二凤露出雪白的贝齿笑道!.“刘管事.物以稀为贵.再好吃的菜肴,一旦让客人一次性吃个够解了谗,那下次客人不一定会再想着要吃它哦。,,刘管事拧着眉想了想,这话好像也有几分道理,但是自家的酒楼开门来迎客,却不敢得罪了客人,特别是像古南飞这样的豪客。
““这恐怕不妥,客人既然来酒楼吃饭,哪有不让人吃饱的道理来。,,刘管事摇了摇头说道。
二凤摆了摆小手,软声说道:““刘管事,您当然不能直接这样说啊。您可以告诉客人们,这几道菜是限量供应的,若喜欢吃,明天可以再来。这句话一则说明这菜的原料稀有,并不是随时随地都可以购到的,会挑起客人们的好奇心理:二则是因为喜欢这道菜的客人非常多,这也从侧面说明这菜的味道好,酒楼的生意又兴隆。大多数人都有从众和好奇的心理,这样一来,酒楼的回头客应该会多不少吧。,.
刘管事的眉心舒展了开来,眸子里的赞赏之意渐浓,对二凤开始刮目相看起来,这个小丫头不简单,所说的话句句在理儿。更是在想着,从明天开始他们酒楼要开始进行一些改变了。
心里如此想着,但并没有对二凤再说什么,只是微点了下头,然后让伙计端了菜送去给古南飞。
古南飞一见菜的份量,果然有些不满的说道:““刘管事,你们酒楼也忒小气了一些吧,这份量为何这般少?,,刘管事忙拱了手,语气无比歉意的说道:““古公子,实在是对不住您啦因这几道菜的食材比较稀缺,每日只能限量供应。而且今儿又是试做,因此准备的更少了些,这可是最后一份,其他几个房间的客人可都没啦,明儿一定替古公子多留一些。抱歉抱歉!,.
刘管事不愧在商场上摸爬滚打多年,演戏的技术也是一流,这番话说得像模像样,一脸的真诚看不出话里有假。
古南飞见此也没多说什么,只是用手点了一下刘管事,摇头笑着说道:“.刘管事,你可真行啊,我们这胃口可全被你吊了起来却又不让我们满足。不过这几道菜味道的确非常好,只希望下次来吃时,不要限量才好啊,呵呵!,,““呵呵,古公子言重了,老朽不敢,下次一定让几位公子尽兴而归。几位公子请慢用,老朽就不在一边惹人烦了先行告退了。,,刘管事抱着拳笑呵呵的说着,然后关门出去了。
他的心情很好,看得出来自己这番话,并没有让古南飞等人不快。
既然古南飞丹人都对这几道菜赞不绝口,自己的酒楼的厨子若能将它们做出来岂不妙哉。
最主要的是他可不想下次古南飞他们点这几道菜时,自己的酒楼无法做出来丢了面子。
刘管事让小德子将二凤和汪明浩、春生仨人喊去了书房,很直接的对二凤说道:““姑娘,不知能否告知老夫,你刚刚所说的那鹌鹑和鹌鹑蛋从何而来?放心吧,若说得出来老夫不会亏待你们的,今儿的饭钱免了。,,二凤知道自己算是成功了一半,所做的菜应该是得到了其他客人的赏识,要不然这刘管事何必费这个唇舌来问这事。
她弯眉笑着答道:““免饭钱倒不必这种事又不是啥秘密,鹌鹑鹁鹌鹑鹁蛋正是产自我们家。,,春生在心里骂了二凤好几遍傻子人家都开口说要免了饭钱,她竟然说不用,不是傻就孬,反正不像个精明人所能干出来的事儿。
白白损失几百文钱,他又肉痛了!
““什么?产自你们家,此话当真?,.刘管事不相信似的问道,只听说家里养鸡养鸭,还真没见到或听到有人家里养鹌鹑鹁什么的。
二凤正色道:““刘管事,这种事怎好用来撤谎的。好吧,实不相瞒,今天我们来贵酒楼,本意就是想要将家里的鹌鹑和鹌鹑蛋卖给贵酒楼。只是,不知管事可需要?,.
