王家三爷见两个哥哥都挺喜欢这酒,瘪了瘪嘴,又伸手去拿酒壶。
大哥二哥都觉得不错,是不是我喝的方式不对?那我再来试一试。
老夫人见他又伸手,抬手拍开他的手,“这酒又不是好儿专门给你一人的,不喜欢喝就别喝,免得浪费!那儿还热了烧酒,你自己去……”
不等老夫人说完,王家三爷讨好地一笑,欲从她手里抢酒壶,笑道:“娘你说的什么话?好儿辛辛苦苦炮制出来的,我哪里有不喜欢的道理?我只是喝得急了,没品出滋味来,一时呛着了,才吐了一些。”
一面说着,他一面向茌好挤眉弄眼告饶请罪,“好侄女,你就原谅舅舅我吧,我真不是有意吐的。”
“我倒是愿意原谅舅舅您的,只是这事情还得外祖母来做主,您还是问外祖母吧。”茌好笑着把话头又推向了老夫人。
“好儿原谅你了也不成,你自己和烧酒去,这些酒可是我们这些人的了。”老夫人故意板着脸说。
王家老太爷并大爷二爷都附和着说让他自己喝烧酒去。
王家三爷撅着嘴,满脸不乐意地歪着头,半靠在老夫人身上撒娇耍赖。
“娘!再给我倒一杯吧,再让我尝一尝味儿。娘~”
老夫人满脸笑意地拍了拍他的脑袋,“你多大的人了?怎么还跟个小孩子一样?啊?你再摇我这把老骨头可就要垮了。”
“娘你不给我酒我就继续摇,反正我就算再大,也是您的儿子。”王家三爷得意洋洋地说,一副不依不饶的样子。
老夫人无奈,只好道:“好了好了,给你,给你,都给你。”
茌好见状,掩嘴低笑。
王家大爷和二爷都早已经习惯了自家三弟死皮赖脸的样子,所以神色没有任何变化。
其余的人似乎也是见怪不怪了,各自喝自己面前的酒或者粥。
除了酒,还有梨子汁和菊花茶。
这是给不喝酒的小孩子和小姑娘准备的。
众人品酒的时候,丫鬟们已经把蒸好的螃蟹端了上来。
除了螃蟹以外,还有一碟儿蘸料。
蘸料有两种,一种是是加了少许盐的橙泥,一种是加了姜的醋碟。
螃蟹是全部被放置在冰盘上的,谁要吃便自己拿。
王家三个夫人都是不愿意自己动手去掰螃蟹的,所以都是由丫鬟剔了肉放进小碗里装着,放在她们的面前,她们才动筷子的。
小姑娘们和她们一桌儿,自然都有样学样,也是吃丫鬟们收拾好的。
倒是老夫人他们这桌,个个都是自己动手,丰衣足食。
茌好一上手,便挑了一个满黄的螃蟹,掰了壳就递给老夫人,“外祖母,你吃这个,这一个黄多。”
老夫人笑眯眯地接过来,得意地瞥了老太爷一眼,“还是我孙女儿疼我,专门给我挑了一个好的,看着黄橙橙的样子,一定好吃。”
老太爷见她得意,心中气闷,便叫茌好也给他挑一个才作罢。
茌好看了看,给他挑了一个,肥硕的。
不过,这个的黄明显没有上一个多,所以老夫人更加得意。
她一手端着蟹壳,一手用筷子把蟹黄挑起来,凑拢来深吸了一口气,然后放进嘴里,喟叹道:“好吃!”
老太爷眼不见为净,偏过头自己吃自己的螃蟹去。
茌好给他挑的这一个也不算差,他也算满意。
老夫人吃了蟹黄后,便去吃蟹肉。
茌好给她挪了一碟子橙泥,让她可以试一试。
橙泥是用橙子捣成泥状,加了一点儿盐刺激其中的酸味儿。
橙子的酸味和醋的酸味不同,带着果香,还有丝丝甜味儿。
蟹肉蘸了橙泥以后,腥味被掩去,蟹肉的独特味道被橙泥的酸甜放大,果香味儿和蟹肉融合,就像大地和湖泊融为一体。
老夫人又试了试姜醋碟子,发现还是更喜欢蘸橙泥。
茌好更喜欢原味儿的。
掰开壳,扯下一根蟹腿,轻轻把腿上的壳咬一咬,然后,扯出里面细长的**儿,蘸一点儿蟹黄放进嘴里,鲜美可口。
王家三爷学着茌好的模样来,只是到底没有她的技术,咬的力道过大根本扯不成形。
最后气得他直接嚼碎了,把味儿吃了就吐了出来。
正吃着,那边煮酒的丫鬟把酒煮开了,便赶紧倒进酒壶里面用托盘捧了过来。
王家三爷好酒,所以最先喝了一口,一口烫酒下去,呼啦啦入喉,腹里像是被石块惊动了的浓雾,猛地涌起一团热气,散布四肢。
“爽!”他大声叹道,又嚼了一个大钳子。
老太爷看不惯他这模样,狠狠地拍了拍他的脑袋,“牛嚼牡丹!你不会吃,便让丫鬟剔了肉给你,这样嚼碎,平白浪费了多少好儿的心血?”
