搁在莫千蕊上辈子，想要开一家铺子却不是一件容易的事情，尤其是跟餐饮有关的。
旁的不说，办理各种执照就能将个好好的人逼疯掉。
若是家里门道粗倒是无妨，可惜，上辈子的莫千蕊和唐晏岫都是个啥门道都没有俩孤儿。
可搁在这辈子就不同了。
别说是像明月镇这种小地方了，就算是在天子脚下也没有那么麻烦。只要有铺面有人有钱，谁会管你？当然，税收是免不了的，好在他们这个不算正式的食肆，只需每月交纳一百文钱意思一下。而以前摆小食摊儿时，更是连这点儿小钱都没收。
只花了两天时间，莫家快餐铺就开业了。
“原来开个铺子那么容易呀！太好了，咱们如今是正经的生意人了。”
莫千蕊很开心，阿奶很憋屈。
忍了又忍，实在是忍不住喷了莫千蕊一回：“啥叫容易？你是瞧不见我老婆子一趟趟来回的跑是吧？哼！”
在莫千蕊的之下，阿爹终于跟阿奶进行了一番思想沟通。大意是，阿奶这个“老娘”的称呼对外人当然可以，反正是自家占便宜，唯独对莫千蕊和二丫不能这般。显然，阿爹也不乐意自个儿的两个亲闺女蹦跶到跟他一个级别。
于是，阿奶很快就将自称由“老娘”更改成了“老婆子”。
“跑断腿儿？没瞧见呢。对了，阿奶你的鞋旧了呢。干脆这样好了，我出钱你出力，给咱全家都再做两双新鞋。”
“你说啥？又要做鞋？还每人两双？”别怀疑，阿奶这绝对不是因为惊喜，而是因为愤怒。
做鞋可比做衣裳费劲多了，每人两双的话，指不定要花上一个月的时间呢！
“是呀，每人两双。包括还在私塾那边的小叔叔，要是你嫌麻烦的话，可以让人帮着做鞋底。”
笑眯眯的看着阿奶，莫千蕊非常笃定阿奶肯定会妥协的。
果然……
“哼，我去瞅瞅镇上有没有卖纳好的鞋底子。”做鞋最费劲的就是纳鞋底了，若是有现成的鞋底，缝个鞋面那是很容易的。
忽悠走了阿奶，莫千蕊终于有闲心仔细的打量起自家的快餐铺子了。
说起来，这两天阿奶是在到处忙活，她却也没有闲着。
自家的铺子原本只有一扇不算大的窗户用来递包子和收钱，如今让工匠将窗户又四周开了一些，差不多是原先的两倍，且高度也低了不少。原先摆在窗户下面的是一张不大的小方桌，这会儿却成了一长条形的炕桌。
所谓炕桌，其实跟炕床差不多的。
区别只在于大小形状罢了。
莫千蕊鼓捣的这个炕桌，下面是烧柴或者烧炭都可以的，上面则摆着好多的铁锅。那锅最先被阿奶没少喷，因为她这辈子都从未见过方形的锅，且锅沿还那么低，咋烧饭做菜呢？
可人家莫千蕊就从未想过要用这玩意儿来烧饭做菜。
只要在灶间那头将饭菜做好了，再倒入方形铁锅之中就可以了。因为炕桌下面烧着柴，虽说那温度跟正经的灶台不能比，可让铁锅里的食物保持温热却是完全没有问题的。
这铁锅里的食物摆放位置也是很有讲究的。
正对着窗户的是颜色最漂亮香味最诱人的菜肴，均是荤菜，谁叫这儿的人们多数都是喜好浓油酱赤的呢？往旁边才是一些素菜，以及汤、饭、酱料等。
除了饭菜之外，莫千蕊还将原本放关东煮的大锅子拿了过来，也放在炕桌上。
不过，虽说都是关东煮，那底料却是完全不同的。
最受小媳妇大闺女喜欢的甜汤底料，老爷们喜欢的咸熏酱底料，还就是像阿奶那种口味特别重的人最喜欢的麻辣底料了。
前面两个还好，那最后一个麻辣底料的却是红汪汪的一大片，看着就觉得嘴里发麻，偏偏喜欢的人却还不少。