刘管事见二凤很直接的说出了来意,心下虽然意外和惊讶,但他也很爽快的说道:““姑娘,虽然你这鹌鹑和鹌鹑 蛋是新鲜玩意儿,我们没有见过也没吃过。但看在今天你忙活了一上午的份上,就卖几只鹌鹑和鹌鹑蛋给我们,你开个价吧。,,二凤没有特别高兴,刘管事还是没有真正了解鹌鹑和鹌鹑蛋的价值,未到她所预期的效果。
““管事先生,价钱咱们好商量,先不说这个,我先来向你介绍一鹌鹑,让您对它们做个全面的了解。,.二凤起身向他福了福,然后详细说鹌 鹁和蛋的的营养价值以及药用价值.听得刘管事眼睛有些发直。
““管事先生鹌鹑 可以煎、炸、烩、溜、焖、氽、蒸、酥、扒、
盹、爆、炒、砂锅等法都可以烹制鹌鹑 蛋也同样有多种吃法,花样繁多,和各种食材都可以搭配。”二凤总结道。
刘管事还是第一次听说有这些烹调方法,头有些晕,心里更加佩服起二凤来,甚至在想着,她要是个男子的话,直接请她来做酒楼的大厨算了。
““嗯,姑娘你说这样多,还不就是希望我能买你鹌鹑 嘛。你们有多少只鹌鹑和蛋,我们买一些。”刘管事脸上恢复了平静说道。
二凤却笑着摇摇头:““管事先生,非也非也,我今天并非只是想卖几只鹌鹑而已。”
““哦,那你还想做什么?”
““管事,您知道为什么悦客来一直无法超越福运来吗?”二凤突然转移到了这个话题上,让在场的人都有些摸不着头脑。
刘管事脸上闪过一丝讪讪的红色,这是个令人难堪却又无法逃避的问题,声音有些冷了下来道:““哼,谁说我们悦客来不如福运来,小丫头,你懂什么。”
二凤笑了笑,继续道:““管事先生请勿动怒,我这样说并不是想要笑话贵酒楼或者什么,我只是有几不是很成熟的建议而已。”
““建议,说出来听听。”刘管事耐着性子说道,在他的心里己经承认了二凤的能力,只是碍着面子没有明说而已。
““福运来之所以某些方面更胜一筹,是因为他们有自己的特色,专营各种野味,卖其他人没有的东西,生意自然会兴隆。其实我觉得咱们悦客来其他方面并不比福运来差,只是过于保守,自己的特色不够明显。你们卖的东西其他的酒楼也有,只不过别人家的厨子可能技术差一些,但时间久了,可就不妙了。”二凤非常直接的说道,清澈的眸子看向刘管事,注意他的表情变化。
刘管事终于动容了,因为二凤所说的的确是事实,这两年月山镇有不少新起的酒楼,悦客来的生意隐隐有了下滑的势头。作为悦客来酒楼月山分号的管事,他自然是希望酒楼在他的管理之下越办越兴隆,而不是越来越差。
他不是糊涂人,经二凤一提醒,脑平一激灵,立马明白了其中的道理来,悦客来需要改变,才会有可能继续在月山镇站稳脚,才有可能胜过福运来。有些事情,局外之人反而比局中之人看得更清楚,正所谓当局者迷,旁观者清。
““姑娘,你说得是有些道理,请继续。”刘管事脸上带上了亲切的笑容,语气也温和了许多。
二凤松了口气继续道:“鹌鹑鹁自古以来就是皇家宫廷御膳房里的珍搓美味,我们家鹌鹑鹁和鸦鹞蛋目前在月山镇可是独一份,若贵酒楼能鹌鹑鹁做出鹌鹑席来,加上一定的宣传,定能吸引更多的客人光临。
刘管事,你确定只买几只鸦鹞吗?”
她并不想满大街的向别有去推销自家的鹌鹑,也没有这样多的时间,只想找一个像悦客来这样的酒楼来包销自家的鹌鹑和鹌 鹁蛋,免了自己的后顾之忧。这样一来,无论是与自己还是酒楼本身都是有好处的。自己不用辛苦想鹌鹑鹁的销路,而酒楼垄断了这份资源,别人想吃这道菜,只能来这里,生意自然会兴隆起来。
刘管事听了这些,想到福运来垄断了整个月山镇的野味,悦客来若也能像他们一样垄断了鹌鹑在月山镇的销路,若真的能做出如小丫头所说的那鹌鹑席来,不愁生意不红火。
““哈哈,姑娘是个玲珑剔透的人儿,老朽也不转弯子了,你鹌鹑和鹌鹑鹁蛋我们酒楼全都要了。但是,第一,你得和我们酒楼签份契约,不得背着我们将鹌鹑它们卖给其他任何人,如果违背,则需要赔偿我们酒楼一定的损失。第二嘛,呵呵,姑娘得将今儿这几道菜的做法说一下,姑娘,你看这样成不成?”刘管事想透了其中的道理,也爽快了起来。
这正是她想要的结果,落落大方的笑着应道:““行,既然刘管事如此的照应我们,我们也希望悦客来的生意越来越兴隆,这样我们家的鹌鹑才会卖得更多呀。若管事先生需要的话,我不但告诉今天四道菜的做法,每个月我还可以免费送一鹌 鹁的菜谱给贵酒楼,让酒楼每个月都有新的菜式上桌。”
““这恐怕不妥,客人既然来酒楼吃饭,哪有不让人吃饱的道理来。,,刘管事摇了摇头说道。
二凤摆了摆小手,软声说道:““刘管事,您当然不能直接这样说啊。您可以告诉客人们,这几道菜是限量供应的,若喜欢吃,明天可以再来。这句话一则说明这菜的原料稀有,并不是随时随地都可以购到的,会挑起客人们的好奇心理:二则是因为喜欢这道菜的客人非常多,这也从侧面说明这菜的味道好,酒楼的生意又兴隆。大多数人都有从众和好奇的心理,这样一来,酒楼的回头客应该会多不少吧。,.
