茌好又做了一道宫保兔肉和菊花里脊便算完工了。
宫保兔肉在边长四分的兔丁,中,加入一小勺米酒、盐、葱姜末、湿玉米粉以及一个鸡蛋清,上浆后,把煮好剥皮的花生米入油锅炸好捞出后,再将兔丁滑熟。
锅中留底油,下入米酒、盐、白糖和葱姜末煸炒至汁浓,倒入兔肉丁和花生米,翻炒均匀,即可出锅。
很快,两道菜就做完了。
茌好一松下来,感觉脑袋阵阵抽痛。
她按揉着太阳穴,解下身上的围裙,转头问李公公:“李公公,皇上他们准备什么时候开饭?”
李公公道:“皇上和皇后还有黎妃娘娘早就等着呢,随时都可以开饭。茌小姐这就做好了吗?那奴婢就让人呈上去了。”
茌好点头,“那就劳烦李公公了。”
“这有什么劳烦的?本就是奴婢分内之事。”李公公笑着说。
茌好微微一笑,“我这做的菜没把握好分量,做多了些。若是李公公不嫌弃的话,待会儿可以拿去用上一二。”
李公公双眼闪过喜色,“这怎么使得?茌小姐您从早上忙到现在,还没有吃饭,还是您自己吃吧。”
茌好摆手,“剩的有些多,我一个人可吃不完,李公公就当帮我吧,可不能浪费了。”
这一听,李公公就掩饰不住的喜色,嘴里口水不断分泌。
这看着茌家小姐做菜,真是一件令人折磨的事情。
只能闻着看着,却食之不得,别提有多难受了。
所以,茌好的话恰巧戳中了李公公的痒处。
若不是还要去给皇帝和皇后上菜,他都要坐下先吃了再说。
他收住口水,见菜都已经上了托盘,便偏头温和地对茌好道:“茌小姐,那我们便走吧。”
茌好诧异,“我也要跟着一起去吗?”
“这是自然。”李公公笑眯眯地说道,“这菜是茌小姐您做的,您若是不去,奴婢们可不知道这些菜的名字,而且万一皇上和皇后娘娘要问起来,奴婢们也不知道该怎么说。”
他热切的目光,让茌好知道自己推脱不得。
“那让我先洗个手。”她说了声,便转头去水缸旁边将手仔细洗干净。
景仁宫。
桌子早已经摆好,皇帝和皇后都坐在上首。
黎妃坐在皇帝的左手边,手上端着一杯茶,眼睛却一直往门口瞧。
皇帝看了她好几眼,调笑道:“看来这茌家大小姐手艺非凡呀?竟然让黎儿如此期盼,朕看你的脖子都要长几分了。”
“皇上~”黎妃拉长了声音,“妾身不依~您怎么能这么说妾身呢?”
“难道朕说错了吗?你看看,你这一直伸长脖子往门口看,时间久了,脖子不就长了几分了?”皇帝笑着点了点她的鼻子。
“哼!妾身的脖子才不会长呢!”黎妃摸着脖子缩了缩,眼里闪过担忧之色,似乎真的怕脖子变长了。
皇帝哈哈大笑,惹得她恼羞成怒,对着他的手一阵掐捏。
即使如此,皇帝也没有恼怒与她,反而宠溺地笑着。
皇后一派端庄地坐着。
她看到了皇帝和黎妃的互动,面色毫无波动,温婉地笑着,如同一个虚假的面具。
她的指甲已经变短了,修剪得整整齐齐。
手掌心里的伤痕结的血痂虽不显眼,却也能看到。
茌好跟着李公公进殿。
先就是一番磕头行礼。
她站起来的时候微微摇晃了一下,却没有人注意到。
李公公亲自把菜端上桌。
每端一个菜,茌好就说一道菜的名字。
端到菊花里脊的时候,李公公揭开盖子,茌好还没有介绍名字。
皇帝就有些好奇地问:“这是菊花?”
茌好点了点头又摇了摇头。
黎妃生气地皱着眉,眼里带着满满的不高兴,“你这又点头又摇头,意思究竟是还是不是呢?难道是因为不想给本宫做菜,所以敷衍了事?”
