钟彦宏受伤住院,三餐都由海霸王打理,海轩每顿都亲自下厨给他变着花样炖汤熬粥,于路知道他嘴里虽然不说什么,但是对钟彦宏这个朋友还是真关心的。
于路小声地开玩笑说:“要不是知道你每天还睡在我床上,我还以为你出轨了呢。”
海轩停下手里的动作,扭头挑眉看着他:“你来?”
于路摆手:“你来吧。看在钟老板替耗子挡了一棒子的份上,你对他好一点我也认了。”
海轩说:“我给他做饭,因为他是我们的朋友,帮过我们不少忙,不是因为他救了刘警官。”
于路点点头:“哦。”自打认识钟彦宏,确实也帮了自己不少忙,他帮自己,倒是因为自己是耗子的朋友,所以确实也要好好谢谢他。
“对了,他都该出院了吧,这都住了三天了。”于路问。
海轩说:“我哪知道。”
刘浩的将头从传菜的窗口探进来:“阿路。”
里面的人赶紧替他开门,厨房一般是禁地,除了厨师,闲杂人等是不允许进来的,上回在渔人街那个店的时候,差点被人阴了一把,现在他们就不敢随便开厨房的门让人进来了。为了防止内部人生异心,厨房里头还搞了四个摄像头,无死角监控,以确保安全。
于路说:“下班了?”
刘浩洋穿着制服,将帽子夹在腋下,发梢还有些汗湿:“嗯,汤好了没有?”
于路看着海轩:“快好了吧?”
海轩将火灭掉:“行了。”
刘浩洋说:“今天是什么汤?”
“生鱼枸杞汤。”
刘浩洋笑起来:“总算是有鱼了,我都快被那家伙烦死了,每次都跟我闹着要吃海鲜。他那情况能吃嘛!”
“他到底什么时候出院?昨天去看,觉得好像没什么大问题了。”于路问。
刘浩洋说:“他不出院,说是要谨遵医嘱睡足七天,医院都快成我家了。我觉得他就是故意赖在那儿的,装!”刘浩洋觉得钟彦宏肯定在装病装失忆,装上瘾了,以博取自己的同情,他有时候真想把那家伙撂那儿不管了。
海轩闲闲地说:“你搬到他那儿去,他就愿意出院了。”
刘浩洋觉得很窘,钟彦宏确实提了几次了,但他都没答应,一直以来都住在家里,好好的突然要搬出去,怎么跟父母说,万一他们以为自己交女朋友了,逼着他交出个女朋友来,事情就麻烦了。
海轩将打包好的饭盒给他:“你就说明天不给他送饭了,他就躺不住了。”
刘浩洋嘿嘿讪笑了一下:“还是算了,麻烦你们再帮忙做两天饭,回头我好好感谢你们。”
于路摇了摇头,说白了还是不舍得嘛。
海轩说:“好说,回头等钟老板好了,叫他帮我找套房子。”
“你们又要买房子,开饭店还是住家?”刘浩洋问。
于路说:“住,现在房子太窄了,有点挤了。”
“行,我去跟他说一声。”
张媛很快考完了中考,没两天张丹也考完了小升初考试,于南的高考成绩也到了公布的时候,于路这才惊觉,家里这一年居然有三个毕业生。还好,小不点于冰还没毕业。
于南出成绩那天,死皮赖脸赖在医院不出来的钟彦宏终于出院了,这家伙在医院躺了好几天,被海轩的汤汤水水滋养得整个人容光焕发,完全不像个病人。倒是刘浩洋,因为每天都在奔波操劳,整个人都显得憔悴没有精神。
钟彦宏出院的第一件事,就是跑到海霸王庆祝:“赶紧给我上菜,整猪、整牛都给我上来,我现在能吞下一个地球。”
刘浩洋在他身后踹了一脚:“你别给我丢人行不行?”
钟彦宏说:“我这些天只能喝汤吃粥,饿死我了,现在终于可以不忌口了,还不让吃吗?”
“谁不让你吃了?好好点菜!”刘浩洋说。
钟彦宏拿着菜谱:“烤乳猪、霸王鸭、佛跳墙、卤全鹅,每样都来一份。”
服务员忍着笑说:“除了卤鹅,其他的都是需要提前预订的,现在点,只能晚上吃了。”
钟彦宏跑到厨房外头,从传菜窗口探进头嚷嚷:“海老板,你们饭店的效率还行不行了,怎么点什么没什么啊!”
刘浩洋将他拽开,对着里头说:“此人已疯,不要理会。”
于路从厨房里出来:“钟老板出院了啊,恭喜!”
钟彦宏扬着下巴:“一点诚意都没有,霸王鸭、佛跳墙、烤乳猪,要什么没什么!你们店里还有什么能吃的啊?”
刘浩洋又忍不住在后面踹了他一脚:“你脑子真被打坏掉了?”
于路笑着说:“现在来不及给你做佛跳墙了,晚上再吃吧,中午随便吃点。今天阿南出成绩,晚上再一起庆祝。”
钟彦宏说:“高考成绩吗?考得怎么样?”
“下午四点才出来,现在还不知道。”
“阿南那小子人呢?”钟彦宏左顾右看。
于路说:“去学开车去了。”
“嘿,那小子还挺淡定,有出息,肯定考得不错。”钟彦宏笑着说。
于路说:“中午有什么吃什么吧,这几天买到一批新鲜荷叶,阿海做了叫花鸡,再给你弄一个清蒸荷叶鱼,还要点什么?”