刘管事的眉心舒展了开来,眸子里的赞赏之意渐浓,对二凤开始刮目相看起来,这个小丫头不简单,所说的话句句在理儿。更是在想着,从明天开始他们酒楼要开始进行一些改变了。
心里如此想着,但并没有对二凤再说什么,只是微点了下头,然后让伙计端了菜送去给古南飞。
古南飞一见菜的份量,果然有些不满的说道:““刘管事,你们酒楼也忒小气了一些吧,这份量为何这般少?,,刘管事忙拱了手,语气无比歉意的说道:““古公子,实在是对不住您啦因这几道菜的食材比较稀缺,每日只能限量供应。而且今儿又是试做,因此准备的更少了些,这可是最后一份,其他几个房间的客人可都没啦,明儿一定替古公子多留一些。抱歉抱歉!,.
刘管事不愧在商场上摸爬滚打多年,演戏的技术也是一流,这番话说得像模像样,一脸的真诚看不出话里有假。
古南飞见此也没多说什么,只是用手点了一下刘管事,摇头笑着说道:“.刘管事,你可真行啊,我们这胃口可全被你吊了起来却又不让我们满足。不过这几道菜味道的确非常好,只希望下次来吃时,不要限量才好啊,呵呵!,,““呵呵,古公子言重了,老朽不敢,下次一定让几位公子尽兴而归。几位公子请慢用,老朽就不在一边惹人烦了先行告退了。,,刘管事抱着拳笑呵呵的说着,然后关门出去了。
他的心情很好,看得出来自己这番话,并没有让古南飞等人不快。
既然古南飞丹人都对这几道菜赞不绝口,自己的酒楼的厨子若能将它们做出来岂不妙哉。
最主要的是他可不想下次古南飞他们点这几道菜时,自己的酒楼无法做出来丢了面子。
刘管事让小德子将二凤和汪明浩、春生仨人喊去了书房,很直接的对二凤说道:““姑娘,不知能否告知老夫,你刚刚所说的那鹌鹑和鹌鹑蛋从何而来?放心吧,若说得出来老夫不会亏待你们的,今儿的饭钱免了。,,二凤知道自己算是成功了一半,所做的菜应该是得到了其他客人的赏识,要不然这刘管事何必费这个唇舌来问这事。
她弯眉笑着答道:““免饭钱倒不必这种事又不是啥秘密,鹌鹑鹁鹌鹑鹁蛋正是产自我们家。,,春生在心里骂了二凤好几遍傻子人家都开口说要免了饭钱,她竟然说不用,不是傻就孬,反正不像个精明人所能干出来的事儿。
白白损失几百文钱,他又肉痛了!
““什么?产自你们家,此话当真?,.刘管事不相信似的问道,只听说家里养鸡养鸭,还真没见到或听到有人家里养鹌鹑鹁什么的。
二凤正色道:““刘管事,这种事怎好用来撤谎的。好吧,实不相瞒,今天我们来贵酒楼,本意就是想要将家里的鹌鹑和鹌鹑蛋卖给贵酒楼。只是,不知管事可需要?,.
