很快,肉的油脂渗透在汤里,肉也越来越软,肥肉也晶莹剔透,一看便是入口即化的程度。
肉皮子被煮得皱皱的,皱纹深深浅浅,像是虎皮一样。
茌好把已经成型的肉用漏勺捞起来。
虎皮五花肉在勺子上微微颤动,香竹看到那颤动的肉,在光芒下散发着微微的焦黄色光泽。
她忍不住咽了一口口水。
“小姐,这就好了?”
茌好摇头,“没有,还有剩下的步骤呢。”
她把所有的肉都细细地滤干,肉皮朝下盛在一个碗里,摆放整齐。
放好后,她另起一锅,倒一勺油,烧热后,放入腌雪菜煸炒,直至变成干黄色,才倒在五花肉之上,把五花肉埋藏起来。
再倒入之前煮肉的汁水,在上面覆盖一层薄纱布,用沿着边缘把绳子绑好。
把整碗一并放入蒸笼里面蒸。
半个时辰后,雪菜的味道渗透到肉里面,伴随着浓厚的肉香味,雪菜的香味也越发浓郁。
将多余的汤汁滗出,再将五花肉和腌雪里蕻梗倒扣在盘中,肉皮朝上。
汤汁重入锅,烧开,加入水淀粉,稍加勾芡,再浇在五花肉之上。
这道菜就全部完成了。
“小姐,您今儿怎么想到做这道菜了?”香竹跟那虎皮肉钩的口水连连,恨不得立马就吃。
茌好笑了笑说:“给儿做的,感觉好久都没有亲自给她做吃的了,也不知道她想没。”
说到这儿她就觉得有些奇怪。
按理说,听到她回来了,儿应当会来找她。
可是到如今,她把饭都做好了,也不曾见人过来。
难不成是出了什么事?她忍不住想到。
于是,她张嘴便直接问香竹道:“府里可是发生什么事情了?怎么不见儿?”
香竹眼珠子从那肉上挪开,摇了摇头说:“并不曾。奴婢没听说发生什么大事儿了,最近最大的事情便是小姐您回府来?”
茌好却有些不安,对香梅说:“你让人去问问,母亲回来没?”
之前一进门,就有人和她来说了,让她不用给茌夫人请安,概因茌夫人出门去了。
“另外,草枝你把我刚做的虎皮肉都装好,我先去儿那里,你随后便来。”
说着,茌好便洗了手,把手擦干后,脱了围裙,往茌院子去。
才刚刚出门,茌好就看到平妈妈走过来。
“小姐。”平妈妈见到她,忙急步走上前,给她行礼。
“平妈妈这是从哪儿来?”茌好察觉到她心中满是疑虑,不由开口问道。
平妈妈心中有些迟疑,自己该不该把事情说出来。
可是不说吧,小姐迟早要知道,到时候若是知晓她早早得了消息却不说,怕是要生气。
可是说吧,她却又担心小姐心生郁结。
方嬷嬷听到外面的动静,顾不得休息走了出来。
一出来便看见平妈妈一脸迟疑,不由皱眉道:“平妈妈,若是有什么事你直说便可,做什么吞吞吐吐?你又不是不知道我们小姐的性子,有些事说出来倒好一些,若是因着你没说而出了事,那后果可不是你想要的。”
平妈妈听见这话哪里还敢隐瞒,赶紧利利索索地回答了。
“奴婢刚刚得了消息,梁公子在外受伤,被人救了。”
茌好顿时心头一跳,“受伤?怎么受伤的?我怎么没得到消息!!?”
暗卫就在她身边,若是梁大哥受伤,想来他们肯定得到了消息。
这么重要的事情,他们竟然不跟我说!
“这……奴婢也不清楚。是公主府那边传来的消息。”平妈妈悄悄抬头看了一眼方嬷嬷,小声地回答道。
茌好听见是公主府传来的消息,便知道这消息假不了,所以越发生气。
暗卫不跟她说这件事情,肯定是梁大哥交代过了!
哼!
不过想来应该没有很重,不然公主府那边也不会还专门和她来说一声。
注意到她的神色,平妈妈松了一口气。
却不想,方嬷嬷突然开口问道:“不知是谁救了梁公子?到时候小姐还得送点恭喜感谢一下。”
茌好赞同地点了点头,“的确,是该感谢一下,方嬷嬷你记得从我的私库里面找一找,看看有没有合适的东西。”
方嬷嬷点头应了,眼睛却斜斜地看着平妈妈。
平妈妈苦了脸,小声地说:“是喻家小姐。”
“哦,是喻家的小姐?那方嬷嬷记得把东西送去喻家。”茌好点头。
方嬷嬷眉头微动,喻家小姐?她运气倒是很好呢,这么巧就把梁公子救下了?