茌好听见,哭笑不得。
这螃蟹不过是上蒸笼蒸了出来,根本没用她操心。
而且也不是她抓来的,怎么就浪费了她的心血了?
偏老夫人也很赞同,招呼丫鬟帮他剔肉。
这下王家三爷顿时恼羞成怒。
“我又不是女人家,可用不着这么精细。而且这螃蟹嚼着吃味道也是极其美味的!不信你们可以试一试!”
见他硬要拒绝,老夫人便摆了摆手,让丫鬟退一边去。
知道茌好要做蟹宴,梁君微这边便又赶紧送了一些螃蟹来。
所以这边端上来,锅里又蒸上了,等这些吃了,新蒸的也差不多好了。
王家三爷抿着蟹腿儿吸吮着,嘴里含糊着说:“好儿,你今年怎么没有酿制菊花酒了?我还盼着呢。”
“我还没酿就到这边来了。”茌好手里捏着大钳子说。
“那就在这儿酿呗,你就把这儿当做你自己家,别客气,要什么直接吩咐下去就是!”王家三爷笑道。
还没等茌好说什么,王家大爷便放下酒杯,训斥道:“你就知道喝酒!当好儿是专门来给你酿酒的?你做舅舅的怎么没见给她做个什么?”
王家三爷被骂了一通,仔细一想,发现自己还真的什么也没做过,黑黝黝的脸顿时红了红。
他摸了摸脑袋,望着茌好说:“好儿,你有没有想要的,尽管很三舅说!三舅就算上山下海也给你寻来。”
茌好想了想,便摇头说自己没有想要的。
主要是她想要的都是一些食材,她说出来不好解释自己是怎么知道的。
王家三爷见状皱了皱眉,面红耳赤,嘴里冒着酒气说:“你不要怕三舅为难,尽管说!”
“你这又喝醉了?”王家二爷夺过他的酒杯,眉头紧皱。
“没呢,我这不是想问问好儿想要什么吗?”王家三爷讪讪一笑。
大哥二哥都觉得不错,是不是我喝的方式不对?那我再来试一试。
老夫人见他又伸手,抬手拍开他的手,“这酒又不是好儿专门给你一人的,不喜欢喝就别喝,免得浪费!那儿还热了烧酒,你自己去……”
不等老夫人说完,王家三爷讨好地一笑,欲从她手里抢酒壶,笑道:“娘你说的什么话?好儿辛辛苦苦炮制出来的,我哪里有不喜欢的道理?我只是喝得急了,没品出滋味来,一时呛着了,才吐了一些。”
一面说着,他一面向茌好挤眉弄眼告饶请罪,“好侄女,你就原谅舅舅我吧,我真不是有意吐的。”
“我倒是愿意原谅舅舅您的,只是这事情还得外祖母来做主,您还是问外祖母吧。”茌好笑着把话头又推向了老夫人。
“好儿原谅你了也不成,你自己和烧酒去,这些酒可是我们这些人的了。”老夫人故意板着脸说。
王家老太爷并大爷二爷都附和着说让他自己喝烧酒去。
王家三爷撅着嘴,满脸不乐意地歪着头,半靠在老夫人身上撒娇耍赖。
“娘!再给我倒一杯吧,再让我尝一尝味儿。娘~”
老夫人满脸笑意地拍了拍他的脑袋,“你多大的人了?怎么还跟个小孩子一样?啊?你再摇我这把老骨头可就要垮了。”
“娘你不给我酒我就继续摇,反正我就算再大,也是您的儿子。”王家三爷得意洋洋地说,一副不依不饶的样子。
老夫人无奈,只好道:“好了好了,给你,给你,都给你。”
茌好见状,掩嘴低笑。
王家大爷和二爷都早已经习惯了自家三弟死皮赖脸的样子,所以神色没有任何变化。
其余的人似乎也是见怪不怪了,各自喝自己面前的酒或者粥。
除了酒,还有梨子汁和菊花茶。
这是给不喝酒的小孩子和小姑娘准备的。
众人品酒的时候,丫鬟们已经把蒸好的螃蟹端了上来。
除了螃蟹以外,还有一碟儿蘸料。
蘸料有两种,一种是是加了少许盐的橙泥,一种是加了姜的醋碟。
螃蟹是全部被放置在冰盘上的,谁要吃便自己拿。
王家三个夫人都是不愿意自己动手去掰螃蟹的,所以都是由丫鬟剔了肉放进小碗里装着,放在她们的面前,她们才动筷子的。
小姑娘们和她们一桌儿,自然都有样学样,也是吃丫鬟们收拾好的。
倒是老夫人他们这桌,个个都是自己动手,丰衣足食。
茌好一上手,便挑了一个满黄的螃蟹,掰了壳就递给老夫人,“外祖母,你吃这个,这一个黄多。”
老夫人笑眯眯地接过来,得意地瞥了老太爷一眼,“还是我孙女儿疼我,专门给我挑了一个好的,看着黄橙橙的样子,一定好吃。”
老太爷见她得意,心中气闷,便叫茌好也给他挑一个才作罢。
茌好看了看,给他挑了一个,肥硕的。
不过,这个的黄明显没有上一个多,所以老夫人更加得意。
她一手端着蟹壳,一手用筷子把蟹黄挑起来,凑拢来深吸了一口气,然后放进嘴里,喟叹道:“好吃!”