不管是那种口味底料的关东煮都有两个锅子，一个荤一个素，当然价格也是不同的。
莫千蕊仗着阿娘如今身子骨不利索，根本没精力管前头铺子的事儿，甚至于连二丫都有些照顾不周到了。阿爹如今则是两边跑，一面在布庄上做杂工，一面还要帮着家里看铺子，加上他一贯都是大老粗的性子，根本不会管莫千蕊的事儿。
而阿奶……
别提她了，吃人嘴软拿人手短，阿奶就是最典型的例子。
很快，时间到了晌午之后，这个点和入夜以后都是生意红火的时候。没法子，晌午之后，通常人们早上的那顿都已经消化了。而入夜后，下午三四点吃的那顿早就没影儿了，自然而来的，出来觅食的人就多了。
莫千蕊准备的很是充分，除了大小食盒之外，更是又让阿爹买了上百个小罐子，想着若是有人要买炖汤，也能拿罐子装。
还真别说，借阿娘的福，这附近的街坊邻居谁人不知道莫千蕊有着一手炖汤的好手艺。尤其是那料啊，放的足足的！
其实想想很简单的，莫千蕊每次都是拿大锅子的炖煮，虽说要紧着阿娘，可阿娘一个人哪里吃的完？阿奶最是不喜欢那些汤汤水水的，阿爹也差不多，两人都是大口吃肉大碗喝酒的主儿。而二丫人小，基本上喝上小半碗就撑住了，再说了，比起汤水，她更希望莫千蕊能给她几串肉丸子吃。
对于自家那些糟蹋好东西的主儿，莫千蕊很是愤怒。
干脆，她决定将剩余的高汤卖给那些有需要的人家。
第一天的营业很是顺利，主要是三川道的人流量太多了，除却明月镇的本地人之外，更有好些附近村镇的人经常过来。人家的目的很是明确，就是为了明月镇的好东西来的。
说白了，人家就是特地赶着来花钱的。
也可以这么说，明月镇在周围村镇之中的地位等同于莫千蕊上辈子的香港。
当然，前者跟后者还是不能相提并论的，可一样都是人流量巨大的经济中心。
虽说没人会特特来明月镇吃顿饭，可反过来一说，吃饭却也是同样不能省的。这逛街累了，旁的事情也许还能忍忍，不吃东西可怎么行？
更有一些采买好了东西，急着回家的人们，没有耐心在食肆酒楼里慢慢品尝菜肴，就来莫家快餐铺买些简单的饭食，带在路上吃。
一来二去的，莫千蕊悲哀的发现，她一个人完全忙不过来了。
本来以为开快餐铺嘛，只要一早就将所有的饭菜准备好了，打个饭菜收个钱罢了，完全不用那般麻烦的。结果，当生意越来越好时，她不得已又将忙着做鞋的阿奶“请”了回来。
这还不算，最后，阿爹也不得不辞了万隆布庄的活计，回来一起帮忙。
没法子，晌午那顿有好多的赶路人捧场，甚至于生意要好过入夜之后。
不管在哪个时代，饮食行业永远都是暴力。更别说莫家用的好些食材，都是莫千蕊偷偷从空间里扒拉出来的，无形中又拉低了一些成本。
一晌午忙活下来，赚个上千文钱那是绝对没有问题的。
自然而然的，阿爹干杂工的那每日五十文钱的工钱就显得有些微不足道的。
莫千蕊适时的给阿奶又加了五文钱的工钱，如今阿奶是每日收入三十五文钱的人了。当然，她也可以给阿奶开更高的工钱，只不过她暗中耍了一个小心眼。
与其一次性加到一个骇人的数目，还不若每次都少量的加一些。
反正阿奶就算是帮忙，也是帮着生火盛饭菜，收钱的还是莫千蕊。
盘算好了每日收入后，莫千蕊很是豪爽的决定，每个月都给阿奶增加五文钱的工钱，不过她并不打算事先跟阿奶说，而是决定每月初想起来了再告诉阿奶。
惊喜肯定要比意料中的喜悦来得更舒服。
更何况，她也可以更容易拿捏阿奶不是？
