张林吃了两个炊饼，叫武大郎以后每天早上出门前留两个炊饼给他，后者自然是满口答应了。
他又问了生意如何，武大道：“这天月正是收麦粟的时节，家家户户粮多，所以一天只做六扇笼。要是入冬开春那几月，便能一天卖出十扇笼。”
“那不错啊，每天能赚多少？”
武大郎挠挠头皮，憨厚地道：“小本买卖，每月三四千钱总是有的。”
三四千钱大概是谦虚，应该有个四五千文钱，换算下来可就是每个月三两多银子的利润啊。张林暗暗吞口气，心道自己原先还没出息想去酒楼当酒保呢，麻蛋还不如武大郎赚的一半多。
武大郎昨晚被潘金莲教训了一顿后，想着自家沾了张林那铂金项链几十两银子的老大便宜，心里过意不去，便又叫他傍晚去家里吃酒。
张林心里正想着其他事情，稀里糊涂地应了声，告别武大郎后就在这阳谷县的紫石街上从北走到南，来到西水桥大街，又从街角转到狮子街，逛了半天也没确定自己的赚钱生计。
手里虽然有十多两存银，但却经不住这细水长流的花销啊，回到紫石街上路过王家茶肆的时候被王婆子叫了声才回过神来。婆子将买好的柴火和油盐酱醋都堆在门口的板车上，张林算还了她整五钱银子便回到家里呆坐。
想来想去没什么头绪，正逢武大郎回家来后喊他过门吃酒，张林推辞一番也就去了。进门见到潘金莲时，他故意瞅了眼对方细白娇嫩的脖颈，果然看到那铂金项链挂着呢，细细碎碎地闪烁着银光。
潘金莲一头黑油亮发，聘婷娇美，发梢上插着银簪，吊着个珍珠似的坠子，拖曳下来随着莲步晃晃悠悠的。青色裙裤，绿色褙子，里面衬着件对襟朱红衫。
虽是衣着普通，却穿出别样的少妇美。
张林收收心神，拱手笑道：“又来叨扰嫂嫂了。”
“叔叔哪里话，奴家沾了你老大便宜，心里好生过意不去，只盼叔叔能多来吃酒，也好弥补下奴家的亏心。”
武大郎哈哈笑道：“是是，我和你嫂嫂昨晚商量了，不能白拿兄弟的银子。以后张小哥你早晚的饭菜便来家里凑合，好歹邻里有个照应。去那王婆子家里吃汤水，也是平白多花钱，她还不是得去别人店里买酒菜？”
“哥哥和嫂嫂说的是。”张林推辞几句，也便应了，武大郎在家他便过来，其他时候还是避免着些闲言碎语。
他虽然惊艳于潘金莲，但好歹是见过世面的现代人，不至于为个女人丢了脸。要泡，也得泡李师师那样倾城倾国的皇帝的女人啊。
席间，武大和潘金莲不断地劝酒，张林来者不拒，杯杯一饮而尽，按照这宋朝酒水还真是喝的没意思。
“武大哥，你既然做炊饼买卖，怎么不做成个铺子？”
武大放下酒杯，还没开口，便被潘金莲抢嘴道：“哪里不想呢，只是这开铺子便有官府来征收住税，一天里赚了三五百文也要扣去二三十钱。”
“你嫂嫂说的对，所以我才每天挑担子出去卖，这样也好省下一笔税钱。”
张林听明白了，敢情还是这武大郎是为了省税钱才不舍得开铺子，而是每天费力气地上街去卖。
“小弟倒是想开个铺子，只是一时没什么头绪，要是哥哥愿意，不妨跟小弟合伙做这买卖。”
武大郎惊讶地合不拢嘴：“兄弟要开什么铺子？”
张林神秘一笑，敬酒道：“若哥哥不嫌弃小弟手笨，咱哥俩就合伙开个小店，先从面食点心做起。”
潘金莲忍不住探过身，伸长脖子问道：“叔叔也会下厨？”
张林谦虚道：“我早年曾跟着西域行商打过交道，吃过不少特色的菜品佳肴，自己也琢磨过开店铺。武大哥会做炊饼面食，嫂嫂的肉蔬手艺也不差。这位置和厨具都是现成的，再添买些锅碗瓢盆，咱三人合伙开个铺子也不需要多少本钱。若是哥哥嫂嫂答应，小弟这十两银子就算入伙了。”
把荷包往桌面上一拍，张林大气地道：“先管这十两银子试试，若是买卖不好，关了门就是。小弟还有几件西域物事，大不了再去典当换了钱。若是赚了，咱们对账分半，若是亏了，小弟也不劳哥嫂二位费钱。”
武大郎喏喏地道：“这如何使得？既然是合伙做买卖，那自然是要算清楚的。我武大没甚本事，兄弟若是看得上，只管粗活使唤就行。”
