本以为这次商场里来的一个小小路边摊不过就是个打酱油的,分不了小吃街多少生意,大家除了在一开始的时候议论过几句,之后也就没怎么再关注了。
可谁能知道,就是这么一个小小的路边摊,竟然愣是闹出了名牌老店才有的声势!
尤其是很多老板认为酸辣粉作为小吃的一种,在正餐的时候,应该不会影响到他们小吃街的生意才对。可谁能想到,那么多的人宁愿吃一两碗酸辣粉饱肚,也不愿意来吃小吃街平时最受欢迎的食物了!
没错,不少人在尝试过傅咏菡的酸辣粉之后,在震惊之余总是会忍不住再去排队买第二碗。要不是肚子实在装不下而且酸辣粉的价钱也有些偏高的话,还不定这些纯粹的吃货会排几次队呢!
如此一来,小吃街的生意自然是大受影响。
虽然不至于挣不到钱,更不至于亏本,但是这一整天下来的纯利润却少了不少。
比如以前一天能挣两三千块钱,如今有了傅咏菡的掺和,他们的纯利润起码也少了好几百块。
一天少挣几百块钱,这对任何一个小吃摊来说,都不是一件简单的事情。
已经有人开始在心里琢磨着怎么才把这个新来的路边摊给赶走了。
傅咏菡当然不知道这些。
事实上,就算她知道,估计她也不会把这些人的想法当一回事的。
她靠自己的手艺吃饭,别人就算使花招手段,她也丝毫不怵。
想当年在御膳房的时候,她也是过五关斩六将,才坐稳了御膳房总管的位置的!
回到院子之后,何玉清点了一下当天的收获。
她们准备了满满两大桶红薯粉条,当天被卖了个精光,压根儿就没剩下什么来。
傅咏菡之前让何玉带了整整一千套一次性碗筷去商场,结果只剩了不到两百个回来。
没错,今天卖掉了足足八百多碗酸辣粉,毛收入,有八千多块!
除掉成本的话,她们今天赚了差不多六千多!
何玉数清楚了钱,震惊得半天都回不过神来。
以前她自个儿独立撑着包子摊的时候,一个月的生意额也才这么多,还不是每个月都能有这么稳定。
可是现在,傅咏菡卖酸辣粉只是一天,竟然就顶得上她以前一个月挣的钱!
难怪女儿坚持要花钱在商场租地方卖酸辣粉,就冲着这第一天的收益,她们也实在是太划算了!
要是今后每天都能赚这么多钱的话,何玉估计自己每天睡觉恐怕都是笑醒的。
当然,今天能卖那么多的酸辣粉,除了依赖于傅咏菡的手艺之外,她的速度也是不可忽视的一点。
换了是别人来,就算有傅咏菡的手艺,可要是做不到她的速度的话,也根本不可能应付得了那么多排队的人群。
傅咏菡一边制作新的手工红薯粉条,一边分神指点何玉制作新鲜的调料和肉酱。
今天这酸辣粉卖得多,对于调料的消耗自然也很大。
幸好傅咏菡之前就有预见,特地留下了自己选中各种调料的老板的电话号码,晚上打电话让他们送了新的调料过来。不然的话,这要是现成去买,也肯定是没地方能够买到的了。
也亏得是傅咏菡要的调料分量不少,否则还真没人这么大晚上的愿意给她送货。
主要还是做这一行的人,大半夜的送货都是常事,有的甚至还要大晚上的送去车站或是物流公司,临时发货出去。像傅咏菡这样在同城的人要货,已经算是比较简单轻松的了。
收好钱的何玉认真的制作着调料。
她知道,只有自己学会更多的东西,才能让女儿一点点的轻松下来。
等她把这些调料的制作方法都学会了,或许就可以学习如何制作手工红薯粉条了。
接下来的日子,傅咏菡就一直都带着何玉和焦冲在熙和商场卖酸辣粉。
而且她们也终于有了自己的招牌和外卖单。
以前卖包子的时候,何玉打的招牌就是何氏包子铺。如今换成卖酸辣粉,主厨的人也换成了傅咏菡,何玉就把给小吃摊起名的权利交给了傅咏菡。
傅咏菡听到自己还要负责给小吃摊起名的时候,难得的愣了一下。
上辈子的时候,在入宫以前,傅咏菡基本上没念过书,也没能认得几个字。不过入宫之后,傅咏菡学了些宫里的规矩,其中也有学字这一项。
尤其是在傅咏菡拜师之后,她的师傅除了教给她高超的厨艺之外,也有教她读书认字。
师傅,是影响了傅咏菡一生的人。
但即便如此,傅咏菡也从来没起过什么名字。
这次获得了小吃摊的起名权,傅咏菡心中莫名的就想起了早已离世多年的师傅。
如果师傅知道她现在竟然落到了如此地步的话,只怕也会无言以对吧?