而对于莫千蕊来说，生意兴隆却比不得阿娘的身子骨。让莫千蕊最开心的是，在莫家快餐铺开了一个月后，阿娘终于恢复了健康。也不整日里蔫蔫的了，也不吃啥吐啥了，整个人仿佛回到了以往还没动胎气那会儿，甚至于还能跑到灶间帮着做一些轻省的活计了。
用阿奶的话说，就是熬过了头三个月的危险期，这肚子里的孩子算是没问题了。
找了个阿奶不在家的时候，莫千蕊特特将阿娘领到卖快餐的窗口。
“阿娘，这边正对着窗口的卖二十文钱一份，都是大荤之物。荤菜边上的素菜卖十文钱一份，这边的酱菜腌菜则是五文钱一份。还有饭，我都会给添上一勺肉酱，也卖五文钱。汤的话，分成高汤和普通的汤料。高汤三十文一份，普通汤料五文钱一份。还有这边的串串类的。素的都是五文钱一串，荤的十文钱一串，不拘什么底料。咱家晌午只卖这些，等入夜，偶尔还会添些肉包子来卖，跟小笼包是不同的，更大一些，不过味道完全一样，五文钱一个。”
阿娘愣愣的看着莫千蕊，一直等她说了所有的话后，才有些艰难的开口。
“大丫头呀，你跟我说这些是干啥？都一份一份的，串串还好，这饭菜啊汤啊，我哪儿知道给人家打多少？”
“这个阿娘你不用知道，因为你只负责收钱。”
莫千蕊打算的很好，往后她主要负责下厨，阿奶则是盛饭菜，收钱的人当然是阿娘了。毕竟，莫千蕊本质上还是一个厨师，她喜欢看到自己做的菜肴受到旁人的追捧，却不喜欢接触收银这一块。
“可这……”
阿娘的话还没有落下，忽的一个人跑到了窗户底下，看到了莫千蕊母女俩后，急吼吼的唤道：“我打听到小妹子的消息了，快快，咱们快去救她！”
...
搁在莫千蕊上辈子，想要开一家铺子却不是一件容易的事情，尤其是跟餐饮有关的。
旁的不说，办理各种执照就能将个好好的人逼疯掉。
若是家里门道粗倒是无妨，可惜，上辈子的莫千蕊和唐晏岫都是个啥门道都没有俩孤儿。
可搁在这辈子就不同了。
别说是像明月镇这种小地方了，就算是在天子脚下也没有那么麻烦。只要有铺面有人有钱，谁会管你？当然，税收是免不了的，好在他们这个不算正式的食肆，只需每月交纳一百文钱意思一下。而以前摆小食摊儿时，更是连这点儿小钱都没收。
只花了两天时间，莫家快餐铺就开业了。
“原来开个铺子那么容易呀！太好了，咱们如今是正经的生意人了。”
莫千蕊很开心，阿奶很憋屈。
忍了又忍，实在是忍不住喷了莫千蕊一回：“啥叫容易？你是瞧不见我老婆子一趟趟来回的跑是吧？哼！”
在莫千蕊的之下，阿爹终于跟阿奶进行了一番思想沟通。大意是，阿奶这个“老娘”的称呼对外人当然可以，反正是自家占便宜，唯独对莫千蕊和二丫不能这般。显然，阿爹也不乐意自个儿的两个亲闺女蹦跶到跟他一个级别。
于是，阿奶很快就将自称由“老娘”更改成了“老婆子”。
“跑断腿儿？没瞧见呢。对了，阿奶你的鞋旧了呢。干脆这样好了，我出钱你出力，给咱全家都再做两双新鞋。”
“你说啥？又要做鞋？还每人两双？”别怀疑，阿奶这绝对不是因为惊喜，而是因为愤怒。
做鞋可比做衣裳费劲多了，每人两双的话，指不定要花上一个月的时间呢！
“是呀，每人两双。包括还在私塾那边的小叔叔，要是你嫌麻烦的话，可以让人帮着做鞋底。”
笑眯眯的看着阿奶，莫千蕊非常笃定阿奶肯定会妥协的。
果然……
“哼，我去瞅瞅镇上有没有卖纳好的鞋底子。”做鞋最费劲的就是纳鞋底了，若是有现成的鞋底，缝个鞋面那是很容易的。