刘管事见二凤很直接的说出了来意,心下虽然意外和惊讶,但他也很爽快的说道:““姑娘,虽然你这鹌鹑和鹌鹑 蛋是新鲜玩意儿,我们没有见过也没吃过。但看在今天你忙活了一上午的份上,就卖几只鹌鹑和鹌鹑蛋给我们,你开个价吧。,,二凤没有特别高兴,刘管事还是没有真正了解鹌鹑和鹌鹑蛋的价值,未到她所预期的效果。
““管事先生,价钱咱们好商量,先不说这个,我先来向你介绍一鹌鹑,让您对它们做个全面的了解。,.二凤起身向他福了福,然后详细说鹌 鹁和蛋的的营养价值以及药用价值.听得刘管事眼睛有些发直。
““管事先生鹌鹑 可以煎、炸、烩、溜、焖、氽、蒸、酥、扒、
盹、爆、炒、砂锅等法都可以烹制鹌鹑 蛋也同样有多种吃法,花样繁多,和各种食材都可以搭配。”二凤总结道。
刘管事还是第一次听说有这些烹调方法,头有些晕,心里更加佩服起二凤来,甚至在想着,她要是个男子的话,直接请她来做酒楼的大厨算了。
““嗯,姑娘你说这样多,还不就是希望我能买你鹌鹑 嘛。你们有多少只鹌鹑和蛋,我们买一些。”刘管事脸上恢复了平静说道。
二凤却笑着摇摇头:““管事先生,非也非也,我今天并非只是想卖几只鹌鹑而已。”
““哦,那你还想做什么?”
““管事,您知道为什么悦客来一直无法超越福运来吗?”二凤突然转移到了这个话题上,让在场的人都有些摸不着头脑。
刘管事脸上闪过一丝讪讪的红色,这是个令人难堪却又无法逃避的问题,声音有些冷了下来道:““哼,谁说我们悦客来不如福运来,小丫头,你懂什么。”
二凤笑了笑,继续道:““管事先生请勿动怒,我这样说并不是想要笑话贵酒楼或者什么,我只是有几不是很成熟的建议而已。”
““建议,说出来听听。”刘管事耐着性子说道,在他的心里己经承认了二凤的能力,只是碍着面子没有明说而已。
““福运来之所以某些方面更胜一筹,是因为他们有自己的特色,专营各种野味,卖其他人没有的东西,生意自然会兴隆。其实我觉得咱们悦客来其他方面并不比福运来差,只是过于保守,自己的特色不够明显。你们卖的东西其他的酒楼也有,只不过别人家的厨子可能技术差一些,但时间久了,可就不妙了。”二凤非常直接的说道,清澈的眸子看向刘管事,注意他的表情变化。
刘管事终于动容了,因为二凤所说的的确是事实,这两年月山镇有不少新起的酒楼,悦客来的生意隐隐有了下滑的势头。作为悦客来酒楼月山分号的管事,他自然是希望酒楼在他的管理之下越办越兴隆,而不是越来越差。
他不是糊涂人,经二凤一提醒,脑平一激灵,立马明白了其中的道理来,悦客来需要改变,才会有可能继续在月山镇站稳脚,才有可能胜过福运来。有些事情,局外之人反而比局中之人看得更清楚,正所谓当局者迷,旁观者清。
““姑娘,你说得是有些道理,请继续。”刘管事脸上带上了亲切的笑容,语气也温和了许多。
二凤松了口气继续道:“鹌鹑鹁自古以来就是皇家宫廷御膳房里的珍搓美味,我们家鹌鹑鹁和鸦鹞蛋目前在月山镇可是独一份,若贵酒楼能鹌鹑鹁做出鹌鹑席来,加上一定的宣传,定能吸引更多的客人光临。
刘管事,你确定只买几只鸦鹞吗?”
她并不想满大街的向别有去推销自家的鹌鹑,也没有这样多的时间,只想找一个像悦客来这样的酒楼来包销自家的鹌鹑和鹌 鹁蛋,免了自己的后顾之忧。这样一来,无论是与自己还是酒楼本身都是有好处的。自己不用辛苦想鹌鹑鹁的销路,而酒楼垄断了这份资源,别人想吃这道菜,只能来这里,生意自然会兴隆起来。
刘管事听了这些,想到福运来垄断了整个月山镇的野味,悦客来若也能像他们一样垄断了鹌鹑在月山镇的销路,若真的能做出如小丫头所说的那鹌鹑席来,不愁生意不红火。
““哈哈,姑娘是个玲珑剔透的人儿,老朽也不转弯子了,你鹌鹑和鹌鹑鹁蛋我们酒楼全都要了。但是,第一,你得和我们酒楼签份契约,不得背着我们将鹌鹑它们卖给其他任何人,如果违背,则需要赔偿我们酒楼一定的损失。第二嘛,呵呵,姑娘得将今儿这几道菜的做法说一下,姑娘,你看这样成不成?”刘管事想透了其中的道理,也爽快了起来。
这正是她想要的结果,落落大方的笑着应道:““行,既然刘管事如此的照应我们,我们也希望悦客来的生意越来越兴隆,这样我们家的鹌鹑才会卖得更多呀。若管事先生需要的话,我不但告诉今天四道菜的做法,每个月我还可以免费送一鹌 鹁的菜谱给贵酒楼,让酒楼每个月都有新的菜式上桌。”
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