小地主(美食) 7 回锅肉

小说:小地主(美食) 作者:血血 更新时间:2017-03-16 11:46:47 源网站:圣墟小说网
燕白秋羞愧欲绝,觉得真的是太上自尊心了。

  可燕白生典型的就是那种宠溺孩子,毫无原则性的,他一点都不觉得这是儿子太胖的原因,还一个劲的跺脚,指着那可怜的坑大骂:“这坑腻缺德了!那里不挖,偏偏在我家球球脚下,害我儿跌到,下次爹我就叫十个八个人,把他埋了!”

  燕白秋默默的望了一眼,那还不够他身盘大的坑,再看看自己,太阳照射的影子完全的将其遮盖的坑。

  “看你还坑我儿!”燕白生跺脚,狠狠的鄙视,随后哄着脸爆红的燕白秋:“看,爹帮你教训他了,我们回家。”

  燕白秋涨见识了。

  “……好。”看来他必须要减肥啊,一直这样下去肯定不行,今天还好有他爹在,爹不在身边,这是摔下去,还爬不起来。

  不过,这事倒是给燕白秋敲了警钟,在他爹还是镇子上的小地主,拥有千亩良田的时候,他家茅房造的跟现在的马桶有的一拼,算是给圆滚滚的胖子福利。

  只是,现在没有了,茅房就是他家现在屋后面,露天的,就几个高粱杆子搭的,挖了一坑。燕白秋这家伙,三百来斤,下盘很重,蹲的时间一久,双腿发麻,起来的时候没有借力的地方,一个趔趄,摔进坑里。

  唔,这事发生了两次。

  不行!

  不能再去想了,燕白秋扛着锄头走在前面,没多久就到了自家破房子处了。此时他娘和妹妹正把买回来的猪肉和排骨拿出来清洗,这里有井水,得自己打上来,一桶桶的网上拎着。

  燕白生在看到猪肉,很是惊讶:“咦,今天这是?球球你娘她借到钱了?”

  燕白秋放下肩上的锄头,拉着他爹远一些,小声的嘀咕着。

  “爹,今天钱没有借到,娘还被舅舅一家子羞辱了,这钱是娘用一些金钗拿当铺去换的。”燕白秋注意他爹胖乎乎,面团子似得脸。

  燕白生顿了顿,整个人怔了一下,细微的叹了口气。

  燕白秋感觉那金钗肯定很重要,不然,不会到最后一步才用到,他当时看出柳青梅拿出的时候,那种无奈和心酸。

  燕白生这个大老爷们此刻眼眶有些红红的,他抹了把脸,平时粗狂的嗓门此刻无比低沉和失落。

  “……那是当年我追你娘的时候,叫人打造的,作你娘陪嫁的首饰。”也算是他们两个的定情信物。

  看儿子闷闷不乐的样子,燕白生笑着打哈哈,装作不经意的样子:“没事,当了也是好事,你娘整日把这些金子藏在身上,别提多担心,总是害怕有人偷了去。这下也好,金子没了,她也不必总是提心吊胆,日后等爹赚钱了,再给你娘买去。”

  燕白秋闷闷的道:“好,等赚钱了,再去给娘买新的。”

  只是再去买的,也不如原先的有纪念价值,燕白秋心里琢磨着,等有时间去那当铺,想办法把那首饰给盘下来,或者定下来。

  猪肉和蹄子洗干净了,柳青梅正准备将其下锅。

  灶台很简陋,也是露天的,一些石头搭建成一个圆弧形,一口铁锅架在上面,一个木制的锅盖。

  三斤多肉,每一块都切的很大,看柳青梅那势头是想要整个就其下锅。

  “娘,今天的菜就让我来做吧。”燕白秋看了一会,说道。

  “球球你?”柳青梅惊的下巴都快掉了。

  燕白雪蹲着瞧锅子里,好不容易抿着的口水,险些把自己呛到。

  “哥哥,你今天睡糊涂了吧,你向来就只会吃,哪里会做。”而且娘就算做的不好吃,起码能下肚啊。

  柳青梅也是不以为然的样子,他这儿子,唯有吃喝睡,是优点,其他的当真瞧不出有什么能耐。

  她吓得赶紧握住锅铲,不给燕白秋祸害。

  燕白秋头大的很,他就是想要露一两手而已,家里人对他抱有很大的怀疑。

  上辈子他经常会自己动手做些吃的,因为弟弟的年纪小,父母根本照顾不过来他,他想要吃饭,就必须自己去煮。之后渐渐的,一家子人的饭菜都有他来做,因为个人口味不已,又挑剔,燕白秋那时候为了讨好一家子,可谓是想尽了办法做好吃的,尽可能使得极为平淡的食物变得可口美味,他自认为做菜还算可以。

  所以在看到刘青梅那样做,下意识的觉得很浪费,想到昨天晚上跟黑煤球一样的窝窝头,燕白秋觉得自己怎么得要阻止下。

  “娘,我也就试试,看做的好不好吃。我现在也大了,我们家都沦落到这个地步,我不能跟以前那样好吃懒做,多少学会一点本事。你和爹年纪都大了,要是等你们老了,动不了,我还不会做饭,那该如何是好?”燕白秋的一席话可是把柳青梅说的一愣一愣的,再手里的锅铲被儿子夺走了,她还有些反应不过来。

  这,这是她儿子说的话?