忽悠走了阿奶，莫千蕊终于有闲心仔细的打量起自家的快餐铺子了。
说起来，这两天阿奶是在到处忙活，她却也没有闲着。
自家的铺子原本只有一扇不算大的窗户用来递包子和收钱，如今让工匠将窗户又四周开了一些，差不多是原先的两倍，且高度也低了不少。原先摆在窗户下面的是一张不大的小方桌，这会儿却成了一长条形的炕桌。
所谓炕桌，其实跟炕床差不多的。
区别只在于大小形状罢了。
莫千蕊鼓捣的这个炕桌，下面是烧柴或者烧炭都可以的，上面则摆着好多的铁锅。那锅最先被阿奶没少喷，因为她这辈子都从未见过方形的锅，且锅沿还那么低，咋烧饭做菜呢？
可人家莫千蕊就从未想过要用这玩意儿来烧饭做菜。
只要在灶间那头将饭菜做好了，再倒入方形铁锅之中就可以了。因为炕桌下面烧着柴，虽说那温度跟正经的灶台不能比，可让铁锅里的食物保持温热却是完全没有问题的。
这铁锅里的食物摆放位置也是很有讲究的。
正对着窗户的是颜色最漂亮香味最诱人的菜肴，均是荤菜，谁叫这儿的人们多数都是喜好浓油酱赤的呢？往旁边才是一些素菜，以及汤、饭、酱料等。
除了饭菜之外，莫千蕊还将原本放关东煮的大锅子拿了过来，也放在炕桌上。
不过，虽说都是关东煮，那底料却是完全不同的。
最受小媳妇大闺女喜欢的甜汤底料，老爷们喜欢的咸熏酱底料，还就是像阿奶那种口味特别重的人最喜欢的麻辣底料了。
前面两个还好，那最后一个麻辣底料的却是红汪汪的一大片，看着就觉得嘴里发麻，偏偏喜欢的人却还不少。
不管是那种口味底料的关东煮都有两个锅子，一个荤一个素，当然价格也是不同的。
莫千蕊仗着阿娘如今身子骨不利索，根本没精力管前头铺子的事儿，甚至于连二丫都有些照顾不周到了。阿爹如今则是两边跑，一面在布庄上做杂工，一面还要帮着家里看铺子，加上他一贯都是大老粗的性子，根本不会管莫千蕊的事儿。
而阿奶……
别提她了，吃人嘴软拿人手短，阿奶就是最典型的例子。
很快，时间到了晌午之后，这个点和入夜以后都是生意红火的时候。没法子，晌午之后，通常人们早上的那顿都已经消化了。而入夜后，下午三四点吃的那顿早就没影儿了，自然而来的，出来觅食的人就多了。
莫千蕊准备的很是充分，除了大小食盒之外，更是又让阿爹买了上百个小罐子，想着若是有人要买炖汤，也能拿罐子装。
还真别说，借阿娘的福，这附近的街坊邻居谁人不知道莫千蕊有着一手炖汤的好手艺。尤其是那料啊，放的足足的！
其实想想很简单的，莫千蕊每次都是拿大锅子的炖煮，虽说要紧着阿娘，可阿娘一个人哪里吃的完？阿奶最是不喜欢那些汤汤水水的，阿爹也差不多，两人都是大口吃肉大碗喝酒的主儿。而二丫人小，基本上喝上小半碗就撑住了，再说了，比起汤水，她更希望莫千蕊能给她几串肉丸子吃。
对于自家那些糟蹋好东西的主儿，莫千蕊很是愤怒。
干脆，她决定将剩余的高汤卖给那些有需要的人家。
第一天的营业很是顺利，主要是三川道的人流量太多了，除却明月镇的本地人之外，更有好些附近村镇的人经常过来。人家的目的很是明确，就是为了明月镇的好东西来的。
说白了，人家就是特地赶着来花钱的。
也可以这么说，明月镇在周围村镇之中的地位等同于莫千蕊上辈子的香港。
当然，前者跟后者还是不能相提并论的，可一样都是人流量巨大的经济中心。
