谷儿第二天早起收拾好后去了城里。
这次她没有推车,只是用背篓背了些葱,她也想顺带卖下菜,能多卖一毛钱也好,但确实没时间。
等到了和王婶子约好的地方,谷儿看了看,王婶子还没有到。
她没有表,不知道现在几点了,但她估计时间也差不多了。
谷儿也不急,人没到,那她等等好了。
没等多大一会儿,谷儿看到王婶子匆匆来了。
“谷儿啊,你来了,葱给婶子带来了?”
王婶子昨天已经知道了谷儿的名字。
“带来了,婶子,你看看这些够不够。”
谷儿把背篓递过去让王婶子看。
“够了够了,走,跟婶子上家去。”
王婶子看了看,约莫够了,点点头,领着谷儿往她家去。
王婶子家住的地方谷儿是知道的,算不上好,也算不上差,是平房,一个房子也就二三十平米。
谷儿打量了一下,这王婶子家有两个房子,应该是儿子结婚,她们又买了一个,这样看起来家里日子还是不错的。
谷儿听到一个屋子内传出了喧哗声,里面声音很高,说的是河南话,应该就是王婶子儿媳妇的娘家人。
不过谷儿并没有多问,跟着王婶子去了厨房。
“谷儿啊,你先把葱放下,这枣糕先不说,要不你先给婶子做碗面条,让婶子看看?”
王婶子对谷儿说着,说完她怕谷儿多想,又道:“谷儿啊,不是婶子信不过你,实在是你年轻,这面也金贵,我这是怕被祸害了。你可别多想啊。”
王婶子担心的不是没道理,要知道这个月她可是借了不少的粮票,这以后是要还的,要是糟蹋了,她心疼啊。
“行,那婶子你等会,我现在就和面擀面条。”
谷儿点头,人家想试试自己的手艺这是正常的,她没有觉得奇怪。
谷儿洗了手,然后拿过了王婶子递给她的盆子,又从面袋子里舀了一些白面出来。
现在的面不像后来那样白,也没有那样细,看着有些黑,但面味很浓。
“婶子想让我做什么面?是汤面条还是捞面条,烩面,还是拌面,臊子面,炸酱面?”
谷儿一边和面一边问着王婶子,她嘴里报出了一大窜的面条名字。
“一个面条还这么多讲究啊,这……我也不懂啊,你等着,我去问问。”
王婶子被问住了,她哪知道要什么面条啊,只能出去问人家想吃啥。
“行,那婶子去问吧。”
谷儿点头,继续和面。
这和面也是有讲究的,放水不能太多,因为现在天热,如果不和的硬一些,那面和出来就会很软,这样做出来的面条就不劲道,口感不好。
当然了,如果和面的时间能放一点点的油进去,面条会很光滑,但王婶子不可能给她油的。
谷儿把面和的很硬,这样醒一会儿的话,软硬程度就会适中,做出来的面条爽滑可口。
但和硬面需要力气,手腕得用很大的劲,比和软面要累人。
“谷儿,我把你成婶子领来了,让她和你说吧。”
王婶子又进来了,这次她身后跟了一个和她差不多年纪的妇女。
“妮儿,听说你会做俺们的面条?”
