食为贵 第658章 奶酪

小说:食为贵 作者:寒无衣 更新时间:2018-12-27 00:00:57 源网站:圣墟小说网
  为了卷的紧一些,茌好在卷的过程中还用铲子把没有卷的那边轻轻按着,以防万一。

  卷好之后,用刀像切寿司一样切成一块一块的。

  金黄的蛋饼,卷着绿色的芦笋,随意地地摆放在白色的瓷盘之中,若是不细看,就像是精致的蛋糕卷一样。

  “好了,今天就做两样。”茌好说,“香梅,我去给儿送一些,你们把我的那份留出来,其余的自己吃了吧。另外,厨房送来的饭菜,也给你们分了。”

  “是。”香梅点头。

  茌好给茌分了一部分出来,然后翻墙出去了。

  “布谷布谷。”茌好跳过茌的院墙,透过窗户看到茌正坐在窗前发呆,便学布谷鸟叫了两声,吸引她的注意力。

  这是她们两个约好的暗号,茌一听,眼睛一亮。

  她站起来,故作镇定地把玉莲几人支了出去,然后赶紧打开后窗。

  “姐姐。”看到后窗外面冒出来的人影,茌低声惊呼,满脸欣喜。

  “儿。”茌好左右看了看,见没有人,赶紧钻进了屋子,然后把窗户关上。

  茌问:“姐姐是不是给我带来的好吃的?”

  她很了解茌好,若是没有好吃的,怎么会突然过来呢?

  果不其然,茌好点头了。

  她兴奋地拉着茌好的手臂说:“姐姐你真好。”

  说着,她就去接过茌好手里的小盒子。

  茌好拿的不是食盒,而是两个密封的木盒。

  小巧玲珑,和装首饰的匣子有些像,上面的盖子是抽拉式的。

  茌扣住边缘的凸起,拉开盖子,顿时有股香味出来。

  菜还是热的,所以难免有味道。

  茌赶紧把盒子关上,像跳舞一样,试图挥散空气中的味道。

  要是被秦嬷嬷闻到了,她不止没得吃,还会连累姐姐被爹再惩罚的。

  外面有动静出现,玉莲好像在和谁说话。

  茌猜测应该是秦嬷嬷,赶紧说:“姐姐你快走,估计是秦嬷嬷回来了。”

  她可不想姐姐被发现。

  茌好打开窗,跳了出去,翻过墙一溜烟就消失了。

  茌把木盒塞到自己梳妆台的大首饰盒里面,然后坐在梳妆台前面的凳子上,整理着自己的头发。

  “小姐。”秦嬷嬷进来,见她在整理头发,有些疑惑,“您头发乱了怎么不让玉莲她们来帮你重新整理一下。”

  茌紧张地捏了捏耳边的碎发,心里催眠自己:镇定!要镇定!不能被发现了。

  “我就是看有些碎发掉下来了,所以就抚了抚。”

  秦嬷嬷也没怀疑,说:“您现在年纪小,用头油不适合过多,所以掉下来也正常。”

  茌点了点头,嗯了一声。

  “小姐,过来吃饭吧。”秦嬷嬷说。

  茌附又点头,“好。”

  吃饭的时候,她并吃的和往常一样多,所以秦嬷嬷并没有怀疑。

  就连她说要睡午觉,让人不要打扰她,秦嬷嬷也没多想。

  茌躺在床上,等到所有人都出去了,外面没有了动静之后,她才掀开被,从床上轻轻地爬起来,蹑手蹑脚地走到梳妆台前,把装着吃食的盒子拿出来。

  她打开了一个盒子,是酿豆腐,已经冷了,再没有多少香气。

  茌有些遗憾,这要是趁热吃该多好呀。

  不过现在不是想这个的时候,她小心翼翼地打开另外一个装着芦笋蛋卷的盒子,发现里面还放了一双筷子。

  她想:还是姐姐想的周到。

  茌先吃了一口酿豆腐。

  竟然还有一些温度,虽然香味没有了,但是吃起来味道却是仍旧很好的。

  她被秦嬷嬷管着,虽说不至于让她饿着,但是却没有给她吃饱过。

  尤其是没有了茌好给她时不时地加餐,她感觉自己整个人都不好了。

  却说茌好这边。

  她想着好不容易出来,干脆把冰块一并弄回去。

  于是,偷偷摸摸溜去冰窖,搬了很大一块冰,躲躲藏藏地回到了院子。

  香梅看到她搬着这么大一块冰回来,连忙让她放下,“小姐,您怎么能够直接搬冰块呢?这么冷,您的手还要不要了?”

  “你看我像是有事的样子?”茌好摊开手给她看。

  她的手掌只是有点儿泛白,却看不出有冻伤的痕迹。

  香梅摇了摇头,伸手去搓她的手指,直到她的手指在红才停了下来。

  “小姐,奴婢都已经让人去拿冰了,哪里用得着您亲自去呢?”

  “我只是顺便而已。”茌好摆手。

  她把木盆打开,被冰块掩埋了一整晚上酸奶拿出来。

  冰块已经融化了大部分,只余留一点碎冰了。

  不过盆子里都是冰水,冻得人手指发麻。

  香梅碰了一下,就赶紧缩回了手。

  看到茌好面不改色,不得不承认,自己作为一个下人,竟然还比不上小姐身体好。

  茌好打开小木盆的盖子,发现大部分乳清已经过滤出来了,但是还不够彻底。

  她皱了皱眉,暗自嘀咕:“看来还得再过滤一段时间。”

  这么说着,她就顺手将纱布挤了挤,然后在上面盖了一层布,找了两块石头洗干净压在上面。

  又像之前一样,放进大木盆中,摆放在阴凉处,用冰块淹没。

  翌日。

  茌好早早的就起来看自己做的奶酪如何了。

  没错,她花费这么大的功夫,就是要做奶酪。

  打开木盆盖子,把石头挪开,掀开布,里面就是过滤了差不多一天一夜的奶酪了。

  奶酪的奶味非常的浓厚,闻起来里面还有些酸味,还有浅浅的说不清的甜味。

  茌好让众人尝了一块奶酪,然后便做吃的去。

  她准备做奶酪丸子。

  丸子汤所用的丸子,不只需要猪肉,还需要鱼肉和鸡肉。

  她把鱼刺清理了,剁成鱼肉馅。

  鱼肉当然还是李妈妈倾情提供的,是新鲜的活鱼。

  另外是鸡肉馅。

  茌好把送来的鸡肉收拾干净后后,去筋去膜,切成小块,剁成肉馅。

  猪瘦肉是昨天剩下的那半块,也和鸡肉一样,去筋去膜,切成小块,剁成肉馅。

  把切碎的肉馅儿备用,分别在肉馅里加入少量的酱油调味。

  之后取适量的肉馅,在手心摁薄成片,放入切碎的奶酪,然后包成肉丸。

  锅内放入黄油,融化,把做好的丸子放入锅内煎熟。

  另一部分肉馅,也挤成丸子,加入香菇、春笋,煮成一碗美味的丸子汤。

  
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