虽说没人会特特来明月镇吃顿饭，可反过来一说，吃饭却也是同样不能省的。这逛街累了，旁的事情也许还能忍忍，不吃东西可怎么行？
更有一些采买好了东西，急着回家的人们，没有耐心在食肆酒楼里慢慢品尝菜肴，就来莫家快餐铺买些简单的饭食，带在路上吃。
一来二去的，莫千蕊悲哀的发现，她一个人完全忙不过来了。
本来以为开快餐铺嘛，只要一早就将所有的饭菜准备好了，打个饭菜收个钱罢了，完全不用那般麻烦的。结果，当生意越来越好时，她不得已又将忙着做鞋的阿奶“请”了回来。
这还不算，最后，阿爹也不得不辞了万隆布庄的活计，回来一起帮忙。
没法子，晌午那顿有好多的赶路人捧场，甚至于生意要好过入夜之后。
不管在哪个时代，饮食行业永远都是暴力。更别说莫家用的好些食材，都是莫千蕊偷偷从空间里扒拉出来的，无形中又拉低了一些成本。
一晌午忙活下来，赚个上千文钱那是绝对没有问题的。
自然而然的，阿爹干杂工的那每日五十文钱的工钱就显得有些微不足道的。
莫千蕊适时的给阿奶又加了五文钱的工钱，如今阿奶是每日收入三十五文钱的人了。当然，她也可以给阿奶开更高的工钱，只不过她暗中耍了一个小心眼。
与其一次性加到一个骇人的数目，还不若每次都少量的加一些。
反正阿奶就算是帮忙，也是帮着生火盛饭菜，收钱的还是莫千蕊。
盘算好了每日收入后，莫千蕊很是豪爽的决定，每个月都给阿奶增加五文钱的工钱，不过她并不打算事先跟阿奶说，而是决定每月初想起来了再告诉阿奶。
惊喜肯定要比意料中的喜悦来得更舒服。
更何况，她也可以更容易拿捏阿奶不是？
而对于莫千蕊来说，生意兴隆却比不得阿娘的身子骨。让莫千蕊最开心的是，在莫家快餐铺开了一个月后，阿娘终于恢复了健康。也不整日里蔫蔫的了，也不吃啥吐啥了，整个人仿佛回到了以往还没动胎气那会儿，甚至于还能跑到灶间帮着做一些轻省的活计了。
用阿奶的话说，就是熬过了头三个月的危险期，这肚子里的孩子算是没问题了。
找了个阿奶不在家的时候，莫千蕊特特将阿娘领到卖快餐的窗口。
“阿娘，这边正对着窗口的卖二十文钱一份，都是大荤之物。荤菜边上的素菜卖十文钱一份，这边的酱菜腌菜则是五文钱一份。还有饭，我都会给添上一勺肉酱，也卖五文钱。汤的话，分成高汤和普通的汤料。高汤三十文一份，普通汤料五文钱一份。还有这边的串串类的。素的都是五文钱一串，荤的十文钱一串，不拘什么底料。咱家晌午只卖这些，等入夜，偶尔还会添些肉包子来卖，跟小笼包是不同的，更大一些，不过味道完全一样，五文钱一个。”
阿娘愣愣的看着莫千蕊，一直等她说了所有的话后，才有些艰难的开口。
“大丫头呀，你跟我说这些是干啥？都一份一份的，串串还好，这饭菜啊汤啊，我哪儿知道给人家打多少？”
“这个阿娘你不用知道，因为你只负责收钱。”
莫千蕊打算的很好，往后她主要负责下厨，阿奶则是盛饭菜，收钱的人当然是阿娘了。毕竟，莫千蕊本质上还是一个厨师，她喜欢看到自己做的菜肴受到旁人的追捧，却不喜欢接触收银这一块。
“可这……”
阿娘的话还没有落下，忽的一个人跑到了窗户底下，看到了莫千蕊母女俩后，急吼吼的唤道：“我打听到小妹子的消息了，快快，咱们快去救她！”
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