成婶子看着谷儿问了话。
她说的是河南的方言,如果没有上辈子的经历,谷儿是听不懂的。
“你婶子是说,她问你都会做什么面条。”
王婶子生怕谷儿听不懂,给她解释着,她第一次和儿媳妇说话的时间也费老劲了,不过儿媳妇现在强多了,要不是有个关里的儿媳妇,她也是听不懂的。
谷儿笑着又把她会做的面条说了一遍。
“妮儿还怪中用呢,婶子都不会做这么多,那你就先给婶子做个汤面条中不中啊,老久没喝汤面条了,怪想的慌。”
成婶子点了汤面条。
“中啊。”
谷儿笑笑说了一句河南话。
“咦,妮儿会说俺河南话,听着还怪得劲的,那婶子就等你的汤面条了啊。”
成婶子没想到谷儿会说,眼睛一亮,心里生出了亲切感。
王婶子疑惑了看了谷儿一眼,随即心里想到:怪不得这闺女说会做面条,蒸枣糕,合着她家里有关里的亲戚吧。
其实王婶子想差了,谷儿家里并没有关里的亲戚,不过上辈子来这边的关里人不少,谷儿听的多了,能听懂,也学过几句,但除了几句简单的,她不会说。
谷儿看面醒好了,就开始擀面,既然是汤面条,那谷儿就把面条切的粗细合适。
成婶子看着谷儿的动作心里点头,这妮子做的很地道,一看就是会的。
谷儿把面条切好后,往上面撒了一些薄面,然后用手一抓,把面条抓开,均匀的摊好了。
那边锅里热水已经烧开了,谷儿把面条下到锅内,然后用筷子搅了两下。
她又洗了一些青菜和豆芽,又切了点葱花放在碗内,里面加了清酱,盐,油和一点花椒面。
等面条开了,谷儿把青菜和豆芽下了进去,看差不多了,谷儿把葱花和调料到了进去,把碗用面汤冲了一下,等面条又滚了一滚,她冲成婶子一笑。
“妮儿是俺河南长大的吧,这下面条下的怪中用的。”
成婶子明白谷儿的意思,是告诉她面条好了。
成婶子说着盛了两碗面条要端出去给大家尝尝,其实不用尝她也知道,这面条做的挺好的。
汤面条她经常做,是最家常的一种,可就是这家常却并不好做,想做好吃不容易,挺考手艺的。
她看谷儿做的不差,调料放的也正好,就知道味道肯定不会不好。
王婶子也跟着出去了,她得去听听意见。
“妮儿,俺孩儿他爹说吃着你做的汤面条得劲,你这手艺中呢。这晌午俺们就喝汤面条了,明个喝捞面条,中不?”
成婶子回来和谷儿说着,算是赞同了谷儿。
谷儿点头,汤面条和捞面条都不难做。
王婶子脸上也有了笑模样,这几天招待这一帮娘家客可是让她操老心了。现在人家吃觉得满意,她才能省点心。
这次她没有推车,只是用背篓背了些葱,她也想顺带卖下菜,能多卖一毛钱也好,但确实没时间。
等到了和王婶子约好的地方,谷儿看了看,王婶子还没有到。
她没有表,不知道现在几点了,但她估计时间也差不多了。
谷儿也不急,人没到,那她等等好了。
没等多大一会儿,谷儿看到王婶子匆匆来了。
“谷儿啊,你来了,葱给婶子带来了?”
王婶子昨天已经知道了谷儿的名字。
“带来了,婶子,你看看这些够不够。”
谷儿把背篓递过去让王婶子看。
“够了够了,走,跟婶子上家去。”
王婶子看了看,约莫够了,点点头,领着谷儿往她家去。
王婶子家住的地方谷儿是知道的,算不上好,也算不上差,是平房,一个房子也就二三十平米。
谷儿打量了一下,这王婶子家有两个房子,应该是儿子结婚,她们又买了一个,这样看起来家里日子还是不错的。
谷儿听到一个屋子内传出了喧哗声,里面声音很高,说的是河南话,应该就是王婶子儿媳妇的娘家人。
不过谷儿并没有多问,跟着王婶子去了厨房。
“谷儿啊,你先把葱放下,这枣糕先不说,要不你先给婶子做碗面条,让婶子看看?”
王婶子对谷儿说着,说完她怕谷儿多想,又道:“谷儿啊,不是婶子信不过你,实在是你年轻,这面也金贵,我这是怕被祸害了。你可别多想啊。”
王婶子担心的不是没道理,要知道这个月她可是借了不少的粮票,这以后是要还的,要是糟蹋了,她心疼啊。
“行,那婶子你等会,我现在就和面擀面条。”
谷儿点头,人家想试试自己的手艺这是正常的,她没有觉得奇怪。
谷儿洗了手,然后拿过了王婶子递给她的盆子,又从面袋子里舀了一些白面出来。
现在的面不像后来那样白,也没有那样细,看着有些黑,但面味很浓。
“婶子想让我做什么面?是汤面条还是捞面条,烩面,还是拌面,臊子面,炸酱面?”