老太爷眼不见为净,偏过头自己吃自己的螃蟹去。
茌好给他挑的这一个也不算差,他也算满意。
老夫人吃了蟹黄后,便去吃蟹肉。
茌好给她挪了一碟子橙泥,让她可以试一试。
橙泥是用橙子捣成泥状,加了一点儿盐刺激其中的酸味儿。
橙子的酸味和醋的酸味不同,带着果香,还有丝丝甜味儿。
蟹肉蘸了橙泥以后,腥味被掩去,蟹肉的独特味道被橙泥的酸甜放大,果香味儿和蟹肉融合,就像大地和湖泊融为一体。
老夫人又试了试姜醋碟子,发现还是更喜欢蘸橙泥。
茌好更喜欢原味儿的。
掰开壳,扯下一根蟹腿,轻轻把腿上的壳咬一咬,然后,扯出里面细长的**儿,蘸一点儿蟹黄放进嘴里,鲜美可口。
王家三爷学着茌好的模样来,只是到底没有她的技术,咬的力道过大根本扯不成形。
最后气得他直接嚼碎了,把味儿吃了就吐了出来。
正吃着,那边煮酒的丫鬟把酒煮开了,便赶紧倒进酒壶里面用托盘捧了过来。
王家三爷好酒,所以最先喝了一口,一口烫酒下去,呼啦啦入喉,腹里像是被石块惊动了的浓雾,猛地涌起一团热气,散布四肢。
“爽!”他大声叹道,又嚼了一个大钳子。
老太爷看不惯他这模样,狠狠地拍了拍他的脑袋,“牛嚼牡丹!你不会吃,便让丫鬟剔了肉给你,这样嚼碎,平白浪费了多少好儿的心血?”
茌好听见,哭笑不得。
这螃蟹不过是上蒸笼蒸了出来,根本没用她操心。
而且也不是她抓来的,怎么就浪费了她的心血了?
偏老夫人也很赞同,招呼丫鬟帮他剔肉。
这下王家三爷顿时恼羞成怒。
“我又不是女人家,可用不着这么精细。而且这螃蟹嚼着吃味道也是极其美味的!不信你们可以试一试!”
见他硬要拒绝,老夫人便摆了摆手,让丫鬟退一边去。
知道茌好要做蟹宴,梁君微这边便又赶紧送了一些螃蟹来。
所以这边端上来,锅里又蒸上了,等这些吃了,新蒸的也差不多好了。
王家三爷抿着蟹腿儿吸吮着,嘴里含糊着说:“好儿,你今年怎么没有酿制菊花酒了?我还盼着呢。”
“我还没酿就到这边来了。”茌好手里捏着大钳子说。
“那就在这儿酿呗,你就把这儿当做你自己家,别客气,要什么直接吩咐下去就是!”王家三爷笑道。
还没等茌好说什么,王家大爷便放下酒杯,训斥道:“你就知道喝酒!当好儿是专门来给你酿酒的?你做舅舅的怎么没见给她做个什么?”
王家三爷被骂了一通,仔细一想,发现自己还真的什么也没做过,黑黝黝的脸顿时红了红。
他摸了摸脑袋,望着茌好说:“好儿,你有没有想要的,尽管很三舅说!三舅就算上山下海也给你寻来。”
茌好想了想,便摇头说自己没有想要的。
主要是她想要的都是一些食材,她说出来不好解释自己是怎么知道的。
王家三爷见状皱了皱眉,面红耳赤,嘴里冒着酒气说:“你不要怕三舅为难,尽管说!”
“你这又喝醉了?”王家二爷夺过他的酒杯,眉头紧皱。
“没呢,我这不是想问问好儿想要什么吗?”王家三爷讪讪一笑。