食为贵 第139章 年夜饭

小说:食为贵 作者:寒无衣 更新时间:2018-05-30 15:05:45 源网站:圣墟小说网
  首先上来的这道菜是红豆乌鸡汤。

  红豆乌鸡汤是一道益气补血的药膳。

  首先将红豆、陈皮、黄精分别用清水浸透洗干净。

  然后把乌骨鸡剖洗干净,去毛、去内脏,连同红豆、陈皮、黄精一齐放入已经滚开的水中,继续用中火煲一个半时辰左右。

  最后加以少许盐调味。

  由于红豆有补益血气的作用;黄精是补血的药材之一,陈皮能行气健脾、燥湿化痰。

  乌骨鸡更是有补血益阴、补而不燥的作用。

  所以,用红豆、黄精、陈皮、乌骨鸡煲成的汤就有补血养颜、强壮身体的作用。

  对女子的身体更是极补,所以女眷这边上的第一道菜便是这道汤。

  而且天气越来越冷,吃饭前暖暖胃,有助于身体健康。

  一桌坐了八个人,因而汤都是用了大碗来装的。

  汤一上桌,有那脸皮比较厚的妇人,不等丫鬟服侍,就自己动手盛汤,不顾烫口,吹了两口,就往嘴里喝。

  一口汤入口,她们顿时觉得自己前面几十年吃的东西都白吃了。

  为什么会有这么好喝的汤!

  浓厚的乌骨鸡的鲜味加上红豆的微微甘甜,还有不知是什么东西的味道,中和在一起,让冰冷的胃瞬间暖和起来,额头上不由冒出汗水来,冰冷的四肢也注入了暖气,整个人一下就由内至外地暖和起来。

  吃一口鸡肉,更是觉得鲜嫩香滑,肉丝分明,轻轻一嚼,美味的汤汁溢出来,满口鲜香。

  再舀一勺红豆,放入嘴里,只觉入口即化。沙沙的口感在口里蔓延,盐味将红豆的甘甜放大,让人回味无穷。

  等众人还想吃第二碗,就发现桌子上的碗竟然已经空了。

  略带遗憾地放下碗,她们觉得吃了这一道菜,这次来茌家就不虚此行了。

  真不愧是主家,档次就是不一样,头一样菜就让人恨不得吞了舌头。

  想想以往自家觉得美味的食物,现在只觉得如同猪食一般。

  茌夫人早已猜测众人会喜欢,心中自豪无比。

  但是她还是没想到女眷们动作会这么快,下一样菜还没前上来,桌上就空了。

  可见上菜的时间还是稍慢了一些。

  见了此情此景,她连忙招来音华耳语,“让下面的人加快上菜的速度,另外,去正厅那边问一下钟叔,他们那边要不要加快上菜的速度。”

  男人和女人不一样。

  女眷这边直接便开席了。

  可是男人们却是在开席的时候还要看各色表演,饮酒取乐。

  不过这次倒成了例外,男人们和女眷一样,都被这红豆乌鸡汤征服了。

  大多数男人都不好口腹之欲,但是吃饭如此美味的东西,却难免想要多吃一点,一个个让茌家主多上些。

  要不是茌家主说后面还有好吃的,估计都要闹腾翻了。

  这边命令一下去,下人们就加快了速度。

  大多数菜是早就做好了的。

  因着人多,茌好设置的菜单是类似于十大碗的菜色。

  芋儿鸡、品碗、扣肉、糖醋鱼、粉蒸排骨、酥肉、坨子肉、红烧肘子。

  这些是主菜,可以提前准备好,做成半成品,等到大年三十的下午,直接上蒸笼即可。

  菜如流水一般被丫鬟们端进来,香味在这狭小的空间里弥漫。

  整个侧厅都是香味。

  女眷们顾不得说话联络感情,一个个故作斯文地吃着菜。

  可是那速度,却是一点儿也不斯文。

  怕别人抢了先,她们也不让丫鬟们服侍了,自己拿着公筷夹菜。

  要不是怕太过于丢脸,她们甚至想要给自己夹上满满一碗。

  一场年夜饭,吃得众人酣畅淋漓,心满意足。

  茌好和茌吃饱了就悄悄地离开了。

  众人这时候只顾着吃饭,根本就没有注意到两人。

  “姐姐,大家都喜欢你做的菜!”茌得意洋洋地说,一副与有荣焉的样子。

  “这些菜不是我做的,是大厨房做的。”茌好摆手。

  这些菜,她就只是教了一下方法,指点了一下火候而已,根本就没有自己动手过。

  “可是如果不是姐姐你教她们,她们哪儿会做呢?”茌才不管,她只知道这些菜都是茌好想出来的!

  “小姐,下雪了!”玉莲突然开口说。

  几人走在廊下,竟然一时间没注意。

  外面竟然已经铺上了一层白白的雪。

  “下雪了?”茌不开心地皱眉,“为什么会下雪呢?”

  那一霎那,她的情绪剧烈波动,仿佛见到了极其厌恶的东西。

  “儿不喜欢雪?”明明是问句,茌好的语气带着肯定。

  “嗯。”茌低着头,闷声回答。

  她偷看了一眼茌好,发现她没什么反应,心中有些疑惑。

  姐姐不应该跟她说,瑞雪兆丰年,下雪意味着明年的收成会很好。

  或者说,雪景很美,问她为什么不喜欢之类的话吗?

  哥哥就是这样的。

  茌好注意到茌在低头偷看自己,还以为她不喜欢雪,想要早点回去。

  “我们走快些吧,先回你的院子,进了屋就看不到雪了。”

  “姐姐也不喜欢雪吗?”茌见茌好这样,心中不免暗喜。

  茌好摇头,“没有特别喜欢,也不讨厌。”

  不过雪水倒是可以收集起来,用来泡茶倒是不错。

  这个时代不像现代那样污染严重,雪水是自然的产物,没有落地的更是纯净无比,堪比山中的泉水。

  “哦。”茌颇为失落。

  她还以为姐姐和自己一样呢。

  “姐姐不问我为什么不喜欢雪吗?”她又问。

  “我为什么要问?”茌疑惑,“你喜不喜欢又有什么关系呢?有人喜欢吃甜的,有人喜欢吃咸的,有人喜欢吃酸的,每个人的喜好都不同。自然也有喜欢雪和不喜欢雪之分。”

  茌听了这话,眼睛一亮,“姐姐说的真好!我就是喜欢吃甜的,就像不喜欢雪一样。”

  玉莲暗自皱眉,总觉得大小姐在带坏小姐,就算不喜欢一样东西,也不该说出来的,不然被外人知道,就会传出不好的话。

  她暗自想着,是不是要和夫人说一声?

  因着下雪,几人又没有伞,便沿着廊下慢慢走。

  院子的各处都有回廊,就算是一直走廊下,也可以走回院子,只是路要绕一些。

  “姐姐,那是谁?怎么在我们家花园里?”茌疑惑地指着花园中间的假山后面。

  她们走到的这一截刚好从花园的假山后面绕过。

  
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