在长江车行基地的一间砖木结构房子里,‘维他奶’企业正在进行‘豆奶’的研发。
研发人员一共是四名,其中有两人是陈光良从屈臣氏里挖的饮料方面的人才,又在沪市登报招募了两名。
这四人不仅懂饮料产品这一行,也懂得相关机器方面的知识,所以此时‘豆奶’的工艺,已经初步出来了。
陈光良将其大概氛围四大步:原料准备和浸泡去皮、磨浆和煮浆、过虑和调配、杀菌和罐装,实际上又细分八个步骤。
其中第一大步,倒不需要现代化的机械,只需人工即可;
到了第二大步,则需要用到磨浆机、煮浆锅、连续煮浆设备等,这些设备是豆奶能否工业化的重要设备。而磨好的豆浆需进行煮浆处理,以去除其中的豆腥味和有害物质,同时提高豆奶的口感和营养价值,所以这一步很关键。
到了第三大步,过滤设备可选用离心机、过滤筛等,根据生产规模和需求选择合适的过滤方式;至于调配,主要是加入白糖、牛奶或乳粉、香草精等(根据实际情况来选择配方)。
最后第四大步,需要巴氏杀菌和罐装的设备,巴氏杀菌法通常用于牛奶,此套设备西方很常用,采用高温蒸汽来达到杀菌,也同样可用于豆奶;罐装都不用说了,华夏已经有自己的汽水工业。
“老板,这是目前的豆奶成品,是可以喝的,你试试?”首席技术员吴广亮,将一杯豆奶拿了过来。
其实,大家都是第一次接触‘豆奶’,但毕竟万变不离其中,更何况陈光良在之前已经搜集和实验了了很多资料。
目前最大的问题,只是解决‘工业化’而已。
“嗯,我尝尝!”
陈光良品尝后,仔细回味着嘴里的口味,随即问道:“测过PH值没有?”
吴广亮点头说道:“测过,中性的,这也是工艺中的一环。”
陈光良又说道:“后期得想办法,加入一些香草精进去,增加其的口味。另外,加入维生素后期也在考虑的范畴。”
这里的香草精,是人工提取‘香草’的一种,不是化学制品的香精。
像是豆奶里面加入的牛奶部分,后期可以选择用鲜牛奶,也可以选择乳粉,要看具体的成本和工艺。
吴广亮等人随即记录下来。
陈光良又问道:“设备的事情呢,你们是怎么想的?”
其实这些设备,别说现在快三十年代了,就是再往前面二十年,欧美也已经有这样的设备。豆奶的制作工艺并不困难,只是大家没有想到这种产品而已。
吴广亮说道:“我们的想法是通过自行设计,然后采购相关的设备,进行一个组装即可。例如这个研磨机,日本都有进口的”
听到要从日本进口机器,陈光良也没有表示反对,毕竟师夷长技以制夷。说不定日本机器研磨的豆奶,提高了华夏人的身体素质,将来能在战场上出一份力。
“行,最近最短时间,我们想设计一下生产线,豆奶的口味现在还不错,而且后续可以调整。”
问题不大,几个月时间就能搞出一套生产线来。
这一时期,华夏已经可以生产胶鞋等,例如大中华橡胶厂是今年投产的,采取的是日本的设备和技术,后世还能生产轮胎等制品;华夏还有生产电风扇的,电机都是自己生产的,华生牌电风扇已经是市场上的主要品牌
所以说,陈光良一开始就知道,‘豆奶’的工艺不会太复杂,如今来看,果不其然。
实际上,最近陈光良将一半的精力,都放在了《东方日报》的筹备上。
他亲自培训编辑、记者,亲自应聘新加入人才事宜,很多事情他都是亲自抓,这样他才放心。
12月中旬,东方报社。
陈光良在办公室里,和黄春荪、张静庐一起接见了‘申时电讯社’的汪英宾。
‘申时电讯社’是申报的总编张竹平和副总编汪英宾,背地里成立的一家电讯社,一是张、汪明显另起炉灶,二是申时电讯社实际是出卖《申报》的资源。
目前《东方日报》正稀缺这种资源,自然马上洽谈合作。
陈光良开口说道:“汪先生,我们也是沪市的报社,你们卖给我们的消息,会不会晚一天。如果是这样,我们可不会买这种消息,还不如从申报上转载。”
所谓转载,其实就是抄袭,当然内容重新编辑一下即可。
反正这个年代,又没有什么版权意识。
当然这样一来,都是人家的二手消息,势必会失去很多读者。
汪英宾马上说道:“不是,保证是一手的消息,当然卖给你们的,也只是通过电话描述的新闻,具体需要你们自己去编辑。”
陈光良点点头,说道:“这是自然,既然如此,那我们谈谈价格吧!”