不过,她没说什么。
既然小姐没有想到喻家小姐是谁,那便是无关紧要的人,也不需专门提醒。
却不想,香竹突然灵光一现,一惊一乍地拍手道:“啊!小姐!!喻家小姐不就是那回遇到的人吗?当时奴婢瞧着,她好似对姑爷有意,还故意要和姑爷搭话呢。”
茌好听见,一下就把人想了起来。
“真是那人?”她看向平妈妈。
平妈妈点了点头,便低着头不敢和茌好直视。
“还真是巧的呢?喻家小姐怎么就刚好遇见了姑爷,还把人救下了?看来是早就准备着呢。不知道还有什么打算呢?”香竹嘀咕道。
方嬷嬷额上青筋跳动,狠狠地瞪了她一眼。
这丫头是记吃不记打,怎么教都教不会?
香竹感觉到她的眼刀,浑身凉飕飕的,顿时发觉自己失言了,连忙捂住嘴巴,不敢说话了。
茌好挑了挑眉,脸色沉沉地说:“只是巧合罢了。”
平妈妈叫她脸色都沉了下来,顿时心里更加担心了。
方嬷嬷也担心,不过主要是怕她气坏了,做出不理智的事情。
公主府那边竟然把这种消息专门传到小姐的耳边来,想来是有什么目的,若是小姐被气急了眼,做出什么不理智的事情,只怕……
茌好在原地停留了一会儿,众人都不敢说话。
“方嬷嬷,你派人去打听一下,梁大哥伤得如何?”
说着,她就先去了茌院子。
茌院子。
秦嬷嬷正苦口婆心地劝说着:“好小姐,您先吃一口吧,饿坏了可怎么是好?”
“哼!饿坏了才好。母亲现在是只喜欢大嫂了,去哪里都带着她!都不带着我了!”茌趴在床上闹别扭。
秦嬷嬷无奈。
“小姐,今日大小姐回府,您也不去迎接她吗?您不是早就盼着她回来了吗?”
肉皮子被煮得皱皱的,皱纹深深浅浅,像是虎皮一样。
茌好把已经成型的肉用漏勺捞起来。
虎皮五花肉在勺子上微微颤动,香竹看到那颤动的肉,在光芒下散发着微微的焦黄色光泽。
她忍不住咽了一口口水。
“小姐,这就好了?”
茌好摇头,“没有,还有剩下的步骤呢。”
她把所有的肉都细细地滤干,肉皮朝下盛在一个碗里,摆放整齐。
放好后,她另起一锅,倒一勺油,烧热后,放入腌雪菜煸炒,直至变成干黄色,才倒在五花肉之上,把五花肉埋藏起来。
再倒入之前煮肉的汁水,在上面覆盖一层薄纱布,用沿着边缘把绳子绑好。
把整碗一并放入蒸笼里面蒸。
半个时辰后,雪菜的味道渗透到肉里面,伴随着浓厚的肉香味,雪菜的香味也越发浓郁。
将多余的汤汁滗出,再将五花肉和腌雪里蕻梗倒扣在盘中,肉皮朝上。
汤汁重入锅,烧开,加入水淀粉,稍加勾芡,再浇在五花肉之上。
这道菜就全部完成了。
“小姐,您今儿怎么想到做这道菜了?”香竹跟那虎皮肉钩的口水连连,恨不得立马就吃。
茌好笑了笑说:“给儿做的,感觉好久都没有亲自给她做吃的了,也不知道她想没。”
说到这儿她就觉得有些奇怪。
按理说,听到她回来了,儿应当会来找她。
可是到如今,她把饭都做好了,也不曾见人过来。
难不成是出了什么事?她忍不住想到。
于是,她张嘴便直接问香竹道:“府里可是发生什么事情了?怎么不见儿?”
香竹眼珠子从那肉上挪开,摇了摇头说:“并不曾。奴婢没听说发生什么大事儿了,最近最大的事情便是小姐您回府来?”
茌好却有些不安,对香梅说:“你让人去问问,母亲回来没?”
