无间……
“尹心同学,我们可以开始了吗?”
吴海见对面已经开始热火朝天的忙活起来,转过头来对尹心问道。他毕竟是在担任副厨,没有资格决定料理的种类、做法,而只能听主厨的意见,如今主厨已经呆住了,他也只能待机。
“稍等,我要思考一下策略!”
说完,尹心把求助的目光投向了钻在灶台下的雪味。雪味叼起一张纸:
“别什么事都靠着我,这几天,我应该把优秀的厨师的思维模式都告诉你了,你自己好好想想,如果你是世界顶级的厨师,面对这样一个顾客,你会怎么办呢?”
“我会如何……”
尹心苦苦思索着。跟着小猫几天以来,天天受小猫的指导,尹心也开始逐渐的熟悉起小猫所教授的厨师思维模式,于是迅速的掏出随身携带的本子,用笔认真的开始记下每个注意点:
“首先,客人是华夏人。虽然他担任美食画报的责编,长期品尝海外美食,但是说起早餐,首先就必须是家的感觉,只有土生土长的中式早餐,才能带给他家乡的感觉,打动他的内心深处!”
说着,尹心迅速的在本子上写下“中式”两个字。
“其次,客人是六点过来用餐,这说明了他的生活习惯是早起锻炼或者工作,所以他的早餐必须从一开始就充满能量与充实感,这才是他所需要的最重要的东西!”
尹心又在本子上写下“充实感”三个字。
“但是,也必须想到,凌晨六点,起床锻炼的人们的胃部还很脆弱,禁不起很强的刺激,因此海鲜类和辛辣类就完全排除,应该尽可能选取口味清淡,却依然不失厚重感的食物!”
尹心最后在本子上重重的写下了清淡两个字。把这些词语串联起来,就构成了一句话:
“清淡、却能带给人充实感的华夏风味早餐!”
看到这句话的瞬间,尹心恍然大悟。此时此刻,已经有四个字在他的脑海里反复回荡着:
“广式早茶!”
华夏的早餐,主要分为南北两派。北派早餐,味重量足,从一早开始,就有豆浆、油茶、咸豆腐脑、糁汤、油条、大肉包子、炸菜饼等油腻而又分量足的食物作为早餐。这样的早餐吃下去,浑身冒汗,精神一振,一天都有精神,非常适合北方的严寒天气。
而南派早餐,讲究精致考究。南方天气潮热,凌晨时分,人们就已经早早的醒来,赶在湿热袭来前用餐。这种闷热的环境中,再吃下太过油腻的食物,难免会感觉有些不快,所以早上的菜单大致是清淡素雅的虾饺、蛋饼、烧麦、生煎、小笼包、黑芝麻糊。
如今的天气,温度宜人,又偏一点湿热,北方浓郁油腻的早餐并不适合在这种天气食用。而考虑到清淡与厚重结合,就只有一个选项,那就应该是广式早茶,毫无疑问!
想到这里,尹心猛然抬起头来,眼神中已经是一片豁然开朗,卷起袖子对着小猫微笑道:
“广式早茶!我的这个主意如何?”
“不错,确实动了脑子了,我真没白相中你。既然这样,我也不藏着掖着了,今天就给你一份我收集的秘藏菜谱!”
一直奋笔疾书的小猫把一张纸揉成纸团,踢到了尹心脚下。尹心拾起纸团展开,飞速的扫视了一遍,顿时胸有成竹的抬起头来:
“好……今天要大干一场!!!”
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