“叫花鸡?还没吃过阿海做的,这个好。”钟彦宏一脸馋样。
刘浩洋说:“再来个青菜,弄个汤就足够了。”
“再来个卤鹅,弄个凉拌海鲜拼盘,差不多了。”钟彦宏补充说。
刘浩洋说:“还不能吃海鲜,给我忍着!”
钟彦宏说:“已经好了,来个吧,大热天的,不吃点凉的怎么有胃口。”
“谁刚刚说的,能吃下一个地球?”刘浩洋狠狠地鄙视他。
于路忍不住偷乐:“你们先坐,小朱,给这边上茶。我先进去忙。”
这两天店里在做叫花鸡和荷叶鱼,整个厨房里都弥漫着荷叶的清香,令人清神气爽。制作叫花鸡的时间比较长,他们必须提前做好,才能及时上菜,所以每天都限量推出,每顿只有三十只叫花鸡,后面来的就吃不上了。这些天电话订餐的特别多,生怕晚了就吃不上叫花鸡了。
此刻阿海正在做叫花鸡,没下过蛋的嫩母鸡一只,杀鸡褪毛,取出内脏,剔除鸡大骨架,鸡身用绍酒、酱油、耗油、胡椒、精盐等调成调料,按揉进鸡肉中,裹上保鲜膜放入冰箱保鲜一个小时,使之充分入味。
传统的叫花鸡是用泥土来包裹的,现在改用面团来替代泥土,面团用白酒和水一起和成。将腌制好的鸡取出,抹上五香粉和胡椒粉,在鸡肚子里塞进用腌鸡的调料拌过的洋葱丝、香菇丝、姜丝等,然后裹上荷叶,将面团擀成面片,将鸡完整裹好,放入烤箱内,160度烤80分钟。取出时,敲开外面的面壳,散发出荷叶清香与鸡肉浓香的叫花鸡就出炉了,鸡肉酥嫩爽滑,入口滑润,美味得叫人形容不出滋味来。
清蒸荷叶鱼的做法要比叫花鸡简单多了,于路拿了一条石斑鱼,现杀,鱼肉切块,用料酒、精盐、耗油、白糖、胡椒粉、花生油、香油等腌制十分钟,将火腿、香菇、姜等切丝,平铺在荷叶上,腌制好的鱼肉、鱼头、鱼尾等铺在火腿香菇上,然后入已经烧开的蒸锅中蒸五分钟即可。
荷叶鱼鲜嫩异常,又有荷叶的清香,与寻常的清蒸石斑鱼相比又别是一番滋味。
中午这顿饭吃得钟彦宏嗷嗷直叫,那个心满意足,直嚷嚷着晚上还要继续吃叫花鸡。于路说:“晚上不吃鸡,吃霸王鸭。”
“好,霸王鸭好,我以前在海极鲜吃过,听说是他们的镇店之宝,味道超级棒,上次陪你们去广州,也去吃了一回,完全没有以前的滋味了,最正宗的,估计也就只能海霸王这儿能吃到了。”
刘浩洋说:“我以前怎么没发现,原来你这么能吃。纯粹就是一个吃货!”
“那说明你对我了解得还不够,我最爱的是你,其次就是吃。”大庭广众之下,钟彦宏坦荡地说。
刘浩洋几乎要跳起来堵他的嘴,然而话已经说出来了,再也堵不回去,不过听到的也就都是海霸王的员工们,因为他们说这话的时候,已经在海霸王的厨房里了。
周围的厨师和助手都纷纷扭过头来看着钟彦宏和刘浩洋,刘浩洋差点要找个地缝钻下去了。
张易伟嘿嘿笑:“宏哥你真够爷们的,小弟佩服你!”
钟彦宏大言不惭地说:“那是当然,大爷我是敢爱敢恨,敢爱敢认,爱个男人并不可耻,又不碍着任何人是不是?”
刘浩洋脸上已经没有了表情,拉开厨房门就往外走,钟彦宏一看情况不对,赶紧追上去:“浩洋,你别一个人走啊,等我。”
于路看着他们的背影,又看着满屋子静寂的员工们,不知道是该佩服钟彦宏的胆量呢,还是该骂他鲁莽呢。刘浩洋明显已经接受了他,但是要这么明显地当众出柜,估计还没做好心理准备,弄得不好,两人准吵架。
于路说:“刚才钟老板说的话,大家听一听就好了,别到处乱传。出了什么事,谁也承担不起责任。”于路担心大家乱传,最后传到刘爸刘妈那儿,那可不是把两个老人都要急坏。
厨师们纷纷点头。
下午四点开始,于南开始登录网站查询成绩,于路紧张的心情不亚于弟弟,他瞪圆了眼珠子看着电脑屏幕。然而这个过程是一个艰难而又煎熬的过程,经过十分钟的不断输入查询和刷新,才终于刷出了高考成绩:588分。于路一看到这个成绩,就一把抱住弟弟:“阿南,太好了,恭喜你!”然后又转过身,抱住身后的海轩,“阿海,你看到了吗?阿南考上大学了。”
海轩的手在于路背上拍了拍:“看到了,阿南好样的。”
于冰在一旁说:“阿伯,我也要抱抱。”
于路这才惊觉自己的弟弟妹妹们全都在场呢,他就那么忘形地抱住了海轩,于是赶紧松手手臂,抱住了于冰,使劲揉着他的脑袋:“阿冰你看到没有,阿叔考上大学了,厉不厉害?你以后也要好好学习,然后考大学。”
于冰根本不懂这个,但是他知道迎合大家的心思:“阿伯,我也要考大学!”