之前一进门,就有人和她来说了,让她不用给茌夫人请安,概因茌夫人出门去了。
“另外,草枝你把我刚做的虎皮肉都装好,我先去儿那里,你随后便来。”
说着,茌好便洗了手,把手擦干后,脱了围裙,往茌院子去。
才刚刚出门,茌好就看到平妈妈走过来。
“小姐。”平妈妈见到她,忙急步走上前,给她行礼。
“平妈妈这是从哪儿来?”茌好察觉到她心中满是疑虑,不由开口问道。
平妈妈心中有些迟疑,自己该不该把事情说出来。
可是不说吧,小姐迟早要知道,到时候若是知晓她早早得了消息却不说,怕是要生气。
可是说吧,她却又担心小姐心生郁结。
方嬷嬷听到外面的动静,顾不得休息走了出来。
一出来便看见平妈妈一脸迟疑,不由皱眉道:“平妈妈,若是有什么事你直说便可,做什么吞吞吐吐?你又不是不知道我们小姐的性子,有些事说出来倒好一些,若是因着你没说而出了事,那后果可不是你想要的。”
平妈妈听见这话哪里还敢隐瞒,赶紧利利索索地回答了。
“奴婢刚刚得了消息,梁公子在外受伤,被人救了。”
茌好顿时心头一跳,“受伤?怎么受伤的?我怎么没得到消息!!?”
暗卫就在她身边,若是梁大哥受伤,想来他们肯定得到了消息。
这么重要的事情,他们竟然不跟我说!
“这……奴婢也不清楚。是公主府那边传来的消息。”平妈妈悄悄抬头看了一眼方嬷嬷,小声地回答道。
茌好听见是公主府传来的消息,便知道这消息假不了,所以越发生气。
暗卫不跟她说这件事情,肯定是梁大哥交代过了!
哼!
不过想来应该没有很重,不然公主府那边也不会还专门和她来说一声。
注意到她的神色,平妈妈松了一口气。
却不想,方嬷嬷突然开口问道:“不知是谁救了梁公子?到时候小姐还得送点恭喜感谢一下。”
茌好赞同地点了点头,“的确,是该感谢一下,方嬷嬷你记得从我的私库里面找一找,看看有没有合适的东西。”
方嬷嬷点头应了,眼睛却斜斜地看着平妈妈。
平妈妈苦了脸,小声地说:“是喻家小姐。”
“哦,是喻家的小姐?那方嬷嬷记得把东西送去喻家。”茌好点头。
方嬷嬷眉头微动,喻家小姐?她运气倒是很好呢,这么巧就把梁公子救下了?
不过,她没说什么。
既然小姐没有想到喻家小姐是谁,那便是无关紧要的人,也不需专门提醒。
却不想,香竹突然灵光一现,一惊一乍地拍手道:“啊!小姐!!喻家小姐不就是那回遇到的人吗?当时奴婢瞧着,她好似对姑爷有意,还故意要和姑爷搭话呢。”
茌好听见,一下就把人想了起来。
“真是那人?”她看向平妈妈。
平妈妈点了点头,便低着头不敢和茌好直视。
“还真是巧的呢?喻家小姐怎么就刚好遇见了姑爷,还把人救下了?看来是早就准备着呢。不知道还有什么打算呢?”香竹嘀咕道。
方嬷嬷额上青筋跳动,狠狠地瞪了她一眼。
这丫头是记吃不记打,怎么教都教不会?
香竹感觉到她的眼刀,浑身凉飕飕的,顿时发觉自己失言了,连忙捂住嘴巴,不敢说话了。
茌好挑了挑眉,脸色沉沉地说:“只是巧合罢了。”
平妈妈叫她脸色都沉了下来,顿时心里更加担心了。
方嬷嬷也担心,不过主要是怕她气坏了,做出不理智的事情。
公主府那边竟然把这种消息专门传到小姐的耳边来,想来是有什么目的,若是小姐被气急了眼,做出什么不理智的事情,只怕……
茌好在原地停留了一会儿,众人都不敢说话。
“方嬷嬷,你派人去打听一下,梁大哥伤得如何?”
说着,她就先去了茌院子。
茌院子。
秦嬷嬷正苦口婆心地劝说着:“好小姐,您先吃一口吧,饿坏了可怎么是好?”
“哼!饿坏了才好。母亲现在是只喜欢大嫂了,去哪里都带着她!都不带着我了!”茌趴在床上闹别扭。
秦嬷嬷无奈。
“小姐,今日大小姐回府,您也不去迎接她吗?您不是早就盼着她回来了吗?”