“你这样说就见外了。”宁远安哼了一声,不理梁君微,双眼紧紧地盯着茌好,十分期待。
茌好却附和道:“梁大哥说的没错,可不就是你一个外人嘛。”
宁远安受伤地看着茌好,试图用眼神让她心生愧疚。
可是,茌好一点儿感觉都没有,看也不看他一眼,问梁君微道:“梁大哥你饭吃了吗?我中午做了新的菜,你要不要试一试?”
“没吃,你呢?吃了吗?要不一起吃吧。”梁君微笑意盎然地问到。
宁远安只觉得有些牙酸,“你们够了,没看到我吗?都没有人问我吃没吃饭!我也要吃!我也要吃!”
说着,他就自己站了一个有力的位置,准备到时候菜一上来,就抢抢抢。
茌好好奇,“你坐下干什么?你不是才说要吃饭吗?”
“不坐下要怎么吃?”宁远安目露疑惑之色,“难道今天的菜要站着吃?”
他想了想,站着吃的一般都是烤肉吧。
难道今日要吃烤肉?
想到茌好做烤肉的手艺,宁远安就咽口水,十分想念。
“我菜已经做好了,现在温在锅里的。”茌好道,“只是我们今日不在这包厢里面吃,外面的天气这么好,又凉快,在院子里吃正好。”
而且,赏菊宴以后,她这儿也得了不少菊花,现在还开着呢,一边吃饭一边赏菊最好不过。
茌好做的是她新想出来的红薯烧肉。
五花肉洗净切块,红薯去皮切块,在清水中浸泡两刻钟。
锅中加水将五花肉焯水,捞出用温水冲去浮沫后,坐锅烧热放油。
之后放入五花肉小火煸炒,煸炒至油脂溢出时,倒入酱油,煸炒上色。
加入温水,用大火烧开,放入糖,最好是用冰糖。只是这时候还没有冰糖的存在,所以茌好退而求其次,用饴糖代替。
转小火焖两刻钟,放入红薯,继续焖至红薯熟烂即可出锅。
茌好把红薯切成和肉一样的大小,出锅以后,倒入盘子之中,红薯几乎和肉一模一样。
这让宁远安还大吃了一惊。
他原还想着,这不就是以前做过的红烧肉吗?怎么说是新菜?
可是入口以后他就知道自己错了,这甜甜糯糯的口感,肥而不腻的滋味,和红烧肉还是有所区别。
梁君微对于甜味的喜好比不上酸味的,所以这微甜的红烧肉并没有让他十分喜欢。
只吃了几块软绵的红薯就没有再下筷子,白白便宜了宁远安。
宁远安口味比较重,但是却出乎意料地喜欢上了这个红薯烧肉,还取了一个名字叫做:“红双喜”。
另外,茌好除了一道清蒸鱼以外,还做了一个土豆烧排骨。
将排骨和土豆切块,放油烧至六成油温,放排骨略炒。炒干水气后放入拍了的姜、花椒、八角、葱、酱油、糖以及酒炒香上色,然后加土豆、鲜汤烧沸。
改用小火烧,约烧半个时辰左右,待土豆烧熟和排骨离骨时,起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘,一道土豆烧排骨就完工了。
“三个菜是不是有些少?”宁远安意犹未尽地舔了舔嘴角。
这些菜,他吃的最多了,几乎是用抢的。
若是茌好没有动作更快地给梁君微挑了一些菜,怕是梁君微只能吃一点点菜,空着肚子只能吃饭了。
听到宁远安这么说,茌好没好气地说道:“就数你吃的最多,你还在这说有些少,猪都没你吃得多!”
宁远安不赞同地开口道:“这你就错了,我可是见过世面的人,去庄子上看过猪不少次。那些猪吃的绝对不会比我少!它们的食槽有这么大!”
他一面说一面比划着,动作十分夸张。
茌好道:“你那是巨型猪吗?食堂竟然这么大?正常的一头猪都没有这么大吧?”
宁远安比划的大小,差不多有一米六长,一米宽。
她也见过农村养猪的地方,可没有见到过这么大的食槽。
“你又没看过,怎么知道没有那么大?”宁远安笑道。
他笃定茌好是没看过的。
毕竟,他没有见到过哪个小姑娘去看那么脏的牲畜。
茌好怎么说也是茌家的大小姐,谁会让她去看这个东西呢?