这是权宜之计,《东方日报》正在组建自己的记者网络,等时间一到,根本都不需要购入新闻。
更何况,陈光良也明白,《申报》的总经理史量才,绝不会坐视不管,早晚要收拾张竹平和汪英宾。
实际上,关于《申报》的史量才和张竹平的事情,陈光良也是了解一些。
大概意思就是张竹平负责《申报》,可谓一人之下,《申报》能有今天也有张竹平一大半的功劳。但张竹平雄心勃勃,具有远大理想,不甘长期屈居人下,为他人做嫁衣。随着《申报》达到鼎盛,仅在史量才一人之下的张,地位日高,权势日盛,报馆内一切对内对外事务,他时常提出自己的意见。
说白了,张竹平离去之心也在心里埋下,所以走之前就准备做些卖公司资源的事情,而1924年美国留学归来的汪英宾便是张的帮凶之一。
很快,双方达成价格上的协议。
这一次想申时电讯社购入新闻,是陈光良的提议,他知道张竹平和汪英宾一定会同意的,毕竟两人自立申时电讯就已经意味着要离开《申报》。
待汪英宾离开后,陈光良说道:“最近的《商报》,就按我说的方式继续出版,先试试效果!”
最近,报社已经在招募编辑、记者,自然新闻数目也会增加;如今,又从申时电讯社购入新闻,又是多了不少。
在《东方日报》没有创刊之前,倒是可以先在《商报》进行改革试验。
黄春荪此时已经对陈光良有些佩服,说道:“陈经理改版的这一招,我感觉会非常有用,唯一的缺点就是需要大量的新闻内容,好在我们也在扩大记者群。”
陈光良笑道:“像《申报》这样的大报,新闻都非常充裕,所以他们不仅向全国其他报社出售新闻,旗下亦有《时事新报》。所以,我们后期也是如此,完全不用担心。”
黄春荪马上说道:“那不如保留《商报》?”
陈光良也思索起来,随后说道:“晚点一起讨论下吧,《商报》就算保留,也只能出两张纸。”
倒不是不可以,而是要具体来分析利与弊。
好在《东方日报》要足足筹备近两个月,预计是明年的1月下旬创刊。
随后,陈光良拿出一沓资料,递给张静庐。
“张主编,这是我偶尔得到的一份武侠的大纲,我觉得十分有趣,所以你安排报社寻找擅长写武侠的人,来进行完成。”
事到如今,他不得不拿出还珠楼主的《蜀山剑侠传》。
张静庐结果资料,忍不住先看了几眼,随即问道:“这算是副刊的主要连载吗?”
陈光良点点头,说道:“是长篇,可以连载很久的那种。大纲比较详细,就需要一个人来代笔相当于,按照这个框架写就是了。”
“行,我马上安排一下。”
张静庐此时对新老板,已经是比较佩服,做事也不敢马虎。
更何况,洪雁宾、黄春荪都还在公司担任协理,所以此时整个《商报》管理层和职员,都比较安定和配合。
连载,在这个时代已经不是新鲜事,例如《新闻报》的副刊‘快活林’,后世在1929年就连载了《荒江女侠》,作者乃是姑苏城的顾明道。
另外一方面,虽然后来北方创作武侠的气氛各炽热,但南方的姑苏区域(沪市、苏州、常熟)也有创作武侠的传统。甚至,真正意义的近代武侠,便是来自南方的《江湖奇侠传》。
在陈光良的规划中,《东方日报》的副刊取名为‘东方天地’,内容覆盖:电影八卦、连载、狗经、马经,主打消闲娱乐。
至于正刊,当然是以时事新闻,特别是本地新闻,还有商业新闻、名家专栏等内容为主。
接着,陈光良又对黄春荪说到:“黄协理,最近招募的记者和编辑,都需要我亲自应聘,统一安排时间进行。另外,报社要对记者的薪酬实行激励制度,将新闻的劲爆性分为三个等级,记者每提供一个新闻便算一个绩效,登记越高,绩效越高,绩效越高,酬劳薪水越高,提高大家的积极性,这个你们也要拿出完善的制度来。”
黄春荪虽然是协理,但其实股权较少,但管理职责很大,相当于后世的‘执行董事’,陈光良很多事情都要靠他来分担,而且他是全职的协理,和洪雁宾的兼职不一样。
“好,陈经理只不过,你这一次性大量招募记者和编辑,我担心公司的财务不能持续下去。”
陈光良直接说道:“我们只有一次机会,如果不行,那就是不行,所以钱一定要都花掉。在筹备期间,如果资金还不够,我还会选择贷款一点。另外,《东方日报》创刊后,要免费送十天,每天3万份。”
黄春荪和张静庐大惊,纷纷觉得不可思议,这哪有免费的道理。
黄春荪当即说道:“不可,这免费送出去,岂不是乱套,也不知道这报纸流落到哪里去了!而且,三万份报纸,一天成本就1200大洋,这代价也未免太大。”
陈光良从容的说道:“这可不算代价,而是营销手段。我们并不是免费送给读者,而是免费送给报贩,你们想一想,报贩买《申报》一份赚几个钱(0.036*0.35,约1分钱),然后白得我们的报纸,但售价是2分5厘钱,相当于还是赚2.5分,他们没有成本,还不得卖力推销我们的报纸。若是十天后,我们的报纸能达到2万份,岂不是这12000大洋就花得很值?”