于路高兴地在他脸上猛地亲了一下,露出了欣喜的笑容。
两个妹妹站在一旁也很高兴,于路说:“你们俩也要好好学习,只要考上大学,大哥就一定送你们上。”
张媛和张丹都使劲点头。
相较于兴高采烈的于路,于南倒是显得比较镇定:“大哥,还没划分数线呢,不知道能上什么线。”
于路高兴地安慰弟弟:“别担心,这么高的分数,去年的一本线才550,这个分数肯定能上一本了。”
于南这个成绩不算高分,但也绝对不低了。海霸王的员工知道成绩之后,都纷纷跑过来道喜庆贺。
于南嘴上道着谢,一边谦逊地说可能并没有考得很好,但是嘴角不可抑制地往上扬了起来,显然对这个成绩也是满意的。
于路赶紧拉着海轩跑到厨房去准备今天的晚饭,这是大喜事一件,于家终于出了第一个大学生,难道不值得好好庆贺吗?他有一种努力终于得到回报的成就感,喜得简直有点找不着北。
海轩看着他在厨房里团团转着,不是在找这个,就是在寻那个,还处于兴奋难抑的状态,注意力很难集中起来。海轩嘴角挂着淡淡的笑意,他很能理解他的心情,坚持了这么多年,终于看到了收获,能不高兴吗。
海轩看他手忙脚乱的,干脆对他说:“你歇着,我来。”
于路松了口气,放下手里的活,掏出手机来给刘浩洋打电话:“耗子,我弟考上了,588分呢。晚上过来吃饭,阿海做了霸王鸭。你不来了?为什么啊?有什么不好意思的,大家都没说什么,我已经让他们不要到处嚼舌根了。你来啊,一定要来,和钟老板一起来。”
刘浩洋说:“我不给他打电话,你自己跟他说。”
于路明白过来,这两个人在闹别扭呢:“那好吧,我给钟老板打电话。你一定要来啊。”
给钟彦宏打了电话,得知刘浩洋正在和他闹别扭,于路把他说了一通,说他不该不顾刘浩洋的感受直接当着大家的面说出来,他是公职人员,这种事会影响他的工作的,再说刘爸刘妈那边也没事先通气,万一传到他们耳中,那不是叫老人们担心吗,云云。说得钟彦宏连连点头认错,说晚上来海霸王给刘浩洋赔罪。
于路挂完电话,犹豫着是不是要给两个姑妈打电话告诉一声,不为别的,就为他弟弟出息了,他们老于家没有他们那些亲戚的帮忙,也还是打了翻身仗,重新站起来了。想了想,最后还是没打了,这种事,还是自己人高兴一下算了,不相干的人就不用说了。
晚点的时候,分数线也出来了,一本线是560分,这下尘埃落定,大家都松了口气,于南更是高兴得眼睛就没睁开过,总算是如愿以偿了。
晚上他们在楼上留了一个包间,全家人和钟彦宏刘浩洋一起庆祝。阿海和于路把厨房交给了其他的师傅们,他没打算现在就请店里的员工吃饭,说是等于南的大学通知书到了再跟大家庆祝。海霸王的员工们都很理解,分数刚出来,志愿还没填,通知书更是没有,远不到大张旗鼓庆祝的时候。
晚上的菜非常丰盛,钟彦宏嚷嚷着要吃的佛跳墙、烤乳猪、霸王鸭都有,霸王鸭是海轩回了海家之后才在海霸王推出的,之前从未做过。大概因为霸王鸭是海极鲜的镇店之宝,名气太大了,他不想暴露了自己的行踪,让海家人打扰他现在的生活。
这道菜因为制作过程过于复杂且耗时,一般的酒楼都极少做,海极鲜是主打海鲜的酒楼,然而却以一道鸭子为压轴菜,可见这道鸭子的独特之处。
霸王鸭取农家散养的鸭子为原料,大小不超过三斤,这样就不会过于肥腻,鸭子宰杀之后,剔除掉所有的骨头,将莲子、百合、芡实、绿豆、栗子、火腿、咸蛋黄、瑶柱、干贝等材料填充入鸭子的肚子里,用牙签缝合,放入七八十度的油锅中煎炸至金黄色,将鸭子捞出,放入砂锅中,在四周填满八角、桂皮、丁香、草果等香料,放入蒸笼中,蒸上四到五个小时,便可出锅。
霸王鸭鸭肉酥软滑嫩,鸭肚子里的填充料吸足了鸭肉的甘甜,又保留了自身原有的清香,滋味独特,果然无愧于霸王鸭的称号。
刘浩洋本来还生着钟彦宏的气,此时当着大家的面,又有这么多美食当前,也不好发作,只埋头苦吃。钟彦宏还时不时给他夹个菜什么的,瞪了好多回都无济于事,最后只能默默地将那些菜都吃了。
吃着吃着,钟彦宏问:“对了,我的象拔蚌呢?”