谷儿一边和面一边问着王婶子,她嘴里报出了一大窜的面条名字。
“一个面条还这么多讲究啊,这……我也不懂啊,你等着,我去问问。”
王婶子被问住了,她哪知道要什么面条啊,只能出去问人家想吃啥。
“行,那婶子去问吧。”
谷儿点头,继续和面。
这和面也是有讲究的,放水不能太多,因为现在天热,如果不和的硬一些,那面和出来就会很软,这样做出来的面条就不劲道,口感不好。
当然了,如果和面的时间能放一点点的油进去,面条会很光滑,但王婶子不可能给她油的。
谷儿把面和的很硬,这样醒一会儿的话,软硬程度就会适中,做出来的面条爽滑可口。
但和硬面需要力气,手腕得用很大的劲,比和软面要累人。
“谷儿,我把你成婶子领来了,让她和你说吧。”
王婶子又进来了,这次她身后跟了一个和她差不多年纪的妇女。
“妮儿,听说你会做俺们的面条?”
成婶子看着谷儿问了话。
她说的是河南的方言,如果没有上辈子的经历,谷儿是听不懂的。
“你婶子是说,她问你都会做什么面条。”
王婶子生怕谷儿听不懂,给她解释着,她第一次和儿媳妇说话的时间也费老劲了,不过儿媳妇现在强多了,要不是有个关里的儿媳妇,她也是听不懂的。
谷儿笑着又把她会做的面条说了一遍。
“妮儿还怪中用呢,婶子都不会做这么多,那你就先给婶子做个汤面条中不中啊,老久没喝汤面条了,怪想的慌。”
成婶子点了汤面条。
“中啊。”
谷儿笑笑说了一句河南话。
“咦,妮儿会说俺河南话,听着还怪得劲的,那婶子就等你的汤面条了啊。”
成婶子没想到谷儿会说,眼睛一亮,心里生出了亲切感。
王婶子疑惑了看了谷儿一眼,随即心里想到:怪不得这闺女说会做面条,蒸枣糕,合着她家里有关里的亲戚吧。
其实王婶子想差了,谷儿家里并没有关里的亲戚,不过上辈子来这边的关里人不少,谷儿听的多了,能听懂,也学过几句,但除了几句简单的,她不会说。
谷儿看面醒好了,就开始擀面,既然是汤面条,那谷儿就把面条切的粗细合适。
成婶子看着谷儿的动作心里点头,这妮子做的很地道,一看就是会的。
谷儿把面条切好后,往上面撒了一些薄面,然后用手一抓,把面条抓开,均匀的摊好了。
那边锅里热水已经烧开了,谷儿把面条下到锅内,然后用筷子搅了两下。
她又洗了一些青菜和豆芽,又切了点葱花放在碗内,里面加了清酱,盐,油和一点花椒面。
等面条开了,谷儿把青菜和豆芽下了进去,看差不多了,谷儿把葱花和调料到了进去,把碗用面汤冲了一下,等面条又滚了一滚,她冲成婶子一笑。
“妮儿是俺河南长大的吧,这下面条下的怪中用的。”
成婶子明白谷儿的意思,是告诉她面条好了。
成婶子说着盛了两碗面条要端出去给大家尝尝,其实不用尝她也知道,这面条做的挺好的。
汤面条她经常做,是最家常的一种,可就是这家常却并不好做,想做好吃不容易,挺考手艺的。
她看谷儿做的不差,调料放的也正好,就知道味道肯定不会不好。
王婶子也跟着出去了,她得去听听意见。
“妮儿,俺孩儿他爹说吃着你做的汤面条得劲,你这手艺中呢。这晌午俺们就喝汤面条了,明个喝捞面条,中不?”
成婶子回来和谷儿说着,算是赞同了谷儿。
谷儿点头,汤面条和捞面条都不难做。
王婶子脸上也有了笑模样,这几天招待这一帮娘家客可是让她操老心了。现在人家吃觉得满意,她才能省点心。
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