“我当然知道了,我在庄子上的时候就去看过,并没有你说的这么大,可能只有你说的这么一半大吧。”茌好不屑地撇嘴。
她觉得宁远安自己才是没有去看过的人,还在这炫耀。
“不可能!”宁远安不信。
“不信你问草枝。”
宁远安看向草枝,香梅和香竹都忍不住看向她。
草枝很难适应被这么多眼神看着,脸色红了红,点着头说:“是真的,小姐还跟奴婢一起去喂过呢。”
宁远安一听,控诉地盯着梁君微,振振有词地说:“梁兄,你这样虐待好儿妹妹,茌兄知道吗?”
“我当然知道了。”院子门口传来一个声音。
既然是茌骅。
“咦?你怎么来了?”宁远安疑惑地看着茌骅,“你今日不是有功课吗?”
“你要买好儿的方子,我不来,你买的到?”茌骅瞥了他一眼,哼了哼。
茌好虽说不愿意回茌家,但是不管如何,她都是茌家的人,是茌家的大小姐,这是她至死都无法改变的事实。
宁远安眸色微微一黯,转头看向梁君微,见他并无惊讶之色,顿时心中了然。
看来是他专门请来的。
也是,若是没有茌家主事之人在场,就算是买了方子回去,到时候茌家也可以找借口说他们是骗的或者抢的。
当然,茌家不至于如此,最多只是散布一些不好的谣言罢了。
茌骅来了,却不怎么看茌好。
他坐下,香梅就忙端了茶水给他倒上。
“这是什么茶?”茌骅喝了一口便把杯子放下,眉头微蹙。
这茶叶的味道清淡,还带着一丝怪异,苦涩的味道也和他常喝的茶不一样。
难道这是劣等茶?
他叹息一声,说道:“娘让我给你带句话,若是你想回来或者有麻烦,你传声话过来就是了,不要苦了自己。”
这话虽是茌夫人让带的,但是却也有茌骅的意思在里面。
茌好却附和道:“梁大哥说的没错,可不就是你一个外人嘛。”
宁远安受伤地看着茌好,试图用眼神让她心生愧疚。
可是,茌好一点儿感觉都没有,看也不看他一眼,问梁君微道:“梁大哥你饭吃了吗?我中午做了新的菜,你要不要试一试?”
“没吃,你呢?吃了吗?要不一起吃吧。”梁君微笑意盎然地问到。
宁远安只觉得有些牙酸,“你们够了,没看到我吗?都没有人问我吃没吃饭!我也要吃!我也要吃!”
说着,他就自己站了一个有力的位置,准备到时候菜一上来,就抢抢抢。
茌好好奇,“你坐下干什么?你不是才说要吃饭吗?”
“不坐下要怎么吃?”宁远安目露疑惑之色,“难道今天的菜要站着吃?”
他想了想,站着吃的一般都是烤肉吧。
难道今日要吃烤肉?
想到茌好做烤肉的手艺,宁远安就咽口水,十分想念。
“我菜已经做好了,现在温在锅里的。”茌好道,“只是我们今日不在这包厢里面吃,外面的天气这么好,又凉快,在院子里吃正好。”
而且,赏菊宴以后,她这儿也得了不少菊花,现在还开着呢,一边吃饭一边赏菊最好不过。
茌好做的是她新想出来的红薯烧肉。
五花肉洗净切块,红薯去皮切块,在清水中浸泡两刻钟。
锅中加水将五花肉焯水,捞出用温水冲去浮沫后,坐锅烧热放油。
之后放入五花肉小火煸炒,煸炒至油脂溢出时,倒入酱油,煸炒上色。
加入温水,用大火烧开,放入糖,最好是用冰糖。只是这时候还没有冰糖的存在,所以茌好退而求其次,用饴糖代替。
转小火焖两刻钟,放入红薯,继续焖至红薯熟烂即可出锅。
茌好把红薯切成和肉一样的大小,出锅以后,倒入盘子之中,红薯几乎和肉一模一样。
这让宁远安还大吃了一惊。
他原还想着,这不就是以前做过的红烧肉吗?怎么说是新菜?