潘金莲在桌下不轻不重地踩他一脚，端起酒杯嫣笑如花地道：“叔叔既然有心，奴家和大郎自然不敢推辞，就是不知叔叔可有详细的买卖经？”
这女人可真是精打细算啊，看张林把本钱掏出来才肯动心，也没再提什么合伙摊钱的话，只问具体事情。
张林心里其实也有个谱儿，他白天里在街上闲逛，发现这阳谷县里的杂铺蛮多，但饮食业却不怎么发达。紫石街，西水桥街和狮子街上只有一家像样点儿的狮子楼，其余的门面小摊也就三五处。
而且，不论小摊还是酒楼里的肉蔬菜品都是以蒸煮炖烤炸为主，不是羊肉就是猪肉用锅炖，炒菜几乎看不到。
就拿武大郎卖的炊饼来说，他完全可以按照现代的品味改良成真正的烧饼，甜的咸的都可以。再者，比如鱼香锅贴，肉夹馍，还有红烧肉和炒菜类型的菜肴。
越是往里想，张林心里就愈发的激荡起来，琢磨着应该有些门道，反正也就十两银子的事儿，亏本就大不了把自己那四色圆珠笔卖了。
他打听过了，这北宋市面上是没有辣椒存在的，不过葱、姜、蒜、藠头、胡椒、辣蓼、韭菜、茱萸、芥末和芥菜疙瘩（辣菜）却是有的。而且猪肉是民间主食，羊肉比较贵，吃牛肉是犯法的。
尽管如此，可以创造的菜肴种类还是很多的，张林知道口说无凭，便趁着天色未黑就拉着武大郎去城门口买菜蔬和猪肉。
河北地带的民众主要是以面食为主，所以张林打算推出的第一道菜品就是肉夹馍，因为铺子不需要太大地方。
而要做肉夹馍，首先得做出红烧肉。
这红烧肉在北宋又名东坡肉，张林特意打听了一番，这道菜的确有人听过，但问了十几个人都是没有吃过。他才是回过神想到，极有可能是因为古代人对技术性东西有着敝帚自珍的习惯，而且信息不通达，所以很多好东西都仅仅局限于某一个小地方，不能及时地推广开来。
除了肉夹馍，由此他又想到很多面食类的快餐食品，比如肠粉、豆腐脑、油条豆浆、汤包、香肠鸡蛋葱油饼，甚至火锅和烧烤串。
他又问了生意如何，武大道：“这天月正是收麦粟的时节，家家户户粮多，所以一天只做六扇笼。要是入冬开春那几月，便能一天卖出十扇笼。”
“那不错啊，每天能赚多少？”
武大郎挠挠头皮，憨厚地道：“小本买卖，每月三四千钱总是有的。”
三四千钱大概是谦虚，应该有个四五千文钱，换算下来可就是每个月三两多银子的利润啊。张林暗暗吞口气，心道自己原先还没出息想去酒楼当酒保呢，麻蛋还不如武大郎赚的一半多。
武大郎昨晚被潘金莲教训了一顿后，想着自家沾了张林那铂金项链几十两银子的老大便宜，心里过意不去，便又叫他傍晚去家里吃酒。
张林心里正想着其他事情，稀里糊涂地应了声，告别武大郎后就在这阳谷县的紫石街上从北走到南，来到西水桥大街，又从街角转到狮子街，逛了半天也没确定自己的赚钱生计。
手里虽然有十多两存银，但却经不住这细水长流的花销啊，回到紫石街上路过王家茶肆的时候被王婆子叫了声才回过神来。婆子将买好的柴火和油盐酱醋都堆在门口的板车上，张林算还了她整五钱银子便回到家里呆坐。
想来想去没什么头绪，正逢武大郎回家来后喊他过门吃酒，张林推辞一番也就去了。进门见到潘金莲时，他故意瞅了眼对方细白娇嫩的脖颈，果然看到那铂金项链挂着呢，细细碎碎地闪烁着银光。
潘金莲一头黑油亮发，聘婷娇美，发梢上插着银簪，吊着个珍珠似的坠子，拖曳下来随着莲步晃晃悠悠的。青色裙裤，绿色褙子，里面衬着件对襟朱红衫。
虽是衣着普通，却穿出别样的少妇美。
张林收收心神，拱手笑道：“又来叨扰嫂嫂了。”
“叔叔哪里话，奴家沾了你老大便宜，心里好生过意不去，只盼叔叔能多来吃酒，也好弥补下奴家的亏心。”
武大郎哈哈笑道：“是是，我和你嫂嫂昨晚商量了，不能白拿兄弟的银子。以后张小哥你早晚的饭菜便来家里凑合，好歹邻里有个照应。去那王婆子家里吃汤水，也是平白多花钱，她还不是得去别人店里买酒菜？”