于路笑起来:“你还记得这个啊。我们给处理吃了,给你家老爷子送了一半去。”
钟彦宏扼腕:“我车里那些都坏掉了,结果到头来还是我们自己没吃上。”
“下次赔一个给你。”海轩淡淡地说。
“真的?要北美来的啊!”钟彦宏说。
海轩头也不抬:“知道了。”
钟彦宏竖起大拇指:“阿海最够意思了。”
“哼,我看你倒是什么都记得。还跟我说自己失忆了,骗鬼吧!”刘浩洋冷笑了一声。
钟彦宏脸上表情立即夸张起来:“我真是刚刚吃着吃着才想起来的,我要是记得,早就叫他们做给你吃了,还轮得到他们?我发誓,我失忆绝对不是骗你的!”刚开始确实有些记忆混乱是真的,不过过了两天就好了,只是装失忆,能博得刘浩洋更多的关爱。
刘浩洋翻了个白眼,懒得理他。
这顿饭吃得大家心满意足,尤其是两个妹妹,平时虽然也在店里吃饭,像这样吃大餐却是头一回,烤乳猪、霸王鸭、佛跳墙等都是第一次吃到,简直震惊得连话都说不出来了。
这天晚上,大人们都喝了不少酒,连于南都喝了不少,于路本是戒了酒的,但还是喝了弟弟敬他的酒,大家都说这杯该喝,于路便很高兴地喝了。
第二天,他们起得比平时迟,小的们都不需要上学了,爱睡到什么时候就什么时候,大的是老板,想什么时候去就什么时候去。
七点多的时候,于路正在洗漱,接到赵晓阳的电话:“路哥,有人来店里找你,说是你妈妈。”
于路皱着眉头,嘴里的牙膏沫子差点给吞了下去:“知道了,我一会儿过来。”
他挂了电话,匆匆洗漱完毕,对正在厨房里做早饭的张媛说:“媛媛,妈妈过来了,你要不要去见见她?”
张媛拿着锅盖的手一顿:“哥,我想回去拿东西。”
“那好,顺便一起去吧,把丹丹也叫起来。”于路想着干脆把户口也迁回来得了,这事迟早是要办的。
于路想了想,推开于南的卧室门:“阿南,你要不要起来去看一个人。”
于南艰难地睁开眼:“谁啊?”
“妈妈。”
于南一时间都愣了一下,这个本应该最亲切的词语太叫他陌生了:“哦,在哪儿?”
“店里。”于路觉得,刻意跑到他们家去看就算了,既然都到店里来了,那就去看看吧,让她也知道,她拍屁股走人,他也把弟弟拉扯成人了,还考上了重点本科。
于南抹了一把脸,伸了个懒腰:“去。”好像是去见一个陌生人似的,而不是多年没见的母亲。这么多年过去了,他已经很自然地将母亲排除在自己的生活之外了。
全家人都起来去饭店,这倒是他们头一回这么整齐一起去店里。这个点店里正是最热闹的时候,杨华丽带着三个孩子坐在一张桌子边,也没点餐,桌上只有服务员送的一壶茶水。三个孩子最大的七岁,小的四五岁,跟于冰差不多大,看着还是一对双胞胎,两个男孩,这三个孩子都在嚷嚷着肚子饿,让妈妈买吃的,然而杨华丽一声不吭,只是木木地坐着,那几个孩子就眼巴巴地看着别人吃,不住舔嘴巴。
海轩看了一眼杨华丽,看轮廓,于路倒是有点像他妈,不过不是很像,张丹像得比较多一点,他也没过去打招呼,直接往厨房去了。
于路带着一群人走到杨华丽桌边:“你找我?”这也是他几年来头一回见到她,模样还是老样子,只是老了不少,于路发现自己见到她,居然不喜也不悲,就像见到陌生人一样平静。
两个女孩都怯怯地叫妈。
杨华丽抬起头,看见于路兄弟,愣了半晌,然后又看看两个女儿,嗫嚅着说:“阿龙阿虎想姐姐了。阿媛和阿丹都放暑假了吧,我想问问她们愿不愿意跟我回家。”
张丹往于路身后退了半步,将自己藏在于路身后。张媛说:“我们不回去,和哥哥一起。”
于路说:“妹妹们在我这边过得挺好的,她们不回去了。不过今天要去你家拿点东西,我还想把她们的户口也迁回来。”
杨华丽看着于路,眼里流露出哀求的神色:“阿路,对不起,当初我——”
于路打断了她:“别说了。”
两个双胞胎抱住母亲的大腿:“妈妈,我饿死啦。”
于路说:“到楼上包间去吧,这边不方便说话。阿南,带媛媛去拿点吃的过来,多拿一点。”
于南点头:“好。”
于路带着杨华丽母子上了楼,进了一个包间:“不要再提当初的事了,最难熬的时候我已经过来了,你现在说什么也无济于事,赔礼道歉已经无所谓了。你现在有了新家庭,照顾不过来我两个妹妹,我现在有能力了,我来照顾,不用你操心了,所以你也别指望她们还能帮你看孩子做家务,顶多到你以后年纪大了,没有劳动能力了,给你出点赡养费。我和阿南也一样,生养之恩总还是报的,恩怨我分得很清楚。”
杨华丽看着于路,张了张嘴,说不出话来。作为一个母亲,她深知愧对于路兄弟几个,抛下几个未成年的孩子就走了,这些年不知道被人戳了多少脊梁骨。
几个孩子扑上去围住张丹叫姐姐,于冰也不知道气氛的尴尬,看见和自己差不多大小的男孩,也早就想过去一起玩了。杨华丽看着于冰,问:“这是阿林的儿子?”
“嗯。”
“他妈妈呢?”