可是入口以后他就知道自己错了,这甜甜糯糯的口感,肥而不腻的滋味,和红烧肉还是有所区别。
梁君微对于甜味的喜好比不上酸味的,所以这微甜的红烧肉并没有让他十分喜欢。
只吃了几块软绵的红薯就没有再下筷子,白白便宜了宁远安。
宁远安口味比较重,但是却出乎意料地喜欢上了这个红薯烧肉,还取了一个名字叫做:“红双喜”。
另外,茌好除了一道清蒸鱼以外,还做了一个土豆烧排骨。
将排骨和土豆切块,放油烧至六成油温,放排骨略炒。炒干水气后放入拍了的姜、花椒、八角、葱、酱油、糖以及酒炒香上色,然后加土豆、鲜汤烧沸。
改用小火烧,约烧半个时辰左右,待土豆烧熟和排骨离骨时,起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘,一道土豆烧排骨就完工了。
“三个菜是不是有些少?”宁远安意犹未尽地舔了舔嘴角。
这些菜,他吃的最多了,几乎是用抢的。
若是茌好没有动作更快地给梁君微挑了一些菜,怕是梁君微只能吃一点点菜,空着肚子只能吃饭了。
听到宁远安这么说,茌好没好气地说道:“就数你吃的最多,你还在这说有些少,猪都没你吃得多!”
宁远安不赞同地开口道:“这你就错了,我可是见过世面的人,去庄子上看过猪不少次。那些猪吃的绝对不会比我少!它们的食槽有这么大!”
他一面说一面比划着,动作十分夸张。
茌好道:“你那是巨型猪吗?食堂竟然这么大?正常的一头猪都没有这么大吧?”
宁远安比划的大小,差不多有一米六长,一米宽。
她也见过农村养猪的地方,可没有见到过这么大的食槽。
“你又没看过,怎么知道没有那么大?”宁远安笑道。
他笃定茌好是没看过的。
毕竟,他没有见到过哪个小姑娘去看那么脏的牲畜。
茌好怎么说也是茌家的大小姐,谁会让她去看这个东西呢?
“我当然知道了,我在庄子上的时候就去看过,并没有你说的这么大,可能只有你说的这么一半大吧。”茌好不屑地撇嘴。
她觉得宁远安自己才是没有去看过的人,还在这炫耀。
“不可能!”宁远安不信。
“不信你问草枝。”
宁远安看向草枝,香梅和香竹都忍不住看向她。
草枝很难适应被这么多眼神看着,脸色红了红,点着头说:“是真的,小姐还跟奴婢一起去喂过呢。”
宁远安一听,控诉地盯着梁君微,振振有词地说:“梁兄,你这样虐待好儿妹妹,茌兄知道吗?”
“我当然知道了。”院子门口传来一个声音。
既然是茌骅。
“咦?你怎么来了?”宁远安疑惑地看着茌骅,“你今日不是有功课吗?”
“你要买好儿的方子,我不来,你买的到?”茌骅瞥了他一眼,哼了哼。
茌好虽说不愿意回茌家,但是不管如何,她都是茌家的人,是茌家的大小姐,这是她至死都无法改变的事实。
宁远安眸色微微一黯,转头看向梁君微,见他并无惊讶之色,顿时心中了然。
看来是他专门请来的。
也是,若是没有茌家主事之人在场,就算是买了方子回去,到时候茌家也可以找借口说他们是骗的或者抢的。
当然,茌家不至于如此,最多只是散布一些不好的谣言罢了。
茌骅来了,却不怎么看茌好。
他坐下,香梅就忙端了茶水给他倒上。
“这是什么茶?”茌骅喝了一口便把杯子放下,眉头微蹙。
这茶叶的味道清淡,还带着一丝怪异,苦涩的味道也和他常喝的茶不一样。
难道这是劣等茶?
他叹息一声,说道:“娘让我给你带句话,若是你想回来或者有麻烦,你传声话过来就是了,不要苦了自己。”
这话虽是茌夫人让带的,但是却也有茌骅的意思在里面。