  柳青梅第一次听到儿子这样贴心暖肺的话,一时之间直直的看着,即熟悉又陌生的儿子,眼泪都快要掉下来了。

  “娘,你和爹在里头休息,我和妹妹来做饭就行。”燕白秋示意妹妹燕白雪抚着眼眶红红的柳青梅进入里屋。

  灶台是搭在屋檐边缘,一半是露天的状态,有些太阳。

  挨着屋檐的是,简单的光洁的石头弄成的案板,一切从简。

  燕白雪挺聪明的,一眼就看懂了哥哥的意思,扶着神思有些飘忽的柳青梅进去。

  “娘,你和爹就歇着,我跟哥哥去做饭,一会儿熟了就端过来给你们吃。”燕白雪说话是软萌软萌的,格外的讨人心疼,她本身也是软软的,跟个白面的包子,大眼睛眨巴眨巴的,柳青梅被讨的喜欢的很。

  “哎,你们两个像来是被伺候的份儿,那有做这等事的时候,你哥也是,估计这次是被打击了,想法有些不同寻常,你一会儿见情况不对,就喊娘过来……”柳青梅极为的不放心,可又不好博了儿子的兴致。

  “娘!”燕白雪这姑娘就有些不太乐意了:“你就让哥哥和我试试吗?总不能一直让你一个人做饭不是?”

  “好了,我去帮忙了。”小姑娘蹦蹦跳跳的出去了。

  其实白雪姑娘心里格外的好奇,哥哥到底会做出什么好吃的呢?

  燕白雪过去的时候,燕白秋正往锅子里加水,把柳青梅切的一大块一大块的肉,切除了肥肉下来,其余的都放进水中卤煮。

  柴火灶膛就是有点好,干柴放进去,就是熊熊的大火。

  趁着卤煮的时间,燕白秋把两只剁碎的猪蹄子拿出来,细细的剔除了一些猪毛,不过这活儿立马就被燕白雪接手了。

  “哥哥,这个简单,就让我来吧。”燕白雪这姑娘以前还是很娇气的,经过了这段苦日子,人也变了许多。

  “好,那你小心点,别伤着手了。”把菜刀递给妹妹,燕白秋就将之前那些切下来的肥肉放进碗里。解开锅盖,里头的水沸腾了,用筷子拨-动了下肉块,在看到颜色完全变了,燕白秋用锅铲将其捞上来。

  肉块完全的煮熟,就将其放在石头案板上等待凉却。

  将大铁锅内卤肉的水舀干净,洗一下锅子,刷干,将之前切好的一小碗肥肉倒进锅内炼油。

  随着锅铲的翻动,肥肉炸的滋滋的香,同时肉香味在空气内扩散开来。

  这个时空的猪大部分是家里养的,吃的是一些野食野草,膘肥的很,肉质鲜嫩肥美,猪油炼出来格外的香。

  燕白秋吸着鼻子,感觉胃部都在叫嚣。

  这个身体对于这些肉类的食物有着无法拒绝追命感,在闻到肉香味,胃部囊袋苏醒了,口腔内的液体在不断的分泌。

  吸着嘴唇,燕白秋总感觉,下一秒自己口水就要流水来了。

  这一家子以前都是大鱼大肉的吃,一天三顿可能有两顿都有肉吃,像这样,快一个月没有吃肉,天天啃窝窝头,嘴巴都快淡出鸟来了。

  燕白雪眼睛冒绿光了,一直在旁团团转。

  “哥哥,好香啊。”

  什么时候可以吃啊。

  就那么眼巴巴的瞅着,看着锅底肥肉缩卷成一小团金黄色。

  燕白秋见那卤煮好的猪肉凉却干净的将其切成薄薄的片状,备用。

  一碗肥肉炼了大半碗的猪油,燕白秋给了点盐进去,将其盛出来,日后可以炒菜吃,猪油渣子也盛出来,给了一点盐拌着。

  锅子里还是油滋滋的,燕白秋将那切好的片状的猪肉倒进锅内,此刻灶膛内加大火力。

  卤好的肉片,肥中带肉,在大火的煸炒当中,肥肉煸炒出多余的油脂,变得半透明状,同时油脂在高温中炸着薄薄的瘦肉片,酥脆感顿时上来了。

  煸炒两分钟左右,给了适量的盐,炒匀,起锅,装入碗当中。

  三斤多的肉割去一碗的肥肉,还挺多,家里的碗不多,两个大碗都快装不下去了。(这个时空的斤跟现在有些不一样,一斤=16两)燕白秋看了眼那排骨和猪蹄,打算吃完饭再去弄,那些都太花费时间了。

  锅子燕白秋也没有去洗,直接舀了一些水,看起足够的多之后,就盖起锅盖,灶膛内继续的加柴火。

  现在的燕家挺艰苦,一个月都没有吃上一滴猪肉,这猪肉锅子留着,烧好了一锅子水,岳子墨再准备弄一些薄叶面吃。

  燕白雪已经虎视眈眈许久了,一直在等着哥哥的发话呢。

  虽然她也很想学哥哥,可是,经过哥哥的手,眼前两碗热气腾腾的肉片,她眼睛再也挪不开了。

  格外香气迷人的回锅肉,勾着屋子里两位嗅着鼻子走出来。

  “怎么这么香?”燕白生吞咽着口水。

  好久没有吃肉,一闻到肉香味,喉咙就自动咕咚的响。
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