“不知道。”于路答。
杨华丽看着活泼可爱的于冰:“这些年辛苦你了。”一个没成家的男孩,拉扯两个弟弟,一个婴孩,还要背着那么大的一笔债务,想想都觉得不可能,但是于路却做到了。
于路淡淡地说:“还好,也熬过来了。” 166阅读网
于路小声地开玩笑说:“要不是知道你每天还睡在我床上,我还以为你出轨了呢。”
海轩停下手里的动作,扭头挑眉看着他:“你来?”
于路摆手:“你来吧。看在钟老板替耗子挡了一棒子的份上,你对他好一点我也认了。”
海轩说:“我给他做饭,因为他是我们的朋友,帮过我们不少忙,不是因为他救了刘警官。”
于路点点头:“哦。”自打认识钟彦宏,确实也帮了自己不少忙,他帮自己,倒是因为自己是耗子的朋友,所以确实也要好好谢谢他。
“对了,他都该出院了吧,这都住了三天了。”于路问。
海轩说:“我哪知道。”
刘浩的将头从传菜的窗口探进来:“阿路。”
里面的人赶紧替他开门,厨房一般是禁地,除了厨师,闲杂人等是不允许进来的,上回在渔人街那个店的时候,差点被人阴了一把,现在他们就不敢随便开厨房的门让人进来了。为了防止内部人生异心,厨房里头还搞了四个摄像头,无死角监控,以确保安全。
于路说:“下班了?”
刘浩洋穿着制服,将帽子夹在腋下,发梢还有些汗湿:“嗯,汤好了没有?”
于路看着海轩:“快好了吧?”
海轩将火灭掉:“行了。”
刘浩洋说:“今天是什么汤?”
“生鱼枸杞汤。”
刘浩洋笑起来:“总算是有鱼了,我都快被那家伙烦死了,每次都跟我闹着要吃海鲜。他那情况能吃嘛!”
“他到底什么时候出院?昨天去看,觉得好像没什么大问题了。”于路问。
刘浩洋说:“他不出院,说是要谨遵医嘱睡足七天,医院都快成我家了。我觉得他就是故意赖在那儿的,装!”刘浩洋觉得钟彦宏肯定在装病装失忆,装上瘾了,以博取自己的同情,他有时候真想把那家伙撂那儿不管了。
海轩闲闲地说:“你搬到他那儿去,他就愿意出院了。”
刘浩洋觉得很窘,钟彦宏确实提了几次了,但他都没答应,一直以来都住在家里,好好的突然要搬出去,怎么跟父母说,万一他们以为自己交女朋友了,逼着他交出个女朋友来,事情就麻烦了。
海轩将打包好的饭盒给他:“你就说明天不给他送饭了,他就躺不住了。”
刘浩洋嘿嘿讪笑了一下:“还是算了,麻烦你们再帮忙做两天饭,回头我好好感谢你们。”
于路摇了摇头,说白了还是不舍得嘛。
海轩说:“好说,回头等钟老板好了,叫他帮我找套房子。”
“你们又要买房子,开饭店还是住家?”刘浩洋问。
于路说:“住,现在房子太窄了,有点挤了。”
“行,我去跟他说一声。”
张媛很快考完了中考,没两天张丹也考完了小升初考试,于南的高考成绩也到了公布的时候,于路这才惊觉,家里这一年居然有三个毕业生。还好,小不点于冰还没毕业。
于南出成绩那天,死皮赖脸赖在医院不出来的钟彦宏终于出院了,这家伙在医院躺了好几天,被海轩的汤汤水水滋养得整个人容光焕发,完全不像个病人。倒是刘浩洋,因为每天都在奔波操劳,整个人都显得憔悴没有精神。
钟彦宏出院的第一件事,就是跑到海霸王庆祝:“赶紧给我上菜,整猪、整牛都给我上来,我现在能吞下一个地球。”
刘浩洋在他身后踹了一脚:“你别给我丢人行不行?”
钟彦宏说:“我这些天只能喝汤吃粥,饿死我了,现在终于可以不忌口了,还不让吃吗?”
“谁不让你吃了?好好点菜!”刘浩洋说。
钟彦宏拿着菜谱:“烤乳猪、霸王鸭、佛跳墙、卤全鹅,每样都来一份。”
服务员忍着笑说:“除了卤鹅,其他的都是需要提前预订的,现在点,只能晚上吃了。”
钟彦宏跑到厨房外头,从传菜窗口探进头嚷嚷:“海老板,你们饭店的效率还行不行了,怎么点什么没什么啊!”
刘浩洋将他拽开,对着里头说:“此人已疯,不要理会。”
于路从厨房里出来:“钟老板出院了啊,恭喜!”
钟彦宏扬着下巴:“一点诚意都没有,霸王鸭、佛跳墙、烤乳猪,要什么没什么!你们店里还有什么能吃的啊?”
刘浩洋又忍不住在后面踹了他一脚:“你脑子真被打坏掉了?”
于路笑着说:“现在来不及给你做佛跳墙了,晚上再吃吧,中午随便吃点。今天阿南出成绩,晚上再一起庆祝。”
钟彦宏说:“高考成绩吗?考得怎么样?”
“下午四点才出来,现在还不知道。”
“阿南那小子人呢?”钟彦宏左顾右看。
于路说:“去学开车去了。”
“嘿,那小子还挺淡定,有出息,肯定考得不错。”钟彦宏笑着说。
于路说:“中午有什么吃什么吧,这几天买到一批新鲜荷叶,阿海做了叫花鸡,再给你弄一个清蒸荷叶鱼,还要点什么?”