当然,前提是对自己的报纸内容,很有信心,才能出这一招。
黄春荪终于明白了,眼前一亮的说道:“陈经理这一招大气,我们是给报贩让利,利用他们来为我们打开销量。另外,我们可以招募广告,就说我们的销量有三万份,相信可以节俭一些成本。”
陈光良笑道:“小气啦,前十天我们不放广告,等创刊后的第二天,我们再考虑广告招商。总之,这份报纸如果在一个月后,如果不能销量稳定在1万份以上,那么我们就完全失败了,都不需要挣扎;如果能稳定在1万份,说明我们是稳住阵脚,还能继续改善;但如果能在2万份以上,那一切的努力都是值得的。”
黄春荪看着陈光良自信的笑容,也被感化到,说道:“我觉得陈经理的很多办报理念,都是非常先进的,我相信一定可以成功的。”
“好,那我们一起努力吧!”
黄春荪不算是洪雁宾的人,可以拉拢到他这一边来。
当然,如今陈光良是实权派,也不需担忧洪雁宾在东方报社的渗透。
最近的新记者、编辑,都是他亲自招募的,不会出错的。
研发人员一共是四名,其中有两人是陈光良从屈臣氏里挖的饮料方面的人才,又在沪市登报招募了两名。
这四人不仅懂饮料产品这一行,也懂得相关机器方面的知识,所以此时‘豆奶’的工艺,已经初步出来了。
陈光良将其大概氛围四大步:原料准备和浸泡去皮、磨浆和煮浆、过虑和调配、杀菌和罐装,实际上又细分八个步骤。
其中第一大步,倒不需要现代化的机械,只需人工即可;
到了第二大步,则需要用到磨浆机、煮浆锅、连续煮浆设备等,这些设备是豆奶能否工业化的重要设备。而磨好的豆浆需进行煮浆处理,以去除其中的豆腥味和有害物质,同时提高豆奶的口感和营养价值,所以这一步很关键。
到了第三大步,过滤设备可选用离心机、过滤筛等,根据生产规模和需求选择合适的过滤方式;至于调配,主要是加入白糖、牛奶或乳粉、香草精等(根据实际情况来选择配方)。
最后第四大步,需要巴氏杀菌和罐装的设备,巴氏杀菌法通常用于牛奶,此套设备西方很常用,采用高温蒸汽来达到杀菌,也同样可用于豆奶;罐装都不用说了,华夏已经有自己的汽水工业。
“老板,这是目前的豆奶成品,是可以喝的,你试试?”首席技术员吴广亮,将一杯豆奶拿了过来。
其实,大家都是第一次接触‘豆奶’,但毕竟万变不离其中,更何况陈光良在之前已经搜集和实验了了很多资料。
目前最大的问题,只是解决‘工业化’而已。
“嗯,我尝尝!”
陈光良品尝后,仔细回味着嘴里的口味,随即问道:“测过PH值没有?”
吴广亮点头说道:“测过,中性的,这也是工艺中的一环。”
陈光良又说道:“后期得想办法,加入一些香草精进去,增加其的口味。另外,加入维生素后期也在考虑的范畴。”
这里的香草精,是人工提取‘香草’的一种,不是化学制品的香精。
像是豆奶里面加入的牛奶部分,后期可以选择用鲜牛奶,也可以选择乳粉,要看具体的成本和工艺。
吴广亮等人随即记录下来。
陈光良又问道:“设备的事情呢,你们是怎么想的?”