“哥哥和嫂嫂说的是。”张林推辞几句，也便应了，武大郎在家他便过来，其他时候还是避免着些闲言碎语。
他虽然惊艳于潘金莲，但好歹是见过世面的现代人，不至于为个女人丢了脸。要泡，也得泡李师师那样倾城倾国的皇帝的女人啊。
席间，武大和潘金莲不断地劝酒，张林来者不拒，杯杯一饮而尽，按照这宋朝酒水还真是喝的没意思。
“武大哥，你既然做炊饼买卖，怎么不做成个铺子？”
武大放下酒杯，还没开口，便被潘金莲抢嘴道：“哪里不想呢，只是这开铺子便有官府来征收住税，一天里赚了三五百文也要扣去二三十钱。”
“你嫂嫂说的对，所以我才每天挑担子出去卖，这样也好省下一笔税钱。”
张林听明白了，敢情还是这武大郎是为了省税钱才不舍得开铺子，而是每天费力气地上街去卖。
“小弟倒是想开个铺子，只是一时没什么头绪，要是哥哥愿意，不妨跟小弟合伙做这买卖。”
武大郎惊讶地合不拢嘴：“兄弟要开什么铺子？”
张林神秘一笑，敬酒道：“若哥哥不嫌弃小弟手笨，咱哥俩就合伙开个小店，先从面食点心做起。”
潘金莲忍不住探过身，伸长脖子问道：“叔叔也会下厨？”
张林谦虚道：“我早年曾跟着西域行商打过交道，吃过不少特色的菜品佳肴，自己也琢磨过开店铺。武大哥会做炊饼面食，嫂嫂的肉蔬手艺也不差。这位置和厨具都是现成的，再添买些锅碗瓢盆，咱三人合伙开个铺子也不需要多少本钱。若是哥哥嫂嫂答应，小弟这十两银子就算入伙了。”
把荷包往桌面上一拍，张林大气地道：“先管这十两银子试试，若是买卖不好，关了门就是。小弟还有几件西域物事，大不了再去典当换了钱。若是赚了，咱们对账分半，若是亏了，小弟也不劳哥嫂二位费钱。”
武大郎喏喏地道：“这如何使得？既然是合伙做买卖，那自然是要算清楚的。我武大没甚本事，兄弟若是看得上，只管粗活使唤就行。”
潘金莲在桌下不轻不重地踩他一脚，端起酒杯嫣笑如花地道：“叔叔既然有心，奴家和大郎自然不敢推辞，就是不知叔叔可有详细的买卖经？”
这女人可真是精打细算啊，看张林把本钱掏出来才肯动心，也没再提什么合伙摊钱的话，只问具体事情。
张林心里其实也有个谱儿，他白天里在街上闲逛，发现这阳谷县里的杂铺蛮多，但饮食业却不怎么发达。紫石街，西水桥街和狮子街上只有一家像样点儿的狮子楼，其余的门面小摊也就三五处。
而且，不论小摊还是酒楼里的肉蔬菜品都是以蒸煮炖烤炸为主，不是羊肉就是猪肉用锅炖，炒菜几乎看不到。
就拿武大郎卖的炊饼来说，他完全可以按照现代的品味改良成真正的烧饼，甜的咸的都可以。再者，比如鱼香锅贴，肉夹馍，还有红烧肉和炒菜类型的菜肴。
越是往里想，张林心里就愈发的激荡起来，琢磨着应该有些门道，反正也就十两银子的事儿，亏本就大不了把自己那四色圆珠笔卖了。
他打听过了，这北宋市面上是没有辣椒存在的，不过葱、姜、蒜、藠头、胡椒、辣蓼、韭菜、茱萸、芥末和芥菜疙瘩（辣菜）却是有的。而且猪肉是民间主食，羊肉比较贵，吃牛肉是犯法的。
尽管如此，可以创造的菜肴种类还是很多的，张林知道口说无凭，便趁着天色未黑就拉着武大郎去城门口买菜蔬和猪肉。
河北地带的民众主要是以面食为主，所以张林打算推出的第一道菜品就是肉夹馍，因为铺子不需要太大地方。
而要做肉夹馍，首先得做出红烧肉。
这红烧肉在北宋又名东坡肉，张林特意打听了一番，这道菜的确有人听过，但问了十几个人都是没有吃过。他才是回过神想到，极有可能是因为古代人对技术性东西有着敝帚自珍的习惯，而且信息不通达，所以很多好东西都仅仅局限于某一个小地方，不能及时地推广开来。
除了肉夹馍，由此他又想到很多面食类的快餐食品，比如肠粉、豆腐脑、油条豆浆、汤包、香肠鸡蛋葱油饼，甚至火锅和烧烤串。