皇后正被宫人服侍着用热帕子擦手,就听见她这挑衅的声音,手上动作一顿。
一边将帕子递给宫人,对他挥了挥手,让他下去。
一边不紧不慢地开口道:“黎妃你这么急做什么?茌家小姐肯定是还没来得及开口说而已。”
黎妃见皇后竟然开口解围,目光闪烁了一下,才道:“是妾身鲁莽了。妾身见她不说话,还又是点头又是摇头,还当他作弄妾身呢。”
皇后道:“你作为妃嫔,地位崇高,应当学会大度。一个没见过世面的小姑娘,在如此场景之下,定然是心中紧张万分,一时间说不出话,弄出了差错也是很正常的……”
她才说了几句话,还没有开口训斥,皇帝就护上了。
“皇后,黎妃心思单纯,想不得那么多,你便不要责怪她了。”
皇后心中冷笑,眼里闪过冷光。
她心思单纯,讲不得那么多?那意思就是本宫心思不单纯,想得多,心机深了!
所幸皇帝只说了这一句,便把目光放回到茌好身上,并没有注意到她的变化。
“你不要紧张,随便说说就是了。”
茌好道:“臣女点头的意思是,这是菊花形状的,摇头则是因为,这并不是菊花做的。”
“不是菊花做的?朕看看。”皇帝被挑起了好奇心,拿起一双筷子夹起菜仔细地看了看。
的确不是菊花,若是菊花的话,根部怎么会也是圆圆的?
皇帝吃了一口,吃出这是肉味,便问:“这叫什么?是怎么做的?”
皇后目光一闪,提醒道:“皇上,这毕竟是秘方,还是不要……”
她话没说完,就被黎妃打断了。
黎妃声音娇娇糯糯的,“皇后娘娘,这天下都是皇上,不过是一个菜方子,说了就说了,有什么大碍?”
原来,皇帝开口后就有些懊悔。
但是一听到黎妃的话,觉得他说的有道理。
这天下都是朕的,难不成朕还问不得一个食方?
于是,他冷冷地看了一眼皇后,觉得她作为皇后,竟然胳膊肘往外拐。
茌好见了,额头青筋跳动。
宫里这些人就是麻烦,才说几句话,又争斗起来。
见皇帝的目光看向自己,她便开口道:“回皇上的话,这是菊花里脊。”
“菜如其名。”皇帝道。
茌好又道:“这菊花里脊是把猪里脊肉切成八分厚的大片,剞成十字花刀,再改成五分见方的块后上浆。
然后将葱、姜、干辣椒切丝,在锅里加油,将肉块滑熟,捞出沥油。
接着下葱姜、干辣椒煸炒出香味,最后下入肉块,米酒、盐、糖,炒匀,淋红油,即可出锅。”
宫保兔肉在边长四分的兔丁,中,加入一小勺米酒、盐、葱姜末、湿玉米粉以及一个鸡蛋清,上浆后,把煮好剥皮的花生米入油锅炸好捞出后,再将兔丁滑熟。
锅中留底油,下入米酒、盐、白糖和葱姜末煸炒至汁浓,倒入兔肉丁和花生米,翻炒均匀,即可出锅。
很快,两道菜就做完了。
茌好一松下来,感觉脑袋阵阵抽痛。
她按揉着太阳穴,解下身上的围裙,转头问李公公:“李公公,皇上他们准备什么时候开饭?”
李公公道:“皇上和皇后还有黎妃娘娘早就等着呢,随时都可以开饭。茌小姐这就做好了吗?那奴婢就让人呈上去了。”
茌好点头,“那就劳烦李公公了。”
“这有什么劳烦的?本就是奴婢分内之事。”李公公笑着说。
茌好微微一笑,“我这做的菜没把握好分量,做多了些。若是李公公不嫌弃的话,待会儿可以拿去用上一二。”
李公公双眼闪过喜色,“这怎么使得?茌小姐您从早上忙到现在,还没有吃饭,还是您自己吃吧。”
茌好摆手,“剩的有些多,我一个人可吃不完,李公公就当帮我吧,可不能浪费了。”
这一听,李公公就掩饰不住的喜色,嘴里口水不断分泌。
这看着茌家小姐做菜,真是一件令人折磨的事情。
只能闻着看着,却食之不得,别提有多难受了。
所以,茌好的话恰巧戳中了李公公的痒处。
若不是还要去给皇帝和皇后上菜,他都要坐下先吃了再说。
他收住口水,见菜都已经上了托盘,便偏头温和地对茌好道:“茌小姐,那我们便走吧。”
茌好诧异,“我也要跟着一起去吗?”