其实这些设备,别说现在快三十年代了,就是再往前面二十年,欧美也已经有这样的设备。豆奶的制作工艺并不困难,只是大家没有想到这种产品而已。
吴广亮说道:“我们的想法是通过自行设计,然后采购相关的设备,进行一个组装即可。例如这个研磨机,日本都有进口的”
听到要从日本进口机器,陈光良也没有表示反对,毕竟师夷长技以制夷。说不定日本机器研磨的豆奶,提高了华夏人的身体素质,将来能在战场上出一份力。
“行,最近最短时间,我们想设计一下生产线,豆奶的口味现在还不错,而且后续可以调整。”
问题不大,几个月时间就能搞出一套生产线来。
这一时期,华夏已经可以生产胶鞋等,例如大中华橡胶厂是今年投产的,采取的是日本的设备和技术,后世还能生产轮胎等制品;华夏还有生产电风扇的,电机都是自己生产的,华生牌电风扇已经是市场上的主要品牌
所以说,陈光良一开始就知道,‘豆奶’的工艺不会太复杂,如今来看,果不其然。
实际上,最近陈光良将一半的精力,都放在了《东方日报》的筹备上。
他亲自培训编辑、记者,亲自应聘新加入人才事宜,很多事情他都是亲自抓,这样他才放心。
12月中旬,东方报社。
陈光良在办公室里,和黄春荪、张静庐一起接见了‘申时电讯社’的汪英宾。
‘申时电讯社’是申报的总编张竹平和副总编汪英宾,背地里成立的一家电讯社,一是张、汪明显另起炉灶,二是申时电讯社实际是出卖《申报》的资源。
目前《东方日报》正稀缺这种资源,自然马上洽谈合作。
陈光良开口说道:“汪先生,我们也是沪市的报社,你们卖给我们的消息,会不会晚一天。如果是这样,我们可不会买这种消息,还不如从申报上转载。”
所谓转载,其实就是抄袭,当然内容重新编辑一下即可。
反正这个年代,又没有什么版权意识。
当然这样一来,都是人家的二手消息,势必会失去很多读者。
汪英宾马上说道:“不是,保证是一手的消息,当然卖给你们的,也只是通过电话描述的新闻,具体需要你们自己去编辑。”
陈光良点点头,说道:“这是自然,既然如此,那我们谈谈价格吧!”
这是权宜之计,《东方日报》正在组建自己的记者网络,等时间一到,根本都不需要购入新闻。
更何况,陈光良也明白,《申报》的总经理史量才,绝不会坐视不管,早晚要收拾张竹平和汪英宾。
实际上,关于《申报》的史量才和张竹平的事情,陈光良也是了解一些。
大概意思就是张竹平负责《申报》,可谓一人之下,《申报》能有今天也有张竹平一大半的功劳。但张竹平雄心勃勃,具有远大理想,不甘长期屈居人下,为他人做嫁衣。随着《申报》达到鼎盛,仅在史量才一人之下的张,地位日高,权势日盛,报馆内一切对内对外事务,他时常提出自己的意见。
说白了,张竹平离去之心也在心里埋下,所以走之前就准备做些卖公司资源的事情,而1924年美国留学归来的汪英宾便是张的帮凶之一。
很快,双方达成价格上的协议。
这一次想申时电讯社购入新闻,是陈光良的提议,他知道张竹平和汪英宾一定会同意的,毕竟两人自立申时电讯就已经意味着要离开《申报》。
待汪英宾离开后,陈光良说道:“最近的《商报》,就按我说的方式继续出版,先试试效果!”
最近,报社已经在招募编辑、记者,自然新闻数目也会增加;如今,又从申时电讯社购入新闻,又是多了不少。
在《东方日报》没有创刊之前,倒是可以先在《商报》进行改革试验。
黄春荪此时已经对陈光良有些佩服,说道:“陈经理改版的这一招,我感觉会非常有用,唯一的缺点就是需要大量的新闻内容,好在我们也在扩大记者群。”
陈光良笑道:“像《申报》这样的大报,新闻都非常充裕,所以他们不仅向全国其他报社出售新闻,旗下亦有《时事新报》。所以,我们后期也是如此,完全不用担心。”
黄春荪马上说道:“那不如保留《商报》?”