“叫花鸡?还没吃过阿海做的,这个好。”钟彦宏一脸馋样。
刘浩洋说:“再来个青菜,弄个汤就足够了。”
“再来个卤鹅,弄个凉拌海鲜拼盘,差不多了。”钟彦宏补充说。
刘浩洋说:“还不能吃海鲜,给我忍着!”
钟彦宏说:“已经好了,来个吧,大热天的,不吃点凉的怎么有胃口。”
“谁刚刚说的,能吃下一个地球?”刘浩洋狠狠地鄙视他。
于路忍不住偷乐:“你们先坐,小朱,给这边上茶。我先进去忙。”
这两天店里在做叫花鸡和荷叶鱼,整个厨房里都弥漫着荷叶的清香,令人清神气爽。制作叫花鸡的时间比较长,他们必须提前做好,才能及时上菜,所以每天都限量推出,每顿只有三十只叫花鸡,后面来的就吃不上了。这些天电话订餐的特别多,生怕晚了就吃不上叫花鸡了。
此刻阿海正在做叫花鸡,没下过蛋的嫩母鸡一只,杀鸡褪毛,取出内脏,剔除鸡大骨架,鸡身用绍酒、酱油、耗油、胡椒、精盐等调成调料,按揉进鸡肉中,裹上保鲜膜放入冰箱保鲜一个小时,使之充分入味。
传统的叫花鸡是用泥土来包裹的,现在改用面团来替代泥土,面团用白酒和水一起和成。将腌制好的鸡取出,抹上五香粉和胡椒粉,在鸡肚子里塞进用腌鸡的调料拌过的洋葱丝、香菇丝、姜丝等,然后裹上荷叶,将面团擀成面片,将鸡完整裹好,放入烤箱内,160度烤80分钟。取出时,敲开外面的面壳,散发出荷叶清香与鸡肉浓香的叫花鸡就出炉了,鸡肉酥嫩爽滑,入口滑润,美味得叫人形容不出滋味来。
清蒸荷叶鱼的做法要比叫花鸡简单多了,于路拿了一条石斑鱼,现杀,鱼肉切块,用料酒、精盐、耗油、白糖、胡椒粉、花生油、香油等腌制十分钟,将火腿、香菇、姜等切丝,平铺在荷叶上,腌制好的鱼肉、鱼头、鱼尾等铺在火腿香菇上,然后入已经烧开的蒸锅中蒸五分钟即可。
荷叶鱼鲜嫩异常,又有荷叶的清香,与寻常的清蒸石斑鱼相比又别是一番滋味。
中午这顿饭吃得钟彦宏嗷嗷直叫,那个心满意足,直嚷嚷着晚上还要继续吃叫花鸡。于路说:“晚上不吃鸡,吃霸王鸭。”
“好,霸王鸭好,我以前在海极鲜吃过,听说是他们的镇店之宝,味道超级棒,上次陪你们去广州,也去吃了一回,完全没有以前的滋味了,最正宗的,估计也就只能海霸王这儿能吃到了。”
刘浩洋说:“我以前怎么没发现,原来你这么能吃。纯粹就是一个吃货!”
“那说明你对我了解得还不够,我最爱的是你,其次就是吃。”大庭广众之下,钟彦宏坦荡地说。
刘浩洋几乎要跳起来堵他的嘴,然而话已经说出来了,再也堵不回去,不过听到的也就都是海霸王的员工们,因为他们说这话的时候,已经在海霸王的厨房里了。
周围的厨师和助手都纷纷扭过头来看着钟彦宏和刘浩洋,刘浩洋差点要找个地缝钻下去了。
张易伟嘿嘿笑:“宏哥你真够爷们的,小弟佩服你!”
钟彦宏大言不惭地说:“那是当然,大爷我是敢爱敢恨,敢爱敢认,爱个男人并不可耻,又不碍着任何人是不是?”
刘浩洋脸上已经没有了表情,拉开厨房门就往外走,钟彦宏一看情况不对,赶紧追上去:“浩洋,你别一个人走啊,等我。”
于路看着他们的背影,又看着满屋子静寂的员工们,不知道是该佩服钟彦宏的胆量呢,还是该骂他鲁莽呢。刘浩洋明显已经接受了他,但是要这么明显地当众出柜,估计还没做好心理准备,弄得不好,两人准吵架。
于路说:“刚才钟老板说的话,大家听一听就好了,别到处乱传。出了什么事,谁也承担不起责任。”于路担心大家乱传,最后传到刘爸刘妈那儿,那可不是把两个老人都要急坏。
厨师们纷纷点头。
下午四点开始,于南开始登录网站查询成绩,于路紧张的心情不亚于弟弟,他瞪圆了眼珠子看着电脑屏幕。然而这个过程是一个艰难而又煎熬的过程,经过十分钟的不断输入查询和刷新,才终于刷出了高考成绩:588分。于路一看到这个成绩,就一把抱住弟弟:“阿南,太好了,恭喜你!”然后又转过身,抱住身后的海轩,“阿海,你看到了吗?阿南考上大学了。”
海轩的手在于路背上拍了拍:“看到了,阿南好样的。”
于冰在一旁说:“阿伯,我也要抱抱。”
于路这才惊觉自己的弟弟妹妹们全都在场呢,他就那么忘形地抱住了海轩,于是赶紧松手手臂,抱住了于冰,使劲揉着他的脑袋:“阿冰你看到没有,阿叔考上大学了,厉不厉害?你以后也要好好学习,然后考大学。”
于冰根本不懂这个,但是他知道迎合大家的心思:“阿伯,我也要考大学!”