没有多想,傅咏菡很快就定下了小吃摊的正式招牌。
咏府酸辣粉。
当初傅咏菡的名字,就是她师傅给取的。至于她本来的名字,不过是乡底下最常见的小名而已,早已经在她入宫之后,就被她彻底的埋藏在了心里面。
来到现代社会,新身体的名字竟然和上辈子一样,也是傅咏菡能够尽快适应这个社会的原因之一。
小吃摊有了自己的招牌,又有了专门的外卖单,卖酸辣粉的生意是越来越好了,傅咏菡等人也是越来越忙碌了。
这种忙碌落在商场小吃街各位老板的眼中,自然是羡慕不已。可是只有忙碌的傅咏菡等人才知道,他们就三个人的小吃摊,已经渐渐有些撑不住这么庞大的客流量了,每天都累得喘不过气来。
就连平日里总有些吊儿郎当的焦冲,每天都是累得说不出多余的话来,完全就变成了一个沉默的“老实人”。
在商场卖了一个星期的酸辣粉之后,这天收摊回家,何玉主动和傅咏菡提起了给小吃摊请人送外卖的事情。
傅咏菡没想到一向以省钱为主的何玉竟然会提起这件事情,她好奇的道:“那妈你有合适的人选吗?”
其实傅咏菡自己也早就想过请人这事儿了,只是一直在考虑请什么样的人,所以才没有定下来而已。
可谁能知道,就是这么一个小小的路边摊,竟然愣是闹出了名牌老店才有的声势!
尤其是很多老板认为酸辣粉作为小吃的一种,在正餐的时候,应该不会影响到他们小吃街的生意才对。可谁能想到,那么多的人宁愿吃一两碗酸辣粉饱肚,也不愿意来吃小吃街平时最受欢迎的食物了!
没错,不少人在尝试过傅咏菡的酸辣粉之后,在震惊之余总是会忍不住再去排队买第二碗。要不是肚子实在装不下而且酸辣粉的价钱也有些偏高的话,还不定这些纯粹的吃货会排几次队呢!
如此一来,小吃街的生意自然是大受影响。
虽然不至于挣不到钱,更不至于亏本,但是这一整天下来的纯利润却少了不少。
比如以前一天能挣两三千块钱,如今有了傅咏菡的掺和,他们的纯利润起码也少了好几百块。
一天少挣几百块钱,这对任何一个小吃摊来说,都不是一件简单的事情。
已经有人开始在心里琢磨着怎么才把这个新来的路边摊给赶走了。
傅咏菡当然不知道这些。
事实上,就算她知道,估计她也不会把这些人的想法当一回事的。
她靠自己的手艺吃饭,别人就算使花招手段,她也丝毫不怵。
想当年在御膳房的时候,她也是过五关斩六将,才坐稳了御膳房总管的位置的!
回到院子之后,何玉清点了一下当天的收获。
她们准备了满满两大桶红薯粉条,当天被卖了个精光,压根儿就没剩下什么来。
傅咏菡之前让何玉带了整整一千套一次性碗筷去商场,结果只剩了不到两百个回来。
没错,今天卖掉了足足八百多碗酸辣粉,毛收入,有八千多块!
除掉成本的话,她们今天赚了差不多六千多!