陈光良也思索起来,随后说道:“晚点一起讨论下吧,《商报》就算保留,也只能出两张纸。”
倒不是不可以,而是要具体来分析利与弊。
好在《东方日报》要足足筹备近两个月,预计是明年的1月下旬创刊。
随后,陈光良拿出一沓资料,递给张静庐。
“张主编,这是我偶尔得到的一份武侠的大纲,我觉得十分有趣,所以你安排报社寻找擅长写武侠的人,来进行完成。”
事到如今,他不得不拿出还珠楼主的《蜀山剑侠传》。
张静庐结果资料,忍不住先看了几眼,随即问道:“这算是副刊的主要连载吗?”
陈光良点点头,说道:“是长篇,可以连载很久的那种。大纲比较详细,就需要一个人来代笔相当于,按照这个框架写就是了。”
“行,我马上安排一下。”
张静庐此时对新老板,已经是比较佩服,做事也不敢马虎。
更何况,洪雁宾、黄春荪都还在公司担任协理,所以此时整个《商报》管理层和职员,都比较安定和配合。
连载,在这个时代已经不是新鲜事,例如《新闻报》的副刊‘快活林’,后世在1929年就连载了《荒江女侠》,作者乃是姑苏城的顾明道。
另外一方面,虽然后来北方创作武侠的气氛各炽热,但南方的姑苏区域(沪市、苏州、常熟)也有创作武侠的传统。甚至,真正意义的近代武侠,便是来自南方的《江湖奇侠传》。
在陈光良的规划中,《东方日报》的副刊取名为‘东方天地’,内容覆盖:电影八卦、连载、狗经、马经,主打消闲娱乐。
至于正刊,当然是以时事新闻,特别是本地新闻,还有商业新闻、名家专栏等内容为主。
接着,陈光良又对黄春荪说到:“黄协理,最近招募的记者和编辑,都需要我亲自应聘,统一安排时间进行。另外,报社要对记者的薪酬实行激励制度,将新闻的劲爆性分为三个等级,记者每提供一个新闻便算一个绩效,登记越高,绩效越高,绩效越高,酬劳薪水越高,提高大家的积极性,这个你们也要拿出完善的制度来。”
黄春荪虽然是协理,但其实股权较少,但管理职责很大,相当于后世的‘执行董事’,陈光良很多事情都要靠他来分担,而且他是全职的协理,和洪雁宾的兼职不一样。
“好,陈经理只不过,你这一次性大量招募记者和编辑,我担心公司的财务不能持续下去。”
陈光良直接说道:“我们只有一次机会,如果不行,那就是不行,所以钱一定要都花掉。在筹备期间,如果资金还不够,我还会选择贷款一点。另外,《东方日报》创刊后,要免费送十天,每天3万份。”
黄春荪和张静庐大惊,纷纷觉得不可思议,这哪有免费的道理。
黄春荪当即说道:“不可,这免费送出去,岂不是乱套,也不知道这报纸流落到哪里去了!而且,三万份报纸,一天成本就1200大洋,这代价也未免太大。”
陈光良从容的说道:“这可不算代价,而是营销手段。我们并不是免费送给读者,而是免费送给报贩,你们想一想,报贩买《申报》一份赚几个钱(0.036*0.35,约1分钱),然后白得我们的报纸,但售价是2分5厘钱,相当于还是赚2.5分,他们没有成本,还不得卖力推销我们的报纸。若是十天后,我们的报纸能达到2万份,岂不是这12000大洋就花得很值?”
当然,前提是对自己的报纸内容,很有信心,才能出这一招。
黄春荪终于明白了,眼前一亮的说道:“陈经理这一招大气,我们是给报贩让利,利用他们来为我们打开销量。另外,我们可以招募广告,就说我们的销量有三万份,相信可以节俭一些成本。”
陈光良笑道:“小气啦,前十天我们不放广告,等创刊后的第二天,我们再考虑广告招商。总之,这份报纸如果在一个月后,如果不能销量稳定在1万份以上,那么我们就完全失败了,都不需要挣扎;如果能稳定在1万份,说明我们是稳住阵脚,还能继续改善;但如果能在2万份以上,那一切的努力都是值得的。”
黄春荪看着陈光良自信的笑容,也被感化到,说道:“我觉得陈经理的很多办报理念,都是非常先进的,我相信一定可以成功的。”
“好,那我们一起努力吧!”
黄春荪不算是洪雁宾的人,可以拉拢到他这一边来。
当然,如今陈光良是实权派,也不需担忧洪雁宾在东方报社的渗透。
最近的新记者、编辑,都是他亲自招募的,不会出错的。
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