于路高兴地在他脸上猛地亲了一下,露出了欣喜的笑容。
两个妹妹站在一旁也很高兴,于路说:“你们俩也要好好学习,只要考上大学,大哥就一定送你们上。”
张媛和张丹都使劲点头。
相较于兴高采烈的于路,于南倒是显得比较镇定:“大哥,还没划分数线呢,不知道能上什么线。”
于路高兴地安慰弟弟:“别担心,这么高的分数,去年的一本线才550,这个分数肯定能上一本了。”
于南这个成绩不算高分,但也绝对不低了。海霸王的员工知道成绩之后,都纷纷跑过来道喜庆贺。
于南嘴上道着谢,一边谦逊地说可能并没有考得很好,但是嘴角不可抑制地往上扬了起来,显然对这个成绩也是满意的。
于路赶紧拉着海轩跑到厨房去准备今天的晚饭,这是大喜事一件,于家终于出了第一个大学生,难道不值得好好庆贺吗?他有一种努力终于得到回报的成就感,喜得简直有点找不着北。
海轩看着他在厨房里团团转着,不是在找这个,就是在寻那个,还处于兴奋难抑的状态,注意力很难集中起来。海轩嘴角挂着淡淡的笑意,他很能理解他的心情,坚持了这么多年,终于看到了收获,能不高兴吗。
海轩看他手忙脚乱的,干脆对他说:“你歇着,我来。”
于路松了口气,放下手里的活,掏出手机来给刘浩洋打电话:“耗子,我弟考上了,588分呢。晚上过来吃饭,阿海做了霸王鸭。你不来了?为什么啊?有什么不好意思的,大家都没说什么,我已经让他们不要到处嚼舌根了。你来啊,一定要来,和钟老板一起来。”
刘浩洋说:“我不给他打电话,你自己跟他说。”
于路明白过来,这两个人在闹别扭呢:“那好吧,我给钟老板打电话。你一定要来啊。”
给钟彦宏打了电话,得知刘浩洋正在和他闹别扭,于路把他说了一通,说他不该不顾刘浩洋的感受直接当着大家的面说出来,他是公职人员,这种事会影响他的工作的,再说刘爸刘妈那边也没事先通气,万一传到他们耳中,那不是叫老人们担心吗,云云。说得钟彦宏连连点头认错,说晚上来海霸王给刘浩洋赔罪。
于路挂完电话,犹豫着是不是要给两个姑妈打电话告诉一声,不为别的,就为他弟弟出息了,他们老于家没有他们那些亲戚的帮忙,也还是打了翻身仗,重新站起来了。想了想,最后还是没打了,这种事,还是自己人高兴一下算了,不相干的人就不用说了。
晚点的时候,分数线也出来了,一本线是560分,这下尘埃落定,大家都松了口气,于南更是高兴得眼睛就没睁开过,总算是如愿以偿了。
晚上他们在楼上留了一个包间,全家人和钟彦宏刘浩洋一起庆祝。阿海和于路把厨房交给了其他的师傅们,他没打算现在就请店里的员工吃饭,说是等于南的大学通知书到了再跟大家庆祝。海霸王的员工们都很理解,分数刚出来,志愿还没填,通知书更是没有,远不到大张旗鼓庆祝的时候。
晚上的菜非常丰盛,钟彦宏嚷嚷着要吃的佛跳墙、烤乳猪、霸王鸭都有,霸王鸭是海轩回了海家之后才在海霸王推出的,之前从未做过。大概因为霸王鸭是海极鲜的镇店之宝,名气太大了,他不想暴露了自己的行踪,让海家人打扰他现在的生活。
这道菜因为制作过程过于复杂且耗时,一般的酒楼都极少做,海极鲜是主打海鲜的酒楼,然而却以一道鸭子为压轴菜,可见这道鸭子的独特之处。
霸王鸭取农家散养的鸭子为原料,大小不超过三斤,这样就不会过于肥腻,鸭子宰杀之后,剔除掉所有的骨头,将莲子、百合、芡实、绿豆、栗子、火腿、咸蛋黄、瑶柱、干贝等材料填充入鸭子的肚子里,用牙签缝合,放入七八十度的油锅中煎炸至金黄色,将鸭子捞出,放入砂锅中,在四周填满八角、桂皮、丁香、草果等香料,放入蒸笼中,蒸上四到五个小时,便可出锅。
霸王鸭鸭肉酥软滑嫩,鸭肚子里的填充料吸足了鸭肉的甘甜,又保留了自身原有的清香,滋味独特,果然无愧于霸王鸭的称号。
刘浩洋本来还生着钟彦宏的气,此时当着大家的面,又有这么多美食当前,也不好发作,只埋头苦吃。钟彦宏还时不时给他夹个菜什么的,瞪了好多回都无济于事,最后只能默默地将那些菜都吃了。
吃着吃着,钟彦宏问:“对了,我的象拔蚌呢?”