何玉数清楚了钱,震惊得半天都回不过神来。
以前她自个儿独立撑着包子摊的时候,一个月的生意额也才这么多,还不是每个月都能有这么稳定。
可是现在,傅咏菡卖酸辣粉只是一天,竟然就顶得上她以前一个月挣的钱!
难怪女儿坚持要花钱在商场租地方卖酸辣粉,就冲着这第一天的收益,她们也实在是太划算了!
要是今后每天都能赚这么多钱的话,何玉估计自己每天睡觉恐怕都是笑醒的。
当然,今天能卖那么多的酸辣粉,除了依赖于傅咏菡的手艺之外,她的速度也是不可忽视的一点。
换了是别人来,就算有傅咏菡的手艺,可要是做不到她的速度的话,也根本不可能应付得了那么多排队的人群。
傅咏菡一边制作新的手工红薯粉条,一边分神指点何玉制作新鲜的调料和肉酱。
今天这酸辣粉卖得多,对于调料的消耗自然也很大。
幸好傅咏菡之前就有预见,特地留下了自己选中各种调料的老板的电话号码,晚上打电话让他们送了新的调料过来。不然的话,这要是现成去买,也肯定是没地方能够买到的了。
也亏得是傅咏菡要的调料分量不少,否则还真没人这么大晚上的愿意给她送货。
主要还是做这一行的人,大半夜的送货都是常事,有的甚至还要大晚上的送去车站或是物流公司,临时发货出去。像傅咏菡这样在同城的人要货,已经算是比较简单轻松的了。
收好钱的何玉认真的制作着调料。
她知道,只有自己学会更多的东西,才能让女儿一点点的轻松下来。
等她把这些调料的制作方法都学会了,或许就可以学习如何制作手工红薯粉条了。
接下来的日子,傅咏菡就一直都带着何玉和焦冲在熙和商场卖酸辣粉。
而且她们也终于有了自己的招牌和外卖单。
以前卖包子的时候,何玉打的招牌就是何氏包子铺。如今换成卖酸辣粉,主厨的人也换成了傅咏菡,何玉就把给小吃摊起名的权利交给了傅咏菡。
傅咏菡听到自己还要负责给小吃摊起名的时候,难得的愣了一下。
上辈子的时候,在入宫以前,傅咏菡基本上没念过书,也没能认得几个字。不过入宫之后,傅咏菡学了些宫里的规矩,其中也有学字这一项。
尤其是在傅咏菡拜师之后,她的师傅除了教给她高超的厨艺之外,也有教她读书认字。
师傅,是影响了傅咏菡一生的人。
但即便如此,傅咏菡也从来没起过什么名字。
这次获得了小吃摊的起名权,傅咏菡心中莫名的就想起了早已离世多年的师傅。
如果师傅知道她现在竟然落到了如此地步的话,只怕也会无言以对吧?
没有多想,傅咏菡很快就定下了小吃摊的正式招牌。
咏府酸辣粉。
当初傅咏菡的名字,就是她师傅给取的。至于她本来的名字,不过是乡底下最常见的小名而已,早已经在她入宫之后,就被她彻底的埋藏在了心里面。
来到现代社会,新身体的名字竟然和上辈子一样,也是傅咏菡能够尽快适应这个社会的原因之一。
小吃摊有了自己的招牌,又有了专门的外卖单,卖酸辣粉的生意是越来越好了,傅咏菡等人也是越来越忙碌了。
这种忙碌落在商场小吃街各位老板的眼中,自然是羡慕不已。可是只有忙碌的傅咏菡等人才知道,他们就三个人的小吃摊,已经渐渐有些撑不住这么庞大的客流量了,每天都累得喘不过气来。
就连平日里总有些吊儿郎当的焦冲,每天都是累得说不出多余的话来,完全就变成了一个沉默的“老实人”。
在商场卖了一个星期的酸辣粉之后,这天收摊回家,何玉主动和傅咏菡提起了给小吃摊请人送外卖的事情。
傅咏菡没想到一向以省钱为主的何玉竟然会提起这件事情,她好奇的道:“那妈你有合适的人选吗?”
其实傅咏菡自己也早就想过请人这事儿了,只是一直在考虑请什么样的人,所以才没有定下来而已。