“这是自然。”李公公笑眯眯地说道,“这菜是茌小姐您做的,您若是不去,奴婢们可不知道这些菜的名字,而且万一皇上和皇后娘娘要问起来,奴婢们也不知道该怎么说。”
他热切的目光,让茌好知道自己推脱不得。
“那让我先洗个手。”她说了声,便转头去水缸旁边将手仔细洗干净。
景仁宫。
桌子早已经摆好,皇帝和皇后都坐在上首。
黎妃坐在皇帝的左手边,手上端着一杯茶,眼睛却一直往门口瞧。
皇帝看了她好几眼,调笑道:“看来这茌家大小姐手艺非凡呀?竟然让黎儿如此期盼,朕看你的脖子都要长几分了。”
“皇上~”黎妃拉长了声音,“妾身不依~您怎么能这么说妾身呢?”
“难道朕说错了吗?你看看,你这一直伸长脖子往门口看,时间久了,脖子不就长了几分了?”皇帝笑着点了点她的鼻子。
“哼!妾身的脖子才不会长呢!”黎妃摸着脖子缩了缩,眼里闪过担忧之色,似乎真的怕脖子变长了。
皇帝哈哈大笑,惹得她恼羞成怒,对着他的手一阵掐捏。
即使如此,皇帝也没有恼怒与她,反而宠溺地笑着。
皇后一派端庄地坐着。
她看到了皇帝和黎妃的互动,面色毫无波动,温婉地笑着,如同一个虚假的面具。
她的指甲已经变短了,修剪得整整齐齐。
手掌心里的伤痕结的血痂虽不显眼,却也能看到。
茌好跟着李公公进殿。
先就是一番磕头行礼。
她站起来的时候微微摇晃了一下,却没有人注意到。
李公公亲自把菜端上桌。
每端一个菜,茌好就说一道菜的名字。
端到菊花里脊的时候,李公公揭开盖子,茌好还没有介绍名字。
皇帝就有些好奇地问:“这是菊花?”
茌好点了点头又摇了摇头。
黎妃生气地皱着眉,眼里带着满满的不高兴,“你这又点头又摇头,意思究竟是还是不是呢?难道是因为不想给本宫做菜,所以敷衍了事?”
皇后正被宫人服侍着用热帕子擦手,就听见她这挑衅的声音,手上动作一顿。
一边将帕子递给宫人,对他挥了挥手,让他下去。
一边不紧不慢地开口道:“黎妃你这么急做什么?茌家小姐肯定是还没来得及开口说而已。”
黎妃见皇后竟然开口解围,目光闪烁了一下,才道:“是妾身鲁莽了。妾身见她不说话,还又是点头又是摇头,还当他作弄妾身呢。”
皇后道:“你作为妃嫔,地位崇高,应当学会大度。一个没见过世面的小姑娘,在如此场景之下,定然是心中紧张万分,一时间说不出话,弄出了差错也是很正常的……”
她才说了几句话,还没有开口训斥,皇帝就护上了。
“皇后,黎妃心思单纯,想不得那么多,你便不要责怪她了。”
皇后心中冷笑,眼里闪过冷光。
她心思单纯,讲不得那么多?那意思就是本宫心思不单纯,想得多,心机深了!
所幸皇帝只说了这一句,便把目光放回到茌好身上,并没有注意到她的变化。
“你不要紧张,随便说说就是了。”
茌好道:“臣女点头的意思是,这是菊花形状的,摇头则是因为,这并不是菊花做的。”
“不是菊花做的?朕看看。”皇帝被挑起了好奇心,拿起一双筷子夹起菜仔细地看了看。
的确不是菊花,若是菊花的话,根部怎么会也是圆圆的?
皇帝吃了一口,吃出这是肉味,便问:“这叫什么?是怎么做的?”
皇后目光一闪,提醒道:“皇上,这毕竟是秘方,还是不要……”
她话没说完,就被黎妃打断了。
黎妃声音娇娇糯糯的,“皇后娘娘,这天下都是皇上,不过是一个菜方子,说了就说了,有什么大碍?”
原来,皇帝开口后就有些懊悔。
但是一听到黎妃的话,觉得他说的有道理。
这天下都是朕的,难不成朕还问不得一个食方?
于是,他冷冷地看了一眼皇后,觉得她作为皇后,竟然胳膊肘往外拐。
茌好见了,额头青筋跳动。
宫里这些人就是麻烦,才说几句话,又争斗起来。
见皇帝的目光看向自己,她便开口道:“回皇上的话,这是菊花里脊。”
“菜如其名。”皇帝道。
茌好又道:“这菊花里脊是把猪里脊肉切成八分厚的大片,剞成十字花刀,再改成五分见方的块后上浆。
然后将葱、姜、干辣椒切丝,在锅里加油,将肉块滑熟,捞出沥油。
接着下葱姜、干辣椒煸炒出香味,最后下入肉块,米酒、盐、糖,炒匀,淋红油,即可出锅。”