于路笑起来:“你还记得这个啊。我们给处理吃了,给你家老爷子送了一半去。”
钟彦宏扼腕:“我车里那些都坏掉了,结果到头来还是我们自己没吃上。”
“下次赔一个给你。”海轩淡淡地说。
“真的?要北美来的啊!”钟彦宏说。
海轩头也不抬:“知道了。”
钟彦宏竖起大拇指:“阿海最够意思了。”
“哼,我看你倒是什么都记得。还跟我说自己失忆了,骗鬼吧!”刘浩洋冷笑了一声。
钟彦宏脸上表情立即夸张起来:“我真是刚刚吃着吃着才想起来的,我要是记得,早就叫他们做给你吃了,还轮得到他们?我发誓,我失忆绝对不是骗你的!”刚开始确实有些记忆混乱是真的,不过过了两天就好了,只是装失忆,能博得刘浩洋更多的关爱。
刘浩洋翻了个白眼,懒得理他。
这顿饭吃得大家心满意足,尤其是两个妹妹,平时虽然也在店里吃饭,像这样吃大餐却是头一回,烤乳猪、霸王鸭、佛跳墙等都是第一次吃到,简直震惊得连话都说不出来了。
这天晚上,大人们都喝了不少酒,连于南都喝了不少,于路本是戒了酒的,但还是喝了弟弟敬他的酒,大家都说这杯该喝,于路便很高兴地喝了。
第二天,他们起得比平时迟,小的们都不需要上学了,爱睡到什么时候就什么时候,大的是老板,想什么时候去就什么时候去。
七点多的时候,于路正在洗漱,接到赵晓阳的电话:“路哥,有人来店里找你,说是你妈妈。”
于路皱着眉头,嘴里的牙膏沫子差点给吞了下去:“知道了,我一会儿过来。”
他挂了电话,匆匆洗漱完毕,对正在厨房里做早饭的张媛说:“媛媛,妈妈过来了,你要不要去见见她?”
张媛拿着锅盖的手一顿:“哥,我想回去拿东西。”
“那好,顺便一起去吧,把丹丹也叫起来。”于路想着干脆把户口也迁回来得了,这事迟早是要办的。
于路想了想,推开于南的卧室门:“阿南,你要不要起来去看一个人。”
于南艰难地睁开眼:“谁啊?”
“妈妈。”
于南一时间都愣了一下,这个本应该最亲切的词语太叫他陌生了:“哦,在哪儿?”
“店里。”于路觉得,刻意跑到他们家去看就算了,既然都到店里来了,那就去看看吧,让她也知道,她拍屁股走人,他也把弟弟拉扯成人了,还考上了重点本科。
于南抹了一把脸,伸了个懒腰:“去。”好像是去见一个陌生人似的,而不是多年没见的母亲。这么多年过去了,他已经很自然地将母亲排除在自己的生活之外了。
全家人都起来去饭店,这倒是他们头一回这么整齐一起去店里。这个点店里正是最热闹的时候,杨华丽带着三个孩子坐在一张桌子边,也没点餐,桌上只有服务员送的一壶茶水。三个孩子最大的七岁,小的四五岁,跟于冰差不多大,看着还是一对双胞胎,两个男孩,这三个孩子都在嚷嚷着肚子饿,让妈妈买吃的,然而杨华丽一声不吭,只是木木地坐着,那几个孩子就眼巴巴地看着别人吃,不住舔嘴巴。
海轩看了一眼杨华丽,看轮廓,于路倒是有点像他妈,不过不是很像,张丹像得比较多一点,他也没过去打招呼,直接往厨房去了。
于路带着一群人走到杨华丽桌边:“你找我?”这也是他几年来头一回见到她,模样还是老样子,只是老了不少,于路发现自己见到她,居然不喜也不悲,就像见到陌生人一样平静。
两个女孩都怯怯地叫妈。
杨华丽抬起头,看见于路兄弟,愣了半晌,然后又看看两个女儿,嗫嚅着说:“阿龙阿虎想姐姐了。阿媛和阿丹都放暑假了吧,我想问问她们愿不愿意跟我回家。”
张丹往于路身后退了半步,将自己藏在于路身后。张媛说:“我们不回去,和哥哥一起。”
于路说:“妹妹们在我这边过得挺好的,她们不回去了。不过今天要去你家拿点东西,我还想把她们的户口也迁回来。”
杨华丽看着于路,眼里流露出哀求的神色:“阿路,对不起,当初我——”
于路打断了她:“别说了。”
两个双胞胎抱住母亲的大腿:“妈妈,我饿死啦。”
于路说:“到楼上包间去吧,这边不方便说话。阿南,带媛媛去拿点吃的过来,多拿一点。”
于南点头:“好。”
于路带着杨华丽母子上了楼,进了一个包间:“不要再提当初的事了,最难熬的时候我已经过来了,你现在说什么也无济于事,赔礼道歉已经无所谓了。你现在有了新家庭,照顾不过来我两个妹妹,我现在有能力了,我来照顾,不用你操心了,所以你也别指望她们还能帮你看孩子做家务,顶多到你以后年纪大了,没有劳动能力了,给你出点赡养费。我和阿南也一样,生养之恩总还是报的,恩怨我分得很清楚。”
杨华丽看着于路,张了张嘴,说不出话来。作为一个母亲,她深知愧对于路兄弟几个,抛下几个未成年的孩子就走了,这些年不知道被人戳了多少脊梁骨。
几个孩子扑上去围住张丹叫姐姐,于冰也不知道气氛的尴尬,看见和自己差不多大小的男孩,也早就想过去一起玩了。杨华丽看着于冰,问:“这是阿林的儿子?”
“嗯。”
“他妈妈呢?”
“不知道。”于路答。
杨华丽看着活泼可爱的于冰:“这些年辛苦你了。”一个没成家的男孩,拉扯两个弟弟,一个婴孩,还要背着那么大的一笔债务,想想都觉得不可能,但是于路却做到了。
于路淡淡地说:“还好,也熬过